Ⅰ 蛋糕難學嗎，多久能學會
學做基本蛋糕不難，一般正常操作，兩三天能學會
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
Ⅱ 各種甜品的做法大全
在日常生活中，有很多種多樣美味可口的甜品，我們能夠依據自身的口感去挑選甜點的做法。甜品有椰汁糕、年糕及其紅豆糕等，也有馬蹄糕及其生日蛋糕等，這種甜品全是較為普遍的，大夥兒能夠在吃甜品的情況下配搭茶葉茶是能夠非常好的解膩的。針對甜點的做法有什麼，大夥兒能夠來學習培訓本文詳細介紹的各種各樣甜點的做法。
一紅豆椰汁糕
原材料：
豆25克，沙拉醬150克，鮮牛奶250克，玉米粉50克，白砂糖35克。
作法：
1. 將紅豆用開小水泡半小時，再下鍋中煮開但外皮又不碎的水平，撈起來瀝水預留。
2. 將剩餘的別的原材料所有放進鍋中，文火慢煮，期間需要不斷的拌和防止糊底，煮至粘稠就可以。
3. 添加煮開控干水分的紅豆輕輕地拌和至紅豆遍布勻稱
4. 倒進一切你喜愛的樣子的磨具或器皿里放涼，用水果刀大通道出模脫模出去就可以，可切片或立即用勺挖著吃。
二懶人蛋糕
原材料：
5隻生雞蛋，4勺糖，小麥麵粉
作法：
將5隻生雞蛋再加4勺糖(不放水)拌和10分鍾不斷，加上七飯勺滿滿的小麥麵粉攪拌均勻後立即倒進電飯煲里(煲內塗上一層油防止黏鍋)，按住做飯直至電飯煲立即跳到隔熱保溫後翻過去再燙一下就變為如今見到的兩側都有點兒虎皮鸚鵡實際效果...這一好便捷... 但是很有愛~
三德式馬鈴薯小松餅
原材料
馬鈴薯2個，低筋粉120克，生雞蛋2個(蛋白質雞蛋黃分離)，牛乳120Ml，溫開水60克，
糖5克，鹽2克，酵母粉5克，無鹽黃油30克
作法
1.馬鈴薯2個削皮煮熟(我立即用的一個大土豆)
2.碾成泥或用理料機打泥
3.酵母菌加溫開水混和
4.低筋粉放鹽、糖混和
5.將融化的酵母水添加低筋粉里
6.添加牛乳
7.加蛋黃2個
8.倒進防水防火融化的無鹽黃油
9.混和翻拌，靜放發醇30-60分鍾
10.發醇後再倒進紫薯泥翻拌
11.蛋白打發
12.添加馬鈴薯面漿里
13.攪拌勻稱
14.提前准備炒菜鍋，用湯勺將面漿舀入(也沒有給油，立即煎)
15.中文火慢煎至乳酪蛋糕表層出現小孔
16.當心翻過來，再炸至另一面淡黃就可以
Ⅲ 蛋糕店裡的蛋糕怎麼做
主料：蛋糕胚黃1個、淡奶油200克
輔料：糖粉50克、檸檬汁3克、食用色素1克、水果適量、小糖果適量
主料：蛋糕胚黃1個、淡奶油200克
輔料：糖粉50克、檸檬汁3克、食用色素1克、水果適量、小糖果適量
1、淡奶油加糖粉打發，放檸檬汁和食用色素，攪勻。
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，純牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，濃稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋，去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。
2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶，打成芋泥。
3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥，外圍也同晌鄭樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~
Ⅳ 虎皮蛋糕美味又健康，不用烤箱如何製作虎皮蛋糕
虎皮生日蛋糕最常見的關鍵是虎皮並沒有紋理，因此這兒注重虎皮原材料中並沒有雞蛋清，只應用蛋黃。蛋黃醬務必及時，務必鋪滿才可以寫下詳細的圖8，並且不容易迅速消退。一般來說，5-7min的虎皮烘焙時長類似，因此烘焙時請不要離開，留意虎皮表層的顏色，烘焙5-6分鍾後顏色令人滿意就可以取下。原材料：5個蛋黃，30克糖，3滴吉利丁（可選擇），15克玉米澱粉。
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Ⅵ 虎皮蛋糕是海綿蛋糕還是戚風蛋糕