1. 麵包和甜品哪種好學些
學做麵包是高技術，高科技的一門學科，復雜、龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。建議你可以先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。
學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅干就學幾天，了解了解工藝、手法，然後多練習。
2. 很想知道你是如何用格蘭仕光波爐作蛋糕等西點的
到我的QQ看看，才花168元，買個格蘭仕小烤箱，考拉8種點心，微波爐是烤不了點心的。我是西點老師，做啦23年糕點
3. 學麵包好還是學蛋糕好
麵包和蛋糕都是西點的一部分，不存在哪個好，哪個不好。看自己的需求和愛好，最好是兩個都學，這樣對月創業和就業都會更有用。麵包更加常見，實用性更高，一直都在發展中，可研發的地方也有很多，想最近很流行的更為健康的軟歐包。蛋糕的話更加的時髦，主要是適用於各種活動，紀念日。
4. 棉花糖配方和工藝
河南科創食品機械有限公司，是一家主要經營各種休閑食品機械的公司，主要經營有：棉花糖機（腳踏、手搖、電動、電瓶），涼皮機擀麵皮機,自動活面洗麵筋機，果汁機，蒸汽涼米皮機，烤香腸機，烤紅薯機（烤地瓜）電炸爐，土豆粉機（粉條機），蛋卷機（電動恆溫、調溫，爐烤型），玉米爆花機/爆米花機（電動，電瓶，爐烤型）及各種製作配方技術，蛋糕機（爐烤型），無煙燒烤爐，等產品的生產及銷售。
公司自創立以來，以「高科技為本」的經營理念和「科技引導未來，創新締造卓越」的企業文化時刻鞭策著每一個人。
我們將會在現有的基礎上，為客戶提供更全面、更優質的技術服務。以人為本，經過充分的市場調查及綜合分析篩選了一批投資小、市場前景廣闊的創富經營項目，為有志者找到屬於自己的一片天空！
辛勤的開拓必將帶來豐碩的成果，公司以其全面實用的技術和優質的服務受到客戶的青睞，並贏得了社會各界的廣泛好評，如今公司已進入快速健康發展的快車道！
公司目前擁有全國品種最全、最具特色、產品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。既可固定開店，也可流動經營，最低投資幾千元就可實現創業做老闆的夢想，是小本創業投資者的首選項目!
1、彩色果味棉花糖機 （家用型）
該機以220V的照明電為動力，自動化程度高，每十秒鍾即可完成一個棉
花糖的製作，成本僅5分錢，售價5角-1元，是青少年及兒童喜歡的食品
，經濟效益十分可觀。該機以砂糖為原料，生產出的產品不再是原先單
一的白色，而是具有紅、黃、藍、橙等多種顏色，其口味也有蘋果、草
莓、桔子、菠蘿、香蕉等多種口味之分，即環保健康，又亮麗時尚。軟
綿綿的天然水果味和富有彈性的柔爽口感讓食用者進入夢幻般的甜美世
界。這種彩色水果味棉花糖在國內一上市，即受到了眾多休閑食品愛好
者，尤其是青年人和小朋友的喜愛。該設備既可在大、中、小超市經營
，更適合城鄉個體經營者在集貿市場、公園、路邊、街頭，特別是大、
中、小學校附近經營。佔地僅0.7平方米，一年四季可熱賣。隨機贈送彩
色棉花糖製作配方及工藝流程！
價格：300元/台
2、腳踏棉花糖機(電瓶棉花糖機,棉花糖機)
該機結構簡單，操作方便，體積小，無污染，通過罐裝液化氣加熱（液
化氣噴火使用方便，清潔衛生，無異味，不象煤油噴燈那樣操作起來麻
煩，滿手油污而不衛生。）依靠電動轉動飛輪帶動機器變速裝置快速旋
轉，產出各種口味和顏色的棉花糖。1斤砂糖可產80團以上，市場零售是
05-1.00元。根據本機特點，最適宜流動經營，經營地點適合繁華市區、
商場、超市、公園、車站、碼頭、學校、夜市、集市等人流多的地方等
場所。流動作業性能特好.操作簡單,使用方便,投資小,收益高。
價格：380元/台
精品 B1拼裝推拉式
技術參數:
名稱：B1型拼裝推拉式不銹鋼拉絲棉花糖機（全封閉鋁頭）
功率：80W
規格：58X54X94CM
凈重：25千克 內含大功率流動式電瓶和調速功能
台式電動電瓶棉花糖機不銹鋼板型
工作方式：加熱方式：燃氣加熱，220V電或電瓶帶動機頭旋轉
規格：50X42X23CM 棉花糖機盆外徑52厘米高20厘米,高速強拉絲飛輪轉頭系統一斤糖出150-200個棉花糖,本系列機帶自動回充電系統，移動使用不用另外購買充電器.
