❶ 樹莓是什麼意思
樹莓的基本介紹
樹莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、泡兒刺，系薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。廣泛分布在我國除東北、內蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治區，在海拔300～1500m的向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和灌木叢中生長。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌症剋星，人們贊譽它為「紅寶石」。
市場上常見的樹莓有三種。紅樹莓果實為圓形，果大，深紅色，顏色鮮艷，酸甜適口。黑樹莓果實為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型，其果實為圓形，香氣濃。質量好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過了或霉爛的。新鮮樹莓在食用之前應稍加沖洗，但絕不能浸泡。
另外，樹莓也具有很好的葯用價值，其根、莖、葉、果實均可入葯，根性味微苦、辛、平，具有祛風除濕、活血化淤、解毒斂瘡的功效，主治風濕腰痛、痢疾、遺精、毒蛇咬傷、閉經痛經、濕疹、小兒疳積等症，是一種苗族葯的常用民間葯¨。
樹莓的功效與作用
果實性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入葯做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症，在湖南湘西地區，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。
另外，樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。
樹莓的營養價值
1.樹莓的天然抗癌物質「鞣花酸」含量超過藍莓居各類可食物之首。
2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%，與蘋果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%；此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質，氨基酸含量高於蘋果、葡萄。
3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經常食用可抗衰老，具有美容功效並能提高免疫力、防止腫瘤。
適宜人群
：一般人群均可食用。樹莓生巧克力
材料:
樹莓果汁和果肉（新鮮樹莓用篩網過濾掉籽）60克，水糖（麥芽糖可或砂糖）50克，喜好的考維曲巧克力（sweet，milk，bitter-sweet，semi-sweet均可）160克，黃油20克，樹莓甜酒10克，可可粉適量
做法:
1 巧克力切碎；大概12厘米X12厘米的容器內鋪好蠟紙或保鮮膜。
2樹莓果汁果肉和水糖放小鍋里加熱煮沸即可。
3 巧克力加入2里混合融化後，順序加入黃油，樹莓甜酒混合均勻。
4 把3倒入鋪好DD的容器內，整平表面放入冰箱冷藏凝固（長時間冷藏凝固或隔夜）。
5 盤子內篩一層可可粉。取出4揭開蠟紙，用小型心型cutter扣出形狀，擺在可可粉上，然後再將巧克力表面篩上可可粉完成，冰箱保存。也可不用cutter，直接用刀切成均等小方塊也可，篩上可可粉，更簡單製作！
