Ⅰ 怎樣做蛋糕 家庭蛋糕的做法
家庭自製蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
Ⅱ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用電飯煲可以嗎該怎麼製作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如發糕、蒸蛋糕，還可以製作千層蛋糕、凍芝士蛋糕、水晶果凍、牛奶布丁等甜品。還有一些免烤健康飲品如臟臟茶、楊枝甘露、燒仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山葯棗泥糕都是免烤的中式面點。喜歡的小夥伴都能夠在我的文章中尋找相對應菜譜。並沒有烤箱一樣能夠製作蛋糕，我們可以用電飯鍋，做出來的生日蛋糕口味一點也不差於烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4個、粉細的白糖（看見調）、油（食用油）、新鮮牛奶、檸檬水、一小撮鹽、還會繼續使用，打蛋機，麵粉篩。作法：把蛋清跟蛋黃分離，分離放到兩個碗里，留意不必遇到水。
別以為它就是小小一個，要想烤幾對雞腿、蛋糕、小南瓜這些都沒事，並且它體型小巧玲瓏、使用方便，清理也不麻煩，肯定會是利用率極高的好物品！提前准備食物：小麥麵粉80g 蛋2個 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄欖油5g提前准備沒有水全無油碗一個，把蛋清和蛋黃分離出來。雞蛋黃碗里添加40g牛乳，5g食用橄欖油，篩入80g小麥麵粉，篩粉是為了讓麵粉糊更為細致，攪拌均勻成並沒有顆粒物，細致可移動的麵粉糊。雞蛋清中放5g白醋，放進10g白糖，取出打蛋機，低速檔消磨至魚眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成細致有亮澤，再把餘下的白砂糖所有倒來，最終用打蛋機快速消磨，打發蛋白有細細長長的角就可以了。打發蛋白的三分之一放進蛋黃糊里，用攪拌的技巧攪拌均勻，第二次添加打發蛋白攪拌勻稱，最終把它倒入打發蛋白碗里攪拌勻稱直至看不見打發蛋白才行。並沒有磨具，可以用一次性紙杯替代，把一次性紙杯底端除掉，從正中間裁開，把一次性紙杯放進炒菜鍋中，然後把面漿舀進很杯里，蓋上蓋子悶2分之後翻個面，再放進炒菜鍋中，蓋上蓋子2分鍾後熄火，那樣美味的蛋糕就搞好了。
Ⅲ 家裡沒有電飯鍋和烤箱，平底鍋可以做蛋糕嗎
就把我在家自製蛋糕的方法教給你們，不用烤箱和電飯鍋，只需准備上一個平底鍋即可，下面就一起來看看我是怎麼去進行製作的吧。
Ⅳ 鍦ㄥ跺仛錏嬬硶鐨勬柟娉曚笉瑕佺儰綆
