1. 如何製作美人魚蛋糕
製作美人魚蛋糕的步驟如下：
材料准備：8寸威風蛋糕一個、細砂糖50克、色素幾滴、水果少許、淡奶油750克、巧克力少許、美人魚裝飾1個毀如扒、可可粉10克。
1、8寸威風1/3切一片為首層，再對半壘起來，剩餘部分按圖切一小塊。
以上就是美人魚蛋糕的製作方法和教程。
2. 用烤箱做棗糕，兩邊糊了，裡面還有點粘是怎麼回事呢
烤箱烘焙的棗糕不能立即成型，中間潮濕，可能真的沒有煮熟。如果你不把烤好的棗糕倒在網格上掛起來散熱，如果你只是把蛋糕放在桌子上，讓它變冷，蒸汽就不會散開，返回胚胎。即使你的蛋糕烤好了，中間也會濕粘的，因為它不能散熱。將紅棗浸泡後灑入干澱粉中，洗凈浸泡4小時。
在180℃烘烤40分鍾。冷卻並切碎。如果日期為深色或淺色，成品的顏色會有所不同。小的乾燥無籽紅棗，尤其是深色的。如果你喜歡，你也可以用紅糖。如果你在商業上購買棗泥，麵粉比例可以增加到200克，比例可以翻倍。如果你不知道應該設定多少溫度，你可以根據食譜上標明的時間來選擇。
烘焙的蛋糕離加熱管太近也容易變成糊，一般使用烤箱，將蛋糕胚放在中間一層，過高或過低都可能會烤出蛋糕糊，如果按照設定溫度的正確步驟進行烘烤或燃燒，建議聯系客服進行售後服務。烤箱的時間按鈕是機械的，而不是電子的，固定時間等於烤箱的繞組。如果內部彈簧未返回其原始位置，除非手動調整回原位，否則在彈簧返回其原始位置之前，彈簧不會移動；如果沒有反彈，可以聯系客服人員進行售後服務。
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3. 荷蘭芝士蛋糕的做法，荷蘭芝士蛋糕怎麼做好吃
主料
蛋糕主體的材料：Kwark(可用酸奶，乳酪替代)slagroom(鮮奶油 詳細見後面描述。
荷蘭無烤箱芝士蛋糕的做法步驟
8. 然後可以放車厘子，草莓。
4. 生日蛋糕都帶什麼
生日蛋糕的製作方法一：
製作生日蛋糕所需的材料包括雞蛋、明膠、大豆分離蛋白、乾酪素、羥甲基纖維素、蔗糖、魔芋精粉、瓊脂、海藻酸鈉、檸檬酸和奶油香精，這些都是在市場上可以買到的專業食品原料。雞蛋清蛋白、乾酪素、果膠、明膠和大豆分離蛋白具有較高的起泡能力，可用作人造奶油的基料。起泡能力的測定可以通過攪拌法來進行，即在一定條件下攪拌溶液，並測量泡沫的高度來計算起泡膨脹度。
泡沫膨脹度的計算公式為：泡沫膨脹度（%）=攪打後泡沫的高度（cm）/攪打前溶液的高度×100%。
製作方法是先將基料配製好或准備好，然後將蔗糖和瓊脂熬製成90%濃度的糖漿，在攪打過程中邊攪邊向基料中加入蔗糖-瓊脂漿。在攪打將完成前，緩慢加入調味料，這樣就形成了所需的人造奶油，泡沫色白細膩，柔軟並能挺立。當熬好的糖漿趁熱緩緩攪入泡沫群時，糖漿會被均勻地分布於泡沫與泡沫的間隙中。隨著糖漿溫度的下降，泡沫與泡沫之間的流體轉變為凝膠結構，流動相不再像我們看到的那樣不斷地流動，泡沫群因此變得堅實穩定，並具有一定的塗抹性和可塑性。當這種泡沫群放入口中，受熱和口腔的擠壓，穩泡劑融化，泡沫破裂，給人以舒適的口感。
生日蛋糕的製作方法二：
製作生日蛋糕所需的材料包括蛋糕粉兩盒、巧克力碎、黃油、雞蛋五個和牛奶。製作方法是先將蛋糕粉、黃油（約80克，我用的是5湯匙）、牛奶（約3杯）和雞蛋倒入一個大碗中，用打蛋器攪拌。之前做過一次蛋糕，發現這一步非常重要。如果攪拌時間足夠，蛋糕就會很松軟；否則，就會像石頭一樣。預熱烤箱至180度。因為我想做雙層蛋糕，所以准備了兩個一大一小的烤盤，塗上黃油。將打好的麵粉液一半一半地倒入，然後放入烤箱，溫度調至230度。耐心等待，大約40分鍾後，香香甜甜的完美蛋糕就可以出爐了。（建議沒有烤箱的人去市場買個二手的。）
雙層巧克力蛋糕所需的原料包括：1杯黃油、1-1/4杯砂糖、4個雞蛋（打散）、1-1/2杯寬鎮自發粉、1/2杯無糖可可粉。製作蛋糕餡兒的方法是：在平底鍋中低溫加熱奶油；在電動攪拌機中將白巧克力打碎，加入熱奶油繼續攪拌10秒鍾，直到巧克力與奶油融合；將攪拌好的奶油巧克力倒入碗中，封好，冷藏10小時；待蛋糕做好後再攪拌好准備填餡兒。製作巧克力卷裝飾的方法是：將巧克力放入耐熱碗中，將碗放在熱水鍋中，用小火將巧克力融化；將四分之一的巧克力倒在烤盤上，冷卻幾分鍾，直到巧克力失去光澤，凝而不固；用金屬刀具刮出多個巧克力卷兒；然後將巧克力卷兒放入冰箱冷藏起來。製作蛋糕霜的方法是：在耐熱碗中將巧克力融化；加入黃油和奶油，稍放涼後攪拌，直到巧克力濃稠。用西點刀將烤好的蛋糕橫切成三層，每一層加入巧克力餡兒，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最後在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉裝飾。
