Ⅰ 1分鍾學會蒸棗糕的簡單做法，如此做太香了，一看就會
1分鍾學會棗糕的簡單做法，香甜軟糯，孩子超喜歡，我家隔三差五做，電飯鍋就可以，簡單好吃，大家好我是傻姐，今天分享紅糖棗糕的簡單做法，很多人以為做棗糕非常麻煩，所以從來不會自己動手，只會去超市麵包店購買，其實吧買的紅棗蛋糕是有添加劑的，我昨天去超市看了下棗糕的營養成分里，有各種添加劑，應該是可以食用的，不過咱要是會自己做，真沒有必要出去買，是吧？而且這個做法很簡單的，跟著我學起來吧。
首先紅棗洗凈，去棗核，切成薄片，放入打汁機內加牛奶一起，打成棗泥備用，紅糖也加牛奶一起打成糖漿（為啥紅糖要打汁呢，因為這樣可以去掉雜質，吃起來口感好，不打汁的紅糖容易出現一塊一塊的不好看）
適量的麵粉（麵粉用篩子篩一下，這樣細致，有人問到底多少克啊，其實這個真的隨意，根據您家裡人的飯量來定，因為紅棗泥和紅糖泥都是紅褐色的，所以顏色肯定不用擔心因為麵粉的多少而影響）麵粉里加適量的酵母粉（酵母粉的量根據麵粉，比肉500克麵粉加5克酵母粉，按這個比例）
倒入紅糖漿和紅棗泥，倒入打發好的雞蛋泡（我是用了3個雞蛋用電動打蛋器打了5分鍾）
把麵粉用硅膠鏟子，拌均勻，不要順時針攪動，那樣容易起筋，不蓬鬆了，拌均勻後這個顏色就可以，如果覺得顏色不夠，你在多加些紅糖
然後蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，起蜂窩就可以了
然後裝入蛋撻盒，或者紙杯中
這些細節我截圖都很細致，就是怕有的朋友看不明白，裝入容器後，撒上芝麻，葡萄乾等你喜歡的乾果
放入鍋內蒸籠里，不要開火，二次醒發到起蜂窩，再開火，大火燒開蒸10分鍾就熟了
看熱氣騰騰的，香噴噴
這樣好吃的紅棗糕就做好了，也可以叫紅糖大棗發糕，蛋糕，具體叫什麼我也說不清，您知道嗎？
松軟香甜，孩子最喜歡了，關鍵是營養，女人應該學會做，經常做著吃，補血補氣，氣色紅潤
翻過來看看，很細致，和蛋糕一樣有食慾
掰開再看看，完美，松軟細致，香味隔著屏幕都聞到了是吧？哈哈，很成功，做法是不是真的很簡單？
也可以倒入電飯煲，擠去氣泡，二次醒發到起泡，打蒸米飯
這樣好吃的電飯煲蛋糕就做好了，這個調料的方法適用於任何做法，蒸著吃，烤箱烤著吃，電餅鐺烙著吃也是可以的，非常香甜可口，我一個不愛吃甜食的人吃了都很舒服，因為它是健康營養的食物
真的特簡單，除了這句話我也不知道該說啥了，最後總結一下，麵粉+牛奶棗泥+雞蛋泡+紅糖泥+酵母粉，拌成麵糊，直接倒入電飯煲，發酵到起泡，開火，蒸熟，就這么簡單
Ⅱ 電飯鍋如何做蛋糕
【電飯鍋做蛋糕】
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
【用電飯鍋做蛋糕】
食材：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。
2)把低筋粉過篩。
3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。
4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大。
5)倒入過篩的低粉。
6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）。
9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋。
10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
【蘋果蛋糕】
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離。
2)在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
3)蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
5)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
【蔓越莓蛋糕】
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加；並加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）；將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。備用。
3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖；繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖；然後打蛋器高速進行乾性打發，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
4)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈
5)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
6）然後在表面撒上點蔓越莓
7)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
8)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，親愛的蛋糕就出爐了
【巧克力蛋糕】
食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾
做法：1)色拉油、切碎的葡萄乾。2)雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鍾，打到體積膨大到5倍。4)低粉和可可粉過篩。5)倒入篩好的粉。6)快速翻拌均勻。7)倒入色拉油拌勻。8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。9)15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。10)40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
【抹茶蛋糕】
食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法：
1准備材料。
2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黃油攪拌。
4)分次加入清水攪拌勻。
5)篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀攪拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。
8)先高速打發，再低速打至乾性泡發。
9)蛋白分次加入蛋黃糊
10)自上而下用刮刀攪拌好。
11)把攪拌好的麵糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。
12)按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鍾，放涼脫模。
Ⅲ 蒸蛋糕的做法
