❶ 拉花蛋糕怎麼做
用料
主料
雞蛋6個
調料
調和油
適量
元貞糖
適量
荷蘭乳牛乳酪牛奶
150ml
泡打粉
適量
低筋麵粉
適量
拉花蛋糕的做法
1.先看看主要材料
2.蛋清和蛋黃分離
3.打發起大泡，加一勺糖
4.加幾滴白醋
5.蛋黃中加白糖
6.篩入低粉和泡打粉
7.加入牛奶
8.調成糊狀。
9.第二次加糖。
10.第三次加糖
11.已經打至硬發了。
12.取少部分蛋黃液加入綠茶粉
13.混合均勻
14.先舀三分之一蛋白入蛋黃中，輕輕攪拌
15.然後再倒入蛋白中。
16.混合均勻
17.電飯鍋提前預熱，抹油。
18.把綠茶粉蛋黃液，倒入蛋糕液中。拉花。
19.電飯鍋，煮飯鍵跳起3次即可。
❷ 拉花蛋糕的花怎麼拉的
拉花蛋糕以其獨特的視覺效果，成為許多慶典和聚會中的亮點。製作拉花蛋糕的關鍵在於掌握正確的拉花技巧。這里提供一個基礎的拉花步驟供參考：
首先，准備好所有必需的工具和材料，包括蛋糕主體、奶油、裱花袋以及花嘴。接著，確保奶油攪拌均勻，並將一部分奶油分裝進裱花袋，裝上花嘴。接下來，剪一個小口在裱花袋對角線上，然後在裱花袋頂端擠出奶油至少兩次，保證奶油能順暢流出。
接著，將裱花袋以一定角度傾斜放置於蛋糕表面，輕輕按壓花嘴，緩慢擠壓裱花袋，使奶油順暢流出。根據個人喜好，按照特定的花型進行拉花，一般建議左右起伏向上擠。完成一朵花後，停止擠壓裱花袋，輕輕抬起花嘴，使奶油斷開。
最後，保持一定距離，重復上述步驟，直至達到理想中的花型效果。希望以上步驟能為您帶來滿意的拉花蛋糕。請注意，練習是提高技巧的關鍵，不斷嘗試和調整，才能更好地掌握拉花技巧。
❸ 蛋糕拉花步驟怎麼做
蛋糕拉花步驟做法教程
用料
主料
食用油60毫升
雞蛋 5個
白糖 40克
低筋粉 120克
輔料
可可粉 5克
步驟流程：
蛋黃與蛋白分離，攪拌好備用，倒在容器里
❹ 蛋糕拉花步驟怎麼做
用料 ：
雞蛋（中等大小） 4個
低粉 80g
白糖或者紅糖（蛋黃糊） 40g
白糖（蛋白霜） 30g
玉米油 35g
牛奶或水 50g
焦糖漿或者巧克力醬 少許
白醋或檸檬汁（可省略） 幾滴
拉花戚風蛋糕的做法 ：
蛋黃蛋清分離，蛋清放冰箱冷藏（套個袋子或者蓋塊布以防水滴進去）。
蛋黃打散後放入紅糖/白糖，混合均勻後依次加入油和牛奶，攪拌均勻。
麵粉過篩入蛋黃糊，攪拌均勻，放一邊備用。
蛋清里加幾滴白醋或者檸檬汁，分三次加入白糖，打至硬性，可以拉起小直角。
取1/3蛋白霜，與蛋黃糊混合均勻，再倒回與剩下的蛋白霜混合均勻（還是習慣用十字法，從來沒消泡過）。
從蛋糕中心開始用焦糖漿或者巧克力醬畫圈圈，然後用牙簽進行拉花。
烤箱180度預熱，模具底部包一層錫紙（方便脫模），蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中層，溫度調成150度，烤40-50分鍾。
插入牙簽拔出，如果沒有蛋糕糊粘在上面就說明好啦。取出蛋糕後從20-30cm處摔下，冷卻後脫模。
❺ cakemania怎麼做三層蛋糕拉花
1、准備好材料：雞蛋，純牛奶，黃油，白糖，蛋糕粉(也可用麵粉代替)，兩個無水無油的干凈盤子。
2.把蛋黃蛋清分別磕入兩個盤中。
3.蛋黃加牛奶，隔水融化好了的黃油，分次加入蛋糕粉，攪拌成無顆粒的麵糊。
4.蛋清分三次加入白糖，打發好。
5.把一半打發好了的蛋清倒入麵糊中，上下攪拌均勻。
6.再把麵糊倒入剩餘蛋清的盤中，上下左右攪拌均勻，攪成細膩的麵糊。
7.電飯鍋抹層油，把攪拌好的蛋糕麵糊倒進去，用力震動幾下，震出氣泡。
8.可可粉加煉奶和純牛奶攪拌均勻，裝進裱花袋裡。
9.在蛋糕表面劃出一圈一圈的圓形，用牙簽裱出花樣。
10.按下煮飯鍵，等跳鍵後保溫十分鍾再次按下煮飯鍵，如此反復幾次後，放涼取出切塊❻ 蛋糕上的拉花怎麼弄
製作蛋糕時，蛋和砂糖的打發是關鍵步驟。首先，將全蛋與砂糖混合，使用打蛋器充分打發，直至蛋糊滴下時，形成的痕跡不會很快消失。這一過程確保了蛋糕的蓬鬆度和口感。
接著，將麵糊倒入模具中。為了增加色彩，可以留下一小部分麵糊，並滴入幾滴紅色素。將這部分麵糊裝入裱花袋中，准備進行裝飾。
在蛋糕糊中，你可以根據個人喜好繪制出各種圖案。使用牙簽進行拉花，通過輕輕拉出線條，創造出細膩且美觀的效果。這一步不僅增加了蛋糕的視覺吸引力，還賦予了它獨特的個性。
拉花的過程需要耐心和技巧。先在蛋糕表面輕輕畫出輪廓，然後用牙簽沿著輪廓拉出線條。注意力度和速度，以避免破壞蛋糕的表面。完成後，蛋糕將展現出精緻的圖案，讓人食慾大增。
拉花可以是簡單的直線或曲線，也可以是復雜的圖案。通過練習和嘗試，你可以創造出獨一無二的蛋糕裝飾。無論是慶祝生日，還是日常的小確幸，一個精美的拉花蛋糕總能帶來驚喜和快樂。
在蛋糕上進行拉花裝飾，不僅能提升蛋糕的外觀，還能表達你的心意和創意。無論是送給朋友，還是犒勞自己，一份親手製作並裝飾的蛋糕，總是那麼特別。