電飯鍋做蛋糕所需的材料很簡單，一個電飯鍋、一大碗麵粉、兩個雞蛋、兩大勺糖、一勺小蘇打。還可以根據個人喜好添加一些自己愛吃的碎核桃仁或葡萄乾。電飯鍋做蛋糕的具體做法是：1.雞蛋打散，放入糖和少許食用油，順時針攪拌直到糖完全溶化。記得要順時針攪拌，這樣才能拌勻，不會出現凝結塊。2.將麵粉、小蘇打、水加入，繼續順時針攪拌約十分鍾。3.在將拌勻的料放入電飯鍋之前，記住還有關鍵的一步，那就是在鍋底均勻地抹上一點油，防止粘鍋啊！4.料倒入電飯鍋之後，可以在上面撒上一些自己愛吃的碎核桃仁或葡萄乾，能增加口感。之後就可以蓋上鍋蓋，通電打開開關，開關跳了後再保溫約五分鍾就可以吃了。
水果蛋糕海面蛋糕胚的製作過程如下：1.容器內放入雞蛋、砂糖、奶油香精，墊在裝有熱水的鍋子上，用電動攪拌器高速打2分鍾。2.將容器移開墊著的鍋子，用電動攪拌器再打2分鍾，一邊冷卻一邊打至原來的材料打成4倍大左右。3.麵粉分3次，一邊攪拌一邊加入和做好的黃油液交替加入，然後快速攪拌均勻。4.將蛋糕生胚倒入蛋糕模子中，輕輕地在桌子上頓幾下，以去除氣泡。5.放入烤箱160度烤45分鍾左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷卻。6.干凈的容器內，放入鮮奶油、砂糖、洋酒，浸在放有冰塊和水的大容器內，用電動攪拌器打成鮮奶油。7.完全冷卻的蛋糕胚，片成2片，在其中一片上塗上一層糖漿，再塗上一層鮮奶油，鋪上一層水果，然後蓋上另一片蛋糕胚，將鮮奶油塗滿表面，並刮平表面，裝飾上水果，最後再澆上一點點糖漿即可。
草莓聖誕蛋糕的製作過程與水果蛋糕海面蛋糕胚類似，只是在裝飾時使用草莓和巧克力，以及糖果等裝飾品，最後用粉砂糖用小篩子撒一下，造成下雪的效果就完成了。
5. 用平底鍋烤石頭巧克力糖，味道怎麼樣
使用平底鍋來烤制石頭巧克力糖（也稱為巧克力岩漿蛋糕或心太軟巧克力蛋糕）是一種獨特的烹飪方法，它能夠帶來一些特別的口感和風味體驗。石頭巧克力糖通常是由外部的烤制面團和內部半流質的巧克力組成，當你咬開脆皮時，流出的熱巧克力心給人一種愉悅的感官享受。
如果你選擇用平底鍋來製作這種甜點，以下是可能的風味和口感體驗：
外皮的質地：由於平底鍋的加熱方式，你可能會獲得一個更加均勻和平坦的底部，這可能會導致外殼比傳統烤箱中烘烤的更加脆硬。這樣的外殼在咬開時會有更多的碎屑，增加了咀嚼的樂趣。
內部的巧克力：平底鍋的直接加熱可能會使得巧克力中心更加流動，保持了更多的熱度。這意味著當你切開巧克力糖時，流出來的巧克力會更加濃郁和溫熱，這對於巧克力愛好者來說是一種絕佳的享受。
香氣：使用平底鍋烤制時，由於是直接在火上加熱，可能會有更多的焦糖化反應發生，這會產生一種獨特的焦香味，與巧克力的香氣相結合，創造出一種復雜而迷人的味道。
控制難度：在平底鍋中烤制石頭巧克力糖需要對火候有很好的控制，因為平底鍋的加熱通常比烤箱更為直接和迅速。這可能會增加烹飪的難度，但如果掌握得當，可以在短時間內得到美味的結果。
整體風味：由於是在平底鍋中烤制，可能會有輕微的煙熏味或者其他由鍋具材質帶來的風味。例如，如果使用的是鑄鐵鍋，那麼可能會有一種獨特的鐵質風味滲入到甜點中，這可以為石頭巧克力糖增添一種額外的層次感。
總的來說，使用平底鍋烤石頭巧克力糖是一種有趣的嘗試，它可以帶來不同於傳統烘焙方法的口感和風味。然而，這種方法也需要一定的技巧和實踐來掌握，以確保巧克力糖的完美呈現。如果你喜歡嘗試新的烹飪技巧，並且願意接受可能出現的挑戰，那麼這種烹飪方法可能會為你帶來一次新穎且愉快的烹飪體驗。
6. 為什麼烤出來的海綿蛋糕不膨脹 還跟石頭一樣（如圖）
發酵沒發好，發酵的溫度一定要控制好，27攝氏度，這是酵母最好的存活溫度，在這樣溫度下發酵一個小時，拷出來的蛋糕就會松軟，