① 什麼食物蓬鬆暄軟，香辣可口，比麵包還好吃呢
② 黑芝麻迷你戚風紙杯蛋糕！濃濃芝麻香
💞材料💞
1、雞蛋2個（小點的帶殼約50克/個）、黑芝麻醬16克、牛奶20克、玉米油8克、細砂糖16克宏燃、低粉20克、玉米澱粉4克。
2、20連迷你麥芬模具，紙托（直徑大約是下2.5cm，上4.5cm）。
👉黑芝麻醬是那種有油的。
👉如果是24連模，雞蛋2個（帶殼約60克/個）、黑芝麻醬20克、牛奶25克、玉米油10克、細砂糖20克、低粉25克、玉米澱粉5克。
👉如果沒有玉米澱粉，直接改為低粉。
💞做法💞
1、提前將紙托放入連模內，裱花袋套在杯子上備用。
2、黑芝麻醬、牛奶、油攪拌乳化，先篩入低粉攪拌，再加入蛋黃攪拌。
3、蛋清加入玉米澱粉，打發至魚眼發泡，分兩次加入細砂糖，打蔽喚虛發至中性偏乾性發泡。
4、先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊攪拌，再倒回蛋白霜內翻拌均勻。
5、將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托約7、8分滿。
6、 烤箱中層130度烤30分鍾，再轉140度烤鏈蔽15-20分鍾，取出輕震幾下，將小蛋糕取出側放，幫助散熱。
這款小蛋糕烤黑芝麻香味超級濃郁，大家可以試試哦。
③ 挑戰20款古早蛋糕之11黑芝麻古早
💞材料💞
1.雞蛋4個（帶殼約60克/個）、玉米油35克、黑芝麻醬15克、牛奶60克、低粉60克、細砂糖40克
2.18*18*4.5固底方形模具，金盤1個用於水浴
💞做法💞
1.油紙剪開放入模具，金盤放置於烤箱下層，加入1cm冷水，預熱140度10-15分鍾，至水中可以看到小氣泡
2.將玉米油加熱至70-80度，加入低粉攪拌
3.加入黑芝麻醬攪拌（用的黑芝麻醬是有油的、很濃稠的，就是我們吃火鍋、拌菜那種），最後加入蛋黃攪拌宴御轎均勻
4.蛋白分2次加入細砂糖，打發至晌肆濕性發泡
5.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊拆察內翻拌，再倒回蛋白霜內全部翻拌均勻
6.倒入模具放入水浴，140烤65分鍾，烤完以後取出放涼