㈠ 紅絲絨蛋糕怎麼做
用料
黃油 60克
細砂糖 115克
中等雞蛋（常溫） 1個
香草精 少許
紅酒醋 10克
海鹽 2克
紅色素 適量
buttermilk（酪乳） 120克
法芙娜可可粉 10克
低筋粉 150克
泡打粉 3克
小蘇打 少許
乳酪霜部分：
奶油乳酪 400克
黃油 200克
糖粉 80克
香草精 少許
馬斯卡彭（豪華版） 200克
傳統紅絲絨蛋糕的做法
此圖為維基網路對紅絲絨蛋糕的描述：四片式分層蛋糕，主要成分：麵粉、黃油、糖、酪乳、可可粉、乳酪霜、甜菜頭或食用紅色素。
㈡ 有事沒事補充黑營養——黑芝麻磅蛋糕做法大全
【主料】
有鹽黃油90克細砂糖65克蛋糕粉90克玉米澱粉10克土雞蛋2個
【輔料】
黑芝麻醬30克黑芝麻15克泡打粉1.5克
步驟1
准備材料：黑芝麻包括：純黑芝麻醬、熟黑芝麻。土雞蛋連殼約55g左右。細砂糖是特別特別細的，接近糖粉的那種
步驟2
黃油室溫稍加軟化後攪打均勻
步驟3
加入細砂糖高速打發
步驟4
打發至體積變大，顏色發白，羽毛狀紋路
步驟5
倒入黑芝麻醬，繼續高速打發
步驟6
打發至羽毛狀，邊邊角角也要打發到哦！
步驟7
分7、8次倒入混勻的蛋液，繼續高速打發；每次都要完全攪打均勻再加入下一次
步驟8
篩入粉類混合，用蛋抽由下往上翻拌均勻
步驟9
倒入黑芝麻，繼續由下往上翻拌
步驟10
一定要翻拌至麵糊順滑細膩
步驟11
倒入提前鋪好油紙的模具內，兩端高中間低。烤箱預熱，175度，中層烤45分鍾左右
步驟12
撕去油紙，放在冷卻架上稍加冷卻。趁還溫熱的時候包裹上保鮮膜，冷藏過夜
步驟13
切片，享用吧！非常好的早餐主食，可以塗抹果醬、奶油
㈢ 如何製作時尚大氣的羽毛紙杯蛋糕 製作時尚大氣的羽毛紙杯蛋糕的方法
1、所需材料：糖霜紙杯蛋糕幾個、白色翻糖、羽毛切模套裝、塑形刀、氣泡墊或者紙巾、托盤、畫筆、金色色粉、珊瑚色色粉、酒精或者香精各適量。
2、在操作台上撒一點糖粉、擀平白色翻糖，大約1/8英寸的厚度，這可以保證羽毛對於紙杯蛋糕的頂部來說不會太重。使用小號和中號羽毛切模切出羽毛形狀。為了以防萬一，可以多切幾個。
3、接著，用塑形刀在羽毛的中間劃一條長的分割紋理線。在翻糖羽毛上劃這條紋理線的時候要溫柔一點，否則會把翻糖戳破，當然，更不要太用力導致羽毛切開兩半了。然後，如圖，在兩邊畫出向上的紋理線，盡可能的溫柔操作。不要擔心這些看起來像平行線的紋理線，不規則的紋理線讓這翻糖羽毛看起來更真實。
4、在羽毛的邊緣，用塑形刀再劃一些小裂縫，位置可以是零零散散的。然後，用手指將這些小裂縫輕輕掰開，讓羽毛看起來更自然。
5、在托盤鋪一層氣泡墊或一張皺巴巴的紙巾，或者任何可以讓羽毛放置定型的東西都可以。撒上一些糖粉以免翻糖羽毛會粘著氣泡墊。然後將翻糖羽毛放在上面，等晾乾後會看起來栩栩如生的。