機器優秀先進功能特點：
1：全不銹鋼面板卡通外觀造型 2：電子脈沖打火及控制熱能旋鈕3：無級變速調速功能4：數碼控制速度存留記憶功能,下次開機2秒鍾即可直達上次預存使用的准確常用轉速和速度5：全自動回充電系統免除另購電瓶充電器6：機器左側顯示電壓流量表,右側顯示電瓶充電量和使用量顯示表7：燃氣管道系統全部採用銅管系統！整機品質堅若磐石
本機可以用220伏照明電,也可以用12伏電瓶，可以做任何彩色水果味棉花糖保存時間20個小時以上及超長拉絲棉花糖.可以放在自行車車或三輪車上,地上或櫃台上操作,方便流動作業,一支棉花糖成本5分錢,賣1-3元一支。每斤白砂糖和每小時150-200支左右!
流動式拉絲棉花糖機
(含精緻2公斤液化氣罐和12V電瓶及充電器裝置,開機傻瓜式操作使用)
優秀特點：內含大容量電瓶設計,帶充電器自動充電功能,充電一夜可連續工作1-2天,可調節機頭轉數,獨特數字轉數記憶,機內含液化氣鋼瓶,最新安全機頭設計,最新離心偏軸出糖器設計,無皮帶式傳動,絕不飛頭!節能斜口設計機頭,不僅節省液化氣同時不浪費糖,最新彈簧設計機頭,防止出現偏頭甩糖不均勻設計,拉絲絕不斷絲設計,可以在拉絲過程中不斷加糖,直至做到最大的棉花糖,電子打火設計,火力調節及火力記憶設計,雙輪流動設計,可以在任何地方任何地點作業,行李外觀設計,折疊把手設計,流動作業時可以隨時迴避任何城市管理人員！
規格：950X320X320mm 加熱方式：燃氣加熱，220V電或電瓶帶動機頭旋轉
轉動：照明電或內置電瓶 內置燃氣加熱系統 充電器,變壓器,調速裝置。
原料：適合原料白砂糖 綿白糖 以及冰糖,採用冰糖為原料是獨特設計可製造獨特蓬鬆效果
彩色果味棉花糖機 （家用型）
該機以220V的照明電為動力，自動化程度高，每十秒鍾即可完成一個棉花糖的製作，成本僅5分錢，售價5角-1元，是青少年及兒童喜歡的食品，經濟效益十分可觀。該機以砂糖為原料，生產出的產品不再是原先單一的白色，而是具有紅、黃、藍、橙等多種顏色，其口味也有蘋果、草莓、桔子、菠蘿、香蕉等多種口味之分，即環保健康，又亮麗時尚。軟綿綿的天然水果味和富有彈性的柔爽口感讓食用者進入夢幻般的甜美世界。這種彩色水果味棉花糖在國內一上市，即受到了眾多休閑食品愛好者，尤其是青年人和小朋友的喜愛。該設備既可在大、中、小超市經營，更適合城鄉個體經營者在集貿市場、公園、路邊、街頭，特別是大、中、小學校附近經營。佔地僅0.7平方米，一年四季可熱賣。隨機贈送彩色棉花糖製作配方及工藝流程！
腳踏棉花糖機(電瓶棉花糖機,棉花糖機)
該機結構簡單，操作方便，體積小，無污染，通過罐裝液化氣加熱（液化氣噴火使用方便，清潔衛生，無異味，不象煤油噴燈那樣操作起來麻煩，滿手油污而不衛生。）依靠電動轉動飛輪帶動機器變速裝置快速旋轉，產出各種口味和顏色的棉花糖。1斤砂糖可產80團以上，市場零售是05-1.00元。根據本機特點，最適宜流動經營，經營地點適合繁華市區、商場、超市、公園、車站、碼頭、學校、夜市、集市等人流多的地方等場所。流動作業性能特好.操作簡單,使用方便,投資小,收益高。
大盆出口型|小盆標准型
規格:520X520X500mm 規格:520X400X500mm
電源:220V/50HZ 照明電 電源:220V/50HZ 照明電
功率:700W 功率:600W
產量:12秒/個 重量：10KG 產量:15秒/個 重量：10KG
產效:普通3-6米,最高可達15米 產效:普通3-6米,最高可達12米
1、全電動電加熱型,專業適合商場和超市不允許使用液化氣場所！
2、新款儲存糖機頭,不用臨時加糖！節約型機頭！節省原料！
3、轉盤加裝保護罩，使操作過程更加安全。
4、增加電子自動點火功能，使點火和溫度調節更方便、安全。
5、產棉花糖快，耗糖低，本小利大。
6、配備充電電流指示，電壓調節等，適合不同的條件、不同環境的地區使用。
7、產品主體全部使用不銹鋼材質，耐磨擦，永不生銹，外型豪華，結構緊湊，可以放在三輪車上、地上或櫃台上操作，方便流動作業。佔地小，運輸方便.