粉色樹莓奶昔
材料:
冷凍樹莓0.5杯，冷凍桑葚10個，熟香蕉0.5個，亞麻籽1小匙，哈根達斯香草草莓冰淇凌1大匙，巧克力粉1大匙，原味酸奶0.2杯
做法:
1.所有的原料放進攪碎機打碎就好了。
2.覺得太稠的話就適當加點果汁（芒果，菠蘿，杏或桃都不錯，給莓子的味道特別增色）。
小訣竅
太多了，可以嘗試放酸奶，或是豆漿（沒錯，比如黑豆漿），和各種水果或果汁。不過既然是自己動手，就盡量用新鮮的水果吧。不用現成的冰淇凌，加點鮮奶油也可以。
黑巧克力樹莓蛋糕
材料:
全麥低筋麵粉0.5杯，無糖黑巧克力粉1大匙，砂糖1大匙，鹽0.13小匙，泡打粉0.5小匙，有機黃油2大匙，牛奶1杯，雞蛋1個，樹莓適量
做法:
1.烤箱預熱200度（400華氏）；把雞蛋打散後和融化的黃油（涼一涼）和牛奶混合；
2.把麵粉、糖、泡打粉、黑巧克力粉混合；
3.把蛋液倒入麵粉中，加入樹莓；混合均勻，但不要用力攪拌；
4.把麵糊倒入6個瑪芬模子或是紙杯，烤18-20分鍾就可以了。
小訣竅
可以嘗試放一點玉米粉（不是澱粉）或是麥麩，麥芽粉，纖維更豐富。
紅酒樹莓甜汁
材料:
樹莓或是草莓、櫻桃300克，有機砂糖2大匙，紅酒2大匙，玉米澱粉1小匙，涼水適量，檬皮碎適量
做法:
1.在鍋里放樹莓小火加熱；調少許水澱粉倒入鍋中；
2.小火讓樹莓汁慢慢煮開1分鍾，放入紅酒並加入砂糖（一次少加一些，一直加到自己喜歡的甜度）；
3.把樹莓汁倒出來涼涼，澆在蛋糕、冰激凌，或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存。
樹莓酸奶油瑪芬
材料:
白面1杯，麥芽麵粉2大匙，泡打粉2小匙，鹽適量，白糖2大匙，全麥面0.25杯，雞蛋1個，牛奶0.5杯，植物油3大匙，黃油2大匙，冷凍樹莓0.5杯，砂糖適量，sourcream0.75杯
做法:
1.把乾料混合；雞蛋打散後放入盛有融化的黃油和植物油的容器中，加入sour cream和牛奶；
2.乾料的容器內加入樹莓；放入液體用橡皮刀攪拌均勻，太乾的話可以適量加些牛奶；
3.烤箱與350華氏（180攝氏），把麵糊放入瑪芬杯（硅膠的和紙杯不用抹油，金屬的需要提前抹油）；入烤箱前在瑪芬的上面撒少許砂糖（顆粒比較大的）；烤18-20分鍾到牙簽插入再拔出不粘麵糊為准。
無脂全麥巧克力樹莓瑪芬
材料:
全麥面1.5杯，泡打粉1.5小匙，燕麥麥麩2大匙，無糖巧克力粉2大匙，雞蛋1個，原味豆漿0.75杯，檸檬皮碎適量，蜂蜜2小匙，樹莓適量
做法:
1.乾料：全麥面，泡打粉，燕麥，麥麩，無糖巧克力粉在一個大容器中混合；液體在另外一個容器中混合;
2.烤箱預熱375華氏（180攝氏度）；
3.把液體：雞蛋，原味豆漿，檸檬皮碎，蜂蜜倒入乾料，用橡皮刀混合均勻；最後放入樹莓，用橡皮刀稍微混合；
4.把麵糊倒入7-8個瑪芬模具（紙杯的或是硅膠的），入烤箱中央烤制17-20分鍾至牙簽插入再拔出不粘麵糊為准。
小訣竅
麵糊應當是比較粘稠的糊狀，所以豆漿的量可以適當調整以達到理想的稀稠度。不過這也不是非要很精準，偏稀的麵糊烘烤時間長一些就可以了。 無脂全麥巧克力樹莓瑪芬 Fat Free Whole Wheat Chocolate Raspberry Muffin 我做的全麥的巧克力樹莓瑪芬除了一點蜂蜜以外，沒有放糖。因為樹莓在烘烤以後會和其它水果加熱以後一樣有些酸味，加上黑巧克力粉的微微口味，口味比較重或是喜甜的朋友可以適當加2大勺紅糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的瑪芬可以密封放入冰箱的冷凍室里保存一周左右。