6、現在要裝飾羽毛了。將2g或者1/2的罐裝金色色粉和1/2茶匙酒精或者香精倒入攪拌盤。混合攪拌至無結塊現象。這個粘稠度應該跟鮮奶油相似，但不要太水汪汪的。如有需要，再加一點糖粉或者酒精或者香精調節粘稠度。用同樣的方法在另外一個攪拌盤了處理珊瑚色色粉。
7、用手輕輕拿起翻糖羽毛，放在左手，手指支撐著羽毛以防變型，右手為羽毛上色。然後隨意地用畫筆刷上金色色粉混合物，再放回氣泡墊上晾乾。注意：這個色粉混合物會慢慢揮發，變得越來越稀，如有需要，可以在刷羽毛的過程中再加一點酒精或者香精。
8、將裝飾好的翻糖羽毛放在糖霜紙杯蛋糕上，即可享用。注意不要放冰箱冷凍，因為如果冰箱潮濕的話，翻糖羽毛會變軟導致變形。
㈣ 仙女蛋糕是什麼意思 仙女蛋糕怎麼做
仙女蛋糕就是蛋糕品種的其中一個，一種蛋糕的名字。
做法：
1. 將黃油切成小塊軟化，加入糖粉；用電動打蛋器攪打至膨脹發白呈羽毛狀。
2. 分三次加入雞蛋與1混合。
3. 泡打粉與麵粉混合後過篩，將一半加入到2中，攪拌至無乾粉狀態。
4. 酸奶與牛奶混合，將一半加入到3中，攪拌均勻。
5. 將4內篩入剩下麵粉攪拌至無乾粉狀態，再加入剩下的酸奶牛奶混合物，攪拌均勻。
6. 如需增加風味可加果乾拌至麵糊中，倒入紙托，七分滿。
7. 送入預熱好的烤箱後，上下火150度25-30分鍾；烘烤至表面微黃即可取出。冷卻至室溫，擠上少許淡奶油，再用新鮮水果或其他裝飾物做裝飾後即可享用。
㈤ 孔雀奶油蛋糕怎麼做
將蛋糕傾斜切開（不要對角切開哦，因為一會兒要和孔雀的身體連接在一起）。蛋糕最好烤好以後在冰箱冷藏一晚，這樣操作起來會比較簡單。
將切下多出來的蛋糕捏碎。越碎越好，容易操作。
把蛋糕碎放進保鮮袋分別捏成孔雀身體脖子和頭三個部分。（頭和脖子忘記拍照了）入冰箱冷藏定型。
期間給蛋糕坯夾層和抹面。
抹面完成。不用摸得多平整，反正還要外裝修。
做奶油霜。先把室溫軟化的黃油和糖攪打均勻並使黃油發白膨脹，然後逐漸加入回溫的淡奶油。淡奶油一定不要用冰的，要室內回溫，或在微波爐「叮」幾秒。可能攪打中會有水油分離，不過沒關系繼續攪打就會慢慢呈現出奶油狀了。實在無法解決也可坐溫水打法只奶油狀。
這里中間都忘記拍照了，簡單敘述下。將孔雀頭，脖子，身體用牙簽組裝固定住。外面刷上調好色的奶油霜，入冰箱冷藏15分鍾馬上就能定型。其實在刷奶油霜的期間已經定型了，因為孔雀身體是從冷凍拿出的，本來溫度已經夠低，接觸到奶油霜後奶油霜馬上能起到固定作用，所以各位大膽卻又要仔細地去做吧。
綠色部分是用抹茶粉調制的顏色，用裱草的花嘴在蛋糕上裱出草地。用惠爾通104，103，102依次在裱花紙上裱出孔雀羽毛，入冷凍5分鍾取出，放在草地上裝飾。
融化可可脂黑巧克力和白巧克力依次作出眼睛，眼瞼，頭冠，和嘴巴安裝上去。
「當，當」美麗的孔雀公主做好啦。這個蛋糕是為了參加兒子幼兒園的家長點心比賽而做的，主要不是為了吃，所以比平時多用了些色素，介意的親可以用其他顏色代替的哦。