5鐢甸キ閿呭唴澹佹姽涓婅杽鍚勭殑涓灞傝姳鐢熸補錛岀洊閿呯洊鎸夌叜楗寮鍏籌紝褰撳紑鍏寵煩闂哥殑鏃跺欙紝灝嗚泲緋曠硦緙撶紦鍊掑叆閿呬腑錛岀敤奼ゅ寵鎶瑰鉤錛屼篃鍙浠ユ崗浣忛攨鑳嗘檭鍔ㄥ嚑涓嬩互浣垮叾騫蟲暣寰堢儷錛岃佺敤甯冮殧鐫鎹忓摝鐒跺悗鍐嶇洊涓婇攨鐩栵紝鍐嶅害鎸夌叜楗寮鍏 7紼嶆斁鍑夊悗鍊掓墸鍑烘潵鐨勮泲緋曘
钂擱攨娉曡繖縐嶆柟娉曞仛鍑烘潵鐨勮泲緋曪紝涓嶄細澶榪囦簬娌硅吇錛屽彛鎰熻繕鍍忎簯鏈典竴鏍鋒澗杞錛屾槸鍑忚偉杈句漢鐨勬渶浣抽夋嫨鎵闇瑕佺殑鏉愭枡鏈夐浮錏嬩竴涓錛岀墰濂125鍏嬶紝浣庣瓔綺100鍏嬶紝緋80鍏嬶紝鐜夌背娌10姣鍗囷紝娉℃墦綺4鍏嬶紝姝ゅ栬繕闇瑕佸噯澶囦竴鏉″共鍑鐨勬瘺宸鵑栥
絎涓姝ュ紕涓や釜鐩嗭紝涓涓鐢ㄦ潵瑁呰泲榛勶紝涓涓鐢ㄦ潵瑁呰泲娓咃紝閮戒笉鑳芥湁姘達紝鎵撹泲鐨勬椂鍊欎竴瀹氳佽泲娓呭垎紱伙紝灝嗚泲榛勬悈鎷屽潎鍖錛屽湪錏嬮粍涓鍔犲叆闈㈢矇錛屾悈鎷岃嚦緋婄姸錛屽湪錏嬫竻涓鍔犲叆闈㈢矇浠ュ強鐧界硸鎼呮媽錛岀櫧緋栨渶濂芥槸鍒嗕笁嬈″姞鍏ワ紝鏈鍚庢悈鎷屾垚濂舵補鐘躲
鍦ㄤ笉鎵撳彂鐨勮繃紼嬪綋涓錛屾垜浠鎶婄櫧鐮傜硸鍒嗕笁嬈″姞鍏ヨ繘鍘昏泲榛勫姞鍏ョ墰濂剁帀綾蟲補鐢ㄦ墦錏嬪櫒鎵撹嚦棰滆壊鍙戠櫧錛屾妸鎵撳彂榪囧悗鐨勮泲鐧藉垎涓夋″姞鍏ュ埌錏嬮粍閲岄潰錛屾渶濂戒嬌鐢ㄥ埉鍒閲囩敤緲繪媽鐨勬柟寮忚繘琛屾悈鎷岋紝浠ュ厤娑堟場錛岃繖鏃跺欑殑錏嬬硶緋婇潪甯哥粏鑵繪煍杞鎴戜滑鎵銆
鏀懼叆鍐扮變腑淇濆瓨錛屽懆鏈鍋氫竴嬈★紝鍙浠ュ悆涓涓紺兼嫓2鏉愭枡楦¤泲4鏋氶潰綺夊閥鍏嬪姏綺夌櫧鐮傜硸鐗涘ザ榛勬補錛岃泲娓呰泲榛勫垎紱婚粍娌規憾鍖栧囩敤闈㈢矇+3鍕哄閥鍏嬪姏綺 絳34嬈″囩敤灝嗚泲榛勫唴鍔犲叆3鍕虹櫧鐮傜硸錛屾墦鍖錛岀劧鍚庡姞鍏ユ憾鍖栦簡鐨勯粍娌廣
1椋熸潗楦¤泲5涓錛屼綆絳嬮潰綺150鍏嬶紝鐧界爞緋75鍏嬶紝鏌犳奼佸嚑婊達紝鐜夌背娌30鍏 2楦¤泲鎵撳叆鏃犳按鏃犳補鐨勫瑰櫒閲 3鍔犲叆鍑犳淮鏌犳奼侊紝鍔犲叆鐧界爞緋 4浣庨熸墦鑷崇矖娉 5涓閫熸墦鑷寵泲緋曠硦鍙浠ユ媺鍑鴻彵瑙掞紝鎵撹泲鍣ㄤ笂娌劇殑錏嬨
1椋熸潗鏅閫氶潰綺90鍏嬶紝楦¤泲6涓錛岀墰濂80鍏嬶紝椋熺敤娌60鍏嬶紝緇嗙爞緋80鍏嬶紝钁¤悇騫茶嫢騫詫紝綰㈡灒鑻ュ共2灝嗗氱敤閿呮斁鍦ㄧ數紓佺倝涓婏紝800鐡︾儹閿咃紝鍚屾椂鍊掑叆60鍏嬮熺敤娌逛笉瑕佺敤鑺辯敓娌瑰拰鑿滅苯娌逛箣綾繪皵鍛沖緢澶х殑娌癸紝瀹規槗鐩栦綇錏嬬硶鐨勯欏懗銆
鏂規硶姝ラ 1灝嗗洓涓楦¤泲鐨勮泲鐧藉拰錏嬫竻鍒嗗埆鏀懼埌涓嶅悓瀹瑰櫒涓灝嗚泲榛勬墦鏁ｏ紝鐒跺悗娌℃″姞鍏ュ皯閲忛潰綺夋悈鍖鍔犲叆涓鍕虹櫧緋栬繕鍙浠ュ姞鍏ュ皯閲忕墰濂跺炲姞鍙ｆ劅2鎺ヤ笅鏉ユ槸鎵撳彂錏嬬櫧錛屽傛灉鏄浣跨敤瓚呭競閲屼拱鐨勮泲緋曠矇鍋氳泲緋曪紝灝嗚泲緋曠矇鍜岄浮錏嬫悈鍖銆