鴨胸拌樹莓醬
材料:
半鴨胸肉4塊，海鹽10克，肉桂粉5克，紅糖6克，紅酒120毫升，黑加侖利口酒60毫升，生粉3克，樹莓110克
做法:
1.將烤爐設置到「烤」 那一檔。用叉子將鴨肉在劃幾道，只劃到鴨皮和鴨肉但不是劃透。
2.用中火將大鍋燒熱，將鴨胸肉鴨皮朝下，煎到鴨皮金黃，脂肪流出為止，大約10分鍾。將鴨胸取出，倒出大部分的脂肪。然後將鴨肉放回鍋內，鴨皮朝下再煎10分鍾。然後將鴨肉移出鍋，放到烘焙紙上。將海鹽，肉桂粉和紅糖混合在一起，然後撒到鴨胸的皮上。將大部分鍋里的脂肪倒出。
3.將紅酒，利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然後倒到鍋里，蒸3分鍾，適時攪動一下，直到醬變稠。加入樹莓，再蒸一分鍾直到熱透。
4.將鴨胸肉鴨皮朝上放到烤爐里烤，直到糖開始化焦，大約1分鍾。將鴨肉切成細片，然後在鴨肉上倒上少許醬汁，趁熱食用即可。
樹莓芝士慕斯杯
材料:
餅底：餅干(我用的早茶奶餅)50克，黃油25克
做法:
1，黃油隔水融化。餅干裝入袋子，用擀麵杖碾碎，盡量碾細一些，倒入融化的黃油中，用手抓勻，舀入杯中，用擀麵杖的一頭壓實壓勻。吉利丁片用冰水泡至軟化，撈出瀝干，加入1/8杯開水，攪拌至吉利丁片完全融化於水中。
奶油乳酪隔水加熱軟化，加入25克白砂糖，用電動打蛋器攪拌至順滑狀態。吉利丁溶液倒入乳酪糊，攪拌均勻。淡奶油打至5分發，緩緩倒入乳酪糊，攪拌均勻。
2，蛋白一隻加入25克白砂糖，用電動打蛋器打發至拉起蛋白膏呈小尖狀的硬性發泡。和1步驟中的乳酪糊拌合均勻，倒入杯中，冷藏2-3小時至凝固。食用前取出，倒入樹莓果溶，用新鮮草莓裝飾後即可食用。
小訣竅
裝飾：樹莓果溶適量，新鮮草莓
模具及成型：
酒杯3支。冰箱冷藏2-3小時。
巧克力慕斯佐樹莓脆片
材料:
巧克力 120g *我用的70%可可脂的法芙娜黑巧
做法:
1 巧克力隔50度熱水熔化。
2 鮮奶油和牛奶加熱到快要沸騰時熄火，加入1中的巧克力中混合。
3 待2攪拌至順滑柔順後加入打散的蛋黃液攪拌均勻。
4 蛋白分2-3次加入細砂糖打發至可以拉出堅挺尖角。
5 取1/3蛋白霜加入到3中攪拌均勻，加入剩餘的蛋白霜翻拌混合均勻。
6 裝入杯子中蓋上保鮮膜入冰箱冷藏凝固。
7 表面用開心果碎，樹莓脆片，打發鮮奶油做裝飾。
紅樹莓夾心餅干
材料:
7.5OZ約1 1/2杯+2大匙麵粉
做法:
1.將2.25OZ約1/2杯麵粉和杏仁放入打磨機里打成細粉。杏仁有點油性所以有點起疙瘩，一攪就散開了。
2.取一大盆，放入杏仁麵粉混合物和餘下的5.25OZ約1杯+2大匙麵粉，泡打粉，肉桂粉，鹽混合均勻。
3.攪拌機里放入糖，黃油和檸檬皮屑，中速打至FLUFFY大約3分鍾。
4.將准備好的蛋黃一個一個慢慢加入攪拌機里，用慢速把做法2中混合好的麵粉慢慢加入攪拌機里，直到成為軟軟的面團。
5.將軟面團取出來放到放有保鮮膜的桌上。
6. 輕輕揉幾下使面團表面光滑，切成兩份，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。
7. 取出冷藏好的面團放到灑有麵粉的桌面，用蠟紙覆蓋用擀麵棒擀成1/8英寸厚的麵皮。
8. 用模具切出你想要的樣子，我們是用酒杯切的，如果模具外周有花紋更好看些。
9. 另一個面團也重復第7步，只是在切的時候記住要把中間也切出來剩下的麵皮還可以繼續使用直到用 完為止。我們沒有找到合適的模子切，中間切得大了些，有點影響形象。
10.烤箱預熱350F。