蛋糕其實也並不是只能用烤箱來製作的，電飯鍋或是蒸鍋都是可以製作的，並且味道一點都不比烤箱烤出來的差。家裡沒有烤箱的又很想嘗試自己做蛋糕朋友可以試試蒸蛋糕，想知道蒸蛋糕的家常做法及蒸蛋糕的做法大全嗎?下面就為大家介紹蒸蛋糕的做法。
做法一
材料
雞蛋3個、適量紅糖粉、適量低筋麵粉。
做法
1、將准備好的雞蛋3個打入碗中。
2、然後再加入適量的紅糖粉將其充分攪拌均勻。
3、然後再將其一直打到濃稠。
4、然後再在裡面放入准備好的低筋麵粉拌勻，再加兩湯匙油拌勻。
5、攪拌均勻後倒入蒸盤(盤四周抹油)。
6、大火蒸25分鍾。
做法二
材料
雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油。
做法
1、蒸粗略攪拌的雞蛋液，不要加水，適當鹽。
2、蒸好後，雞蛋切片。
3、火腿切碎，加醬油。
4、開火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精，淋汁。
做法三
材料
雞蛋4個，砂糖100克，低粉120克。
做法
1.全蛋加砂糖，用電動打蛋器高速打發，至濃稠發白，體積明顯膨脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2，3秒再滴下去就可以了。
2.麵粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻，或者劃十字拌勻)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建議底下鋪油紙以便脫模)。
3.鍋里燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鍾即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可。
做法四
材料
雞蛋5個，低筋麵粉300克，泡大粉一小勺，白糖適量，油三分之一杯。
做法
1、蛋白蛋黃分開，蛋白加白糖(分3次加入)打發。
2、加入蛋黃繼續打成這樣。
3、加入麵粉和泡大粉，輕輕攪拌。
4、加入油，再拌均。
5、盤子摸油，倒入麵糊。
6、蒸20分鍾，趁熱吃非常松軟。
做法五
材料
新鮮的雞蛋2個，自發粉100克，白糖50克，紅棗2個。
做法
1.把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖。
2.把雞蛋與白糖充分打發。
3.加入100克左右的自發粉。
4.把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麵糊，至完全沒有顆粒為止。
5.把麵糊倒進不銹鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋里水開後，大火蒸10分鍾，轉小火蒸5分鍾，拿牙簽插進去，牙簽很乾爽就是熟了。
6.揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來。
做法六
材料
低筋麵粉1杯半、發粉4 茶匙、蛋2個、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。
做法
蛋打發好，砂糖分次加入，打勻(略打勻，有少少泡)。
加入牛奶及玉米油，拌勻。
篩入麵粉和發粉(提前過篩好)，拌勻至無粉粒幼滑狀。
麵糊倒入cupcake(Silicone)的模子里。
隔水大火蒸約15-20 分鍾，出鍋了。
做法七
材料
雞蛋4隻，白糖150克(根據個人口味輕重放)，自發粉150克。
做法
1、先將雞蛋打散在一個容器里，加入白糖，直至將白糖攪拌完全溶化(用人手攪大約30分鍾)。
2、然後加入自發粉，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(全過程大約需時45分鍾)。
3、先將之前准備好的碟子里刷上一層油(為了做出的蛋糕不沾碟)，放在鍋里隔水蒸熱。
4、然後將攪拌好的'蛋糕糊倒入碟子里，蓋好蓋子，一般蒸20-25分鍾就可以。一個噴噴香的美味蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且又簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
結語： 以上就是為大家介紹的蒸蛋糕的做法的內容。現在朋友們都知道蒸蛋糕是怎麼做了吧，這款蛋糕很適合家裡沒有烤箱的朋友，並且它的做法也不是很麻煩，材料也都很容易准備，跟興趣的朋友可不要錯過了。
Ⅳ 用電飯煲怎麼做紅棗蛋糕
從沒有做過蛋糕，也沒有烤箱，只憑著電飯煲也可以輕松做出美味的蛋糕啦。
用料
雞蛋 4個
麵粉 30克
紅棗 100克約14顆
食用油 30克
紅糖 16克用的土紅糖2塊
葡萄乾 少許
電飯煲輕松做紅棗蛋糕的做法
1、紅棗洗凈用開水煮軟，紅棗褶皺全部煮開就可以了，將棗核剔除用料理機打成泥狀，也可以用勺子壓成泥，但棗皮太大了不嫌麻煩就挑出吧。
Ⅳ 紅糖蛋糕電飯鍋的做法沒有打蛋器怎麼辦
材料
低筋麵粉180克，雞蛋250克，紅糖180克
做法
用電動打蛋機將雞蛋、紅糖一起打10分鍾，然後把麵粉放入打蛋機一起攪勻，倒入小號盆子里放入沸水的鍋里大火蒸20分鍾.
小訣竅
最好用電動打蛋機,無電動打蛋機手打亦可,不過攪拌時間要50分鍾左右.
注意不用加水的.麵粉最後才放入攪勻.
Ⅵ 電飯煲紅糖棗糕的做法，電飯煲紅糖棗糕怎麼做
食材
主料紅糖75g紅棗50g核桃20g牛奶100ml麵粉120g雞蛋5個輔料泡打粉3g食用油適量0
步驟
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟11.准備食材
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟22.紅棗去核，加核桃，用刀剁成泥
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟33.把棗和核桃泥放在干凈的盆中，加牛奶，浸泡10分鍾
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟44.盆中加麵粉、泡打粉、食用油、蛋黃攪拌均勻
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟55.用電動打蛋器把蛋白高速打到濕性發有紋路
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟66.取一半的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟77.剩餘的蛋白倒入攪拌均勻
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟88.開啟電飯煲，選蛋糕功能加熱一分鍾，加入適量的食用油
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟99.把蛋糕糊倒入電飯煲，震動氣泡，抹平表面。最後需要再燜10分鍾
電飯煲紅糖棗糕的做法步驟1010.出鍋裝盤，香噴噴的紅棗紅糖蛋糕做好了
小貼士
1、蛋白中可以加幾滴檸檬汁再用打蛋器打發，去腥2、電飯煲需要加熱一分鍾，不然會粘鍋3、最後需要多燜10分鍾，太早打開可能不會熟透