鏂規硶姝ラ 鍑嗗囧ソ浠ヤ笂鏉愭枡鎶婅泲榛勫拰錏嬫竻鍒嗗紑錛屽垎鍒瑁呭埌涓や釜瀹瑰櫒閲岀敤鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷岃泲榛勶紝鍔犻傞噺鐨勭硸鍜岀墰濂惰佹槸娌℃湁鐗涘ザ涔熷彲浠ョ敤娓呮按浠ｆ浛鎼呮媽涔嬪悗鍔犵偣娌規垜鐢ㄧ殑鏄鑺辯敓娌癸紝涓嶈繃鏈濂芥槸鐢ㄧ帀綾蟲補錛屾渶鍚庡姞涓鐐圭偣鐩愩
鏂版墜瀛﹀仛錏嬬硶鐨勬ラや笉瑕佺儰綆1 鐢甸キ鐓茶泲緋曟澗杞鍙鍙ｇ殑鍋氭硶 鏉愭枡澶у悎鐓э紝緋栫矇鍜岃敁瓚婅帗蹇樻斁榪涙潵浜嗛浮錏嬪樊涓嶅氬ぇ灝忓氨琛岋紝濡傛灉鏄澶灝忕殑鍦熼浮錏嬶紝鍙浠ラ傚綋澧炲姞涓や笁涓鍑嗗囦袱涓澶х偣鐨勭楋紝鐢ㄧ焊宸炬摝騫詫紝鍒嗙昏泲榛勫拰錏嬫竻錛屾渶濂芥槸銆
4鍑嗗500g娣″ザ娌癸紝鏀懼叆50g緇嗙爞緋栵紝鐢ㄦ墦錏嬪櫒楂橀熸墦鍙戱紝鎶婂ザ娌規墦鍙戣嚦6鎴愶紝婊磋惤鐨勬貳濂舵補鍙浠ュ爢鍙犲湪琛ㄩ潰鑰屼笉浼氶┈涓婃秷澶卞氨鍙浠ヤ簡5鏀懼叆鑺掓灉娑詫紝鐢ㄥ埉鍒鎷屽寑錛岃姃鏋滄厱鏂娑插氨鍋氬ソ浜6鎶婅姃鏋滄厱鏂娑插掑叆錏嬬硶妯″叿涓錛岃〃闈㈠埉騫熾
3鎵撹嚦鎵撹泲澶存彁璧鋒潵錛岃泲娑蹭笉浼氭淮钀界殑紼嬪害涔熷彲浠ユ彃涓鏍圭墮絳捐繘鍘伙紝涓嶄細鍊掞紝灝卞彲浠ヤ簡4鍊掑叆鐜夌背娌癸紝緇х畫鎼呮墦鎼呮墦鍧囧寑璁╂補姘存販鍚堝垎2嬈＄瓫鍏ヤ綆綺5鐢ㄥ埉鍒杞昏交緲繪媽鍧囧寑錛屼笉瑕佸垝鍦堬紝閬垮厤娑堟場6鎶婅泲緋曠硦鍊掑叆銆
榪欎釜鏃跺欐垜浠鍙浠ョ敤鐢甸キ鐓插氨鍙浠ュ埗浣滈珮鍘嬮攨涔熷彲浠ュ埗浣滄墍浠ュ湪鏃ュ父鐢熸椿涓鎴戜滑鍋氶潰鍖呮垨鑰呮槸鍋氳泲緋曪紝鍙浠ヤ拱涓涓鐑ょ憋紝浣嗘槸娌℃湁鐑ょ辨垜浠鍙浠ョ敤鏅閫氱殑閿呮潵鍋氫篃鏄鍙浠ョ殑錛屽彧瑕佹垜浠閰嶆柟姝ｇ『錛屽湪鍒朵綔鐨勮繃紼嬩腑璁茬┒涓浜涙柟寮忔柟娉曪紝渚濈劧鍙浠ャ
寰堝氫漢閮藉枩嬈㈠悆錏嬬硶錛岃摤鏉懼彲鍙ｏ紝棣欑敎緹庡懗涔版潵鐨勮泲緋曟垨澶氭垨灝戠殑閮芥湁浜涙坊鍔犲墏錛岃嚜宸卞湪瀹跺仛鏇村畨鍏ㄥ仴搴蜂絾鐑よ泲緋曢渶瑕佺儰綆憋紝娌℃湁鐑ょ辨庝箞鍔炰粖澶╁氨鏁欐偍涓嶇敤鐑ょ卞仛錏嬬硶鏈綆鍗曠殑錏嬬硶鍋氭硶錛岃捀錏嬬硶榪欐牱鍋氬嚭鐨勮泲緋曚竴鏍瘋摤鏉俱
鐢ㄦ枡 闈㈢矇 4奼ゅ嫼 楦¤泲 3涓 鐗涘ザ 4奼ゅ嫼 鐧界爞緋 5灝忓嫼 涓嶇敤鐑ょ卞拰鐢甸キ鐓插仛錏嬬硶鐨勫仛娉 鍑嗗囨潗鏂檦鐗涘ザ鍙瑕佹槸綰鐗涘ザ閮借寏灝嗛浮錏嬬殑錏嬫竻鍜岃泲榛勫垎紱伙紝娉ㄦ剰錏嬫竻閲岄潰涓瀹氫笉鑳芥湁錏嬮粍錛岃佷笉鐒惰泲娓呬笉濂芥墦鍙 鎵撳彂錏嬫竻錛屽湪銆
涓嶇敤鐑ょ卞仛錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ 姝ラ 1 楦¤泲鍒嗙伙紝錏嬫竻鍔犲叆緋栵紝鐧介唻 姝ラ 2 錏嬮粍鍔犲叆娌癸紝闈㈢矇錛岀墰濂舵垨鑰呮按錛岃繖涓浣犱滑鐪嬬潃鍔狅紝宸涓嶅氬儚鍥劇墖榪欐牱灝卞ソ浜 姝ラ 3 鐜板湪鎵撳彂錏嬫竻錛屽湪瀹舵病宸ュ叿鍙浠ュ嚑涓浜轟氦鎹㈡墦鍙戱紝鐢ㄧ峰瓙錛屽嫼瀛愰兘鍙浠ャ