11.將切好的餅干胚放到牛皮紙上（原方子說放羊皮紙），每次放入一盤烤10-12分鍾或邊緣開始變金黃。取出放到線架上晾涼。
12.將中間空心的那一部分餅干灑上糖粉，實心的餅干那部分抹上紅樹莓醬，然後把灑有糖粉的空心餅干覆蓋在抹有紅樹莓醬的餅幹上。
❷ 蛋糕店名字取名大全集397個
蛋糕店名字取名大全集397個
1．清琪
2．烈火
3．栢芳
4．美味盒子
5．斯蒂格
6．麥香園
7．糕點坊
8．家樂
9．歐露
10．維婕
11．西麥小屋
12．桃逸
13．甜言蜜語
14．馨蝶
15．沙漠薔薇
16．福佰利
17．怡心閣
18．拔絲
19．甜心芝語
20．清麥
21．香滿溢
22．恆菁
23．雷米的
24．康樂
25．緹阿摩
26．七希望
27．七彩森林
28．甜蜜蜜
29．公主屋
30．劍影
31．櫻花糕坊
32．晶芭
33．千咪
34．麥點村
35．卿汝
36．緹靜
37．愛品客
38．星期八
39．甜芝士
40．晶瑗
41．摩可甜品
42．美心
43．好滋味
44．纖怡
45．甜芝士
46．蝶梵
47．元成
48．新語
49．梅黛
50．仟吉
51．多多餅
52．嘗相思
53．果芝塔
54．青檸之戀
55．愛上
56．麵包新語
57．比遜
58．開心點
59．碧亦
60．蛋糕坊
61．甜蜜印記
62．芭婭
63．流光
64．糕點屋
65．米多多
66．麥香村
67．大拇指
68．百香林
69．沈大成
70．福雷德
71．初影
72．初飛
73．唯你
74．味甜甜
75．眉靈
76．豪美
77．夏天
78．媛晶
79．雅領
80．聚榮
81．好利來
82．飄蓓
83．福源
84．雲香店
85．園玲
86．璐碧
87．湖美
88．潘妮朵尼
89．羅莎
90．曼碧
91．唯含
92．希友
93．多多餅
94．穎嬋
95．貝益德
96．慕麗
97．焙焙熊
98．愛喱
99．香飄飄
100．慕香
101．時韻
102．念園
103．牛奶棚
104．瑤婭
105．文容
106．威特曼
107．迦南
108．蜜芙精品烘焙
109．快樂
110．亦菡
111．茜琪
112．普福
113．十里香
114．法瑞爾
115．黑森林
116．哈貝尼斯
117．優尚客
118．萌維
119．金憶
120．槿瓊
121．麥香勞
122．玉映
123．水果撈
124．樂樂茶
125．麥仕佳
126．白玉蘭
127．悠優屋
128．文澤
129．鑫藝
130．瑾蘭
131．朵紅
132．寶嬌
133．百麥思奇
134．毓韓
135．夢丁堡
136．大麥蛋糕
137．元羽
138．西點坊
139．福源
140．英笑
141．娜諾諾
142．米麗蘇
143．慕喬可
144．大鴨
145．百麥琴
146．嫻金
147．金麥田
148．諾嬌
149．華利爾
150．閑心
151．慕藍卡
152．牛朋
153．皇鑽王國
154．雨卿
155．塔森
156．聰姣
157．甜言物語
158．卡拉哆
159．愛克蒂爾
160．新語
161．西玉
162．櫻花蜜戀
163．紅寶石
164．麥麥香
165．侽偂
166．優朵滋
167．新七里香
168．裳夏
169．妮佳
170．愛都
171．梵潔
172．福雷德
173．嘟嘟坊
174．沐潔
175．語詠
176．甜品屋
177．海薇
178．妮安
179．七佰佳
180．詠雙
181．味之美房
182．香麥果
183．芭提蜜娜
184．愛品客
185．甜村
186．言甜
187．金豪軒
188．一品
189．華利爾
190．比比乖坊
191．詩潔
192．味之美
193．名嘉
194．藍調
195．松葉
196．星期八
197．欣薇
