『壹』 傳統高壓鍋能做蛋糕嗎
傳統高壓鍋能做蛋糕
主料：適量雞蛋、適量糖、適量牛奶、適量麵粉 、適量大豆油。
1、首先需要將蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶兩勺，油兩勺，麵粉兩勺，攪拌均勻；
『貳』 高壓鍋做蛋糕的方法和步驟
壓力鍋做蛋糕
上次買家電送的壓力鍋一直閑置，用了3年的電飯煲壞了。於是果斷拿出新的九陽壓力鍋。發現可以做蛋糕，於是第二天立馬實踐。
廢話不多說，壓力鍋製作蛋糕步驟如下：
step1 製作蛋糕胚
1、將打蛋器、不銹鋼盆、勺充分洗凈並保證乾燥。
2、取3個雞蛋、將蛋清、蛋黃分開。
3、在蛋黃中加入5毫升色拉油、20克細砂糖、15毫升牛奶攪勻、分次撒入50克左右的低筋麵粉，邊撒邊輕輕攪拌，麵粉可以根據實際情況添加，最終製成均勻的麵糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克細砂糖粉，用打蛋器打至硬性發泡（即像奶油一樣堆起）。
5、將蛋清泡倒入蛋黃糊中輕輕拌勻，製成蛋糕胚。
step2
在內膽底部和邊緣抹上色拉油，並將外部擦乾凈，放入鍋體。（最後可以根據喜好撒上果乾，口感更豐富哦）
step3
關上蓋子，連接好電源，選擇蛋糕功能，此時蛋糕功能閃爍，按下開始鍵，功能指示燈持續點亮，經過1-2分鍾預熱，機器發出5次「嘀」聲，提示預熱完成，開蓋將蛋糕胚倒入倒入預熱好的內膽中，合蓋到位，電壓力煲進入蛋糕烹飪工作程序中。
step4
烹飪結束後，保溫指示燈亮，顯示屏顯示「b」,提示5聲，就可以開蓋享用美味的蛋糕了。
溫馨小貼士
1、做蛋糕時請使用不粘內膽。（輕的為不粘內膽）
2、打發蛋清一定要所有用具無水無油，蛋清中不參蛋黃，才能打發到良好的效果。
3、沒有低筋麵粉時，可以用一般麵粉加30%玉米澱粉代替。
4、混合蛋清和蛋黃糊時要小心輕拌，避免將蛋清泡破壞，影響蛋糕柔軟度。
5、如需調整蛋糕量，請按比例增減各種原料。不同容量鍋適合製作不同蛋糕量：5L/6L 3—5個雞蛋量。
6、製作完成後盡快打開鍋蓋，避免冷水滴掉到蛋糕表面，開蓋冷卻3—5分鍾再取出蛋糕。
7、製作蛋糕糊時可加入咖啡，果乾，橙粉等，可製作出口味更豐富的蛋糕。
國慶長假模式已開啟了，喜歡蛋糕的吃貨們可以嘗試做給父母和朋友吃。最後祝各位雙節快樂
『叄』 濡備綍鐢ㄩ珮鍘嬮攨鍋氳泲緋 3縐嶆柟娉曟潵鐢ㄩ珮鍘嬮攨鍋氳泲緋
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