Ⅰ 蒸鍋版棗泥蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
棗泥 200g
小蘇打 4克
泡打粉 4克
細砂糖 30克
麵粉 180g
食用油 60g
蒸鍋版棗泥蛋糕的做法
紅棗洗干凈晾乾剪片
Ⅱ 在家怎麼用鍋做蒸蛋糕
在家用鍋做蒸蛋糕的步驟如下：
准備食材：需要雞蛋3個、細砂糖40克、低筋麵粉40克、玉米油30克、水40克、食用油適量、六寸模具一個、檸檬汁1克。
混合麵粉和油：在盆里放適量的食用油，然後篩入低筋麵粉，就像給麵粉穿上油衣一樣，攪拌均勻。
分離蛋黃蛋清：把蛋黃和蛋清分開，蛋黃放入剛才的麵粉糊中，蛋清放一邊備用。在蛋黃麵糊里加點水，像拌泥一樣攪拌均勻，放一邊備用。
打發蛋清：蛋清里加幾滴檸檬汁去腥，然後分三次加入細砂糖打發。每次加糖後，都要像打發小脾氣一樣，把蛋清打發到更細膩、有小紋路，最後打發到有小尖角就可以了。
混合麵糊：把打發好的蛋白分三次和蛋黃糊混合，就像擁抱一樣，輕輕拌勻。混合好後，倒入模具，刮平表面，可以晃動模具讓蛋糕表面平整，再震兩下，把裡面的小氣泡都趕跑。
准備蒸鍋：在電飯煲里加水燒開，放入六寸模具，模具上蓋一個小鍋蓋，再蓋上電飯煲的大鍋蓋，用中小火蒸50分鍾，就像給蛋糕蒸個桑拿一樣。
取出晾涼：蛋糕蒸好後，取出來震一下熱氣，然後倒扣晾涼。晾涼後脫模，這樣家用鍋蒸蛋糕就做好了，看起來是不是很有成就感呢！
Ⅲ 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1. 准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
Ⅳ 電飯煲蒸蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋
5個
麵粉
100g
牛奶
半盒
白砂糖
適量
甜味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：1
1需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：2
2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：3
3蛋黃內加5勺白砂糖
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：4
4把糖攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：5
5蛋黃內再加入半盒純牛奶
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：6
6把牛奶攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：7
7100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：8
8攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：9
9打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：10
10再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：11
11繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：12
12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：13
13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：14
14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：15
15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：16
16電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：17
17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：18
18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鍾它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鍾
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：19
19在20分鍾之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鍾又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：20
20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：21
21吃的時候再翻面過來
Ⅳ 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。
7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。
Ⅵ 如何蒸好吃不膩的雞蛋糕
蒸雞蛋糕是一種傳統的中式糕點，以其柔軟細膩的口感和淡淡的蛋香而受到許多人的喜愛。然而，如果製作不當，雞蛋糕可能會顯得過於油膩或口感不佳。以下是一些製作不膩且美味的雞蛋糕的步驟和技巧：
材料准備：
（1）雞蛋：選擇新鮮的雞蛋，蛋黃和蛋白分離，蛋白用於打發，蛋黃用於和其他材料混合。
（2）低筋麵粉：這種麵粉蛋白質含量較低，可以使蛋糕更加松軟。
（3）糖：根據個人口味調整糖的量，不宜過多，以免蛋糕過甜。
（4）牛奶或水：用於調和麵糊，增加蛋糕的濕潤度。
（5）油：使用植物油，量要適中，過多的油會使蛋糕油膩。
（6）泡打粉或小蘇打：作為膨鬆劑，幫助蛋糕膨脹。
蛋白打發：
（1）將蛋白放入干凈無油無水的容器中，用電動打蛋器或手動打蛋器打發至出現泡沫。
（2）分次加入糖，繼續打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白能夠拉起尖尖的小勾。
麵糊調制：
（1）將蛋黃打散，加入牛奶或水，攪拌均勻。
（2）篩入低筋麵粉和泡打粉，輕輕攪拌至無乾粉狀態。
（3）加入少量植物油，繼續攪拌至麵糊光滑。
混合蛋白和麵糊：
（1）將打發好的蛋白分次加入麵糊中，用刮刀採用切拌的方式輕輕混合，避免蛋白消泡。
（2）混合至蛋白和麵糊充分融合，形成細膩的雞蛋糕麵糊。
蒸制過程：
（1）將蒸鍋加水燒開，然後將火調至中小火。
（2）將麵糊倒入已經鋪好油紙的模具中，輕輕震動幾下，去除大的氣泡。
（3）將模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，留一小縫防止水蒸氣滴入蛋糕中。
（4）根據蛋糕大小和厚度，蒸制約20-30分鍾，用牙簽插入蛋糕中心，拔出來無濕麵糊即可。
出鍋冷卻：
（1）蒸好的雞蛋糕取出後，稍微冷卻一下，然後脫模。
（2）將雞蛋糕放在網架上徹底冷卻，這樣可以防止底部變濕。
注意事項：
（1）控制好油和糖的用量，這是保證雞蛋糕不膩的關鍵。
（2）蛋白打發要充分，但也要輕柔，避免過度打發導致蛋糕體過硬。
（3）蒸制時火候要適中，火太大會導致蛋糕膨脹過快，影響口感。
（4）蒸制時間不宜過長，否則蛋糕會變老變硬。
通過以上步驟和注意事項，你可以製作出既不油膩又美味的雞蛋糕。總之，在製作過程中耐心和細心是非常重要的，這樣才能確保每一步都做得恰到好處，最終得到理想的成品。
Ⅶ 電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟是什麼
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g
輔料：色拉油40ml
1、色槐嘩拉油、砂糖、低筋粉。
Ⅷ 電鍋蒸蛋糕怎麼做好吃
做法
把低筋麵粉跟可可粉過篩，在把其餘糖跟牛奶跟無鹽奶油秤起來備用
依序加入分組一的蛋黃4顆打入盆內，糖(巧克力蛋糕就加60克，草莓蛋糕就加70克)，牛奶60克，在把整個盆子放到秤子倒入35克的沙拉油，稍微攪拌一下後，邊攪拌邊慢慢放入過篩過的低筋麵粉110克，最後在放入過篩過的無糖可可粉20克(草莓香料直接把整個盆子放到秤子上秤3克)攪拌均勻備用
接下來將蛋白打到稍微有粗泡後，慢慢放入糖(巧克力蛋糕就加75克，草莓蛋糕就加70克)，打濕性發泡(攪拌器拿起來蛋白不會掉下去或攪動蛋白紋路不會很快消失就可以了)
將分解二的三分之一濕性發泡蛋白加到分解一的蛋黃跟料里切式攪拌後，把整個分解一的蛋黃跟料加到分解二的濕性發泡蛋白里攪拌均勻
將無鹽奶油15克放到微波爐稍微融化後，在倒入一個干凈可以放到電鍋蒸的盆子里，整個奶油稍微繞一下讓底部沾滿奶油，好讓蛋糕蒸好後好脫模，把攪拌均勻的蛋糕陷料倒入奶油的這個盆內，之後把盆子包保鮮膜防止水氣滴入蛋糕會濕濕軟軟不好吃影響口感
電鍋外鍋2杯水，蓋子不要全蓋留一小縫透氣
巧克力蛋糕草莓蛋糕戚風蛋糕