198．雯貝
199．麥莎蒂斯
200．聖利娜餅屋
201．飛宛
202．慕逸
203．戀聰
204．羽燕
205．樺蒂
206．玲梅
207．嘉亭薈
208．凱德龍之夢
209．甜蜜物語
210．海聰
211．絲恆
212．迪韓
213．虹口
214．歌琪
215．洛麗塔
216．蝶美
217．谷斯汀
218．雪萊
219．璐芭
220．逸青
221．筠燕
222．皙思
223．華琪
224．麥口福
225．梅花
226．集美
227．琳禧
228．蓓華
229．惠依
230．詩錦
231．味多多
232．歐梅尼亞
233．蓓月
234．朧月莎
235．彤絲
236．多度
237．摩提工房
238．思味客
239．新世紀
240．甜品屋
241．鮮沁
242．格瑞思
243．媛麗
244．慧英
245．森甜
246．雪蓉
247．巴莉甜甜
248．甜品坊
249．合家歡
250．范梵
251．貝克
252．絲爾
253．甜私蜜語
254．家佳樂
255．玲萱
256．摩提
257．開心點屋
258．不如遇見
259．麥子熟了
260．品質生活
261．逸冬
262．佰家心
263．甜點小廚
264．聖子王
265．麥香房
266．囍甜私家
267．米琪
268．嬌怡
269．莉蓮蛋撻
270．意點
271．灣灣
272．欣薇
273．蓉洋千
274．碧萱
275．可禧
276．恬心房
277．萌爪
278．金點
279．樂曼尼
280．美心屋
281．真味屋
282．妃妮
283．潤澤
284．天台
285．御沐
286．閔坪坊
287．姬伊
288．友西
289．新利香
290．卿華
291．味美
292．金冠
293．愛菲爾
294．沐苑
295．寶麗
296．雪易
297．靜安麵包房
298．甜心園
299．香緹麗舍
300．甜貴人
301．思味特
302．甜甜屋
303．奇妮
304．百麥琴
305．帝冠
306．思味特
307．金麥松
308．北歐時光
309．喜樂
310．王家沙
311．小方塊
312．米洛洛
313．愛之語
314．眉亦
315．花伴金月
316．聰凡
317．娜愛絲
318．谷香源
319．棗叔的
320．雅軒
321．金香源
322．儀咪
323．新初
324．浮力森林
325．奇味多滋
326．燕樺
327．多蜜
328．思奇類
329．悅來
330．愛之旅
331．米多
332．向陽
333．開心滿屋
334．覓希
335．萌唯
336．愛慕芝
337．多味餅屋
338．詠羽
339．ABC
340．鄰里坊
341．雨瑞
342．涵思
343．苛琬
344．味真美
345．月彩
346．派艾
347．味甜甜
348．麥香村
349．尚口佳
350．思味達
351．思蜜客
352．梅花王
353．彩樂
354．玲勤
355．愛心園
356．御尚坊
357．白飛
358．邁巴客西點屋
359．思味達
360．悠米公園
361．派π
362．琳德
363．月圓麥兒
364．洋仟
365．麥烤林
366．尋莜
367．味香思
368．好思藝術
369．汝詠
370．曼可蘇
371．泰香
372．新味覺
373．清香西點
374．蒂華
375．青若
376．特香包
377．思麥軒
378．藝都金威
379．卡熱
380．涵勤
381．口口香
382．如海
383．美吉拉
384．樂多
385．愛美味蛋糕
386．四季香
387．荷夢
388．尚然
389．蜜後
390．柴田西點
391．酵食
392．御吉緣宮廷
393．香滿園
394．柚瑗
395．汝茜
396．金冠
397．鮮日多