5. 空氣炸鍋可以做什麼
空氣炸鍋的功能：空氣炸鍋主要利用熱風循環工作原理對食物進行製作或加熱，最大特點是能夠無油或少油烹飪，可用於製作多類食物。用
途：空氣炸鍋可用於製作無油烤雞翅、炸薯條，也能夠用其做烘焙，比如製作烤蛋糕、烤披薩、烤番薯等，還可煎制牛排、裡脊等肉類。另外，空氣炸鍋還能夠風干水果，用於製作水果乾如獼猴桃干、香蕉乾等。
一、空氣炸鍋的優點
1、無油少油
使用空氣炸鍋烹飪最大的優勢和特點便在於可以無油或少油製作，無論是烤雞翅還是炸薯條，都無需放入過多的油。所以相對而言，空氣炸鍋所製作出來的食物還是比較健康的，油脂量遠遠低於其他方式的烹飪。
2、體積嬌小
另一方面，空氣炸鍋佔地面積還是相對較小的，和一般的電飯煲差距不大，比起大烤箱而言，空氣炸鍋會更適合戶型較小的家庭。比如飛利浦、美的等品牌的空氣炸鍋，顏值高的同時還不怎麼佔用空間。
3、清潔難度
由於用油量相對較少，所以清潔起來也不會有其他烹飪工具那麼麻煩。
二、空氣炸鍋的缺點
1、適用范圍
空氣炸鍋雖然對烤紅薯、烤雞翅或炸薯條來說比較友好，但它的烹飪靈活度卻遠遠不及烤箱或其他烹飪設備。一方面是因為空氣炸鍋的容量有限，無法容納足夠大、足夠多的食物，另一方面是受到了工作原理的限制，很多時候無法保證烹飪後食物的囗感、含水量在最佳狀態。
2、價格較貴
與此同時，空氣炸鍋價格也並不低，綜合它的功能而言，性價比實際上是不怎麼高的。像有的不粘內膽空氣炸鍋售價高達1599元，也算是比較昂貴的廚房小家電了。
以上就是關於空氣炸鍋的功能和用途以及空氣炸鍋的優點以及空氣炸鍋的缺點的相關內容，希望對大家有所幫助。
6. 電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能 電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能？大部分電飯煲都是沒有蛋糕鍵的，除非是比較高科技的電飯煲，如果你也想試試做電飯煲蛋糕，可以看看我提供的電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋小技巧。
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能
電飯鍋沒有蛋糕鍵也同樣可以製作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可，如果電飯鍋跳閘可以用濕毛巾蓋住出氣口，然後再重新按下去，一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鍾左右即可。如果你做的量比較多，可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。
電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋
想要電飯煲蛋糕做出來不粘鍋，在倒入蛋糕液前要先在鍋底上刷上一層油，另外建議先將電飯煲預熱5分鍾左右。不過現在的電飯煲基本上是在內膽里有一層不沾膜，只要不破壞一般也不會粘鍋。
另外做好的蛋糕也不宜馬上開蓋，待燜上十幾分鍾後再開鍋，這樣既可以讓蛋糕做出來不粘鍋，而且不易回縮塌陷。
電飯煲做蛋糕需要多長時間
一般用電飯煲做蛋糕的話，按電飯煲的煮飯鍵，大概需要20到30分鍾左右的時間，電飯煲就會跳閘了，然後等電飯煲跳閘之後再燜個10到15分鍾左右，一般情況下蛋糕就可以做好了。
電飯煲蛋糕的簡單做法
材料：麵粉90克、雞蛋5個、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黃)
做法：
1、准備好所有材料，蛋清蛋黃分離，白糖分為兩份，然後開始打蛋清；
2、打蛋清，50克的糖分為三等份三次放，打到氣泡變大放入三分之一糖，氣泡變細膩再放入三分之一糖。打到乾性氣泡了倒入剩餘的糖，也就是打蛋器拿起來能立兩小勾勾，打蛋盆倒過來蛋清不掉就可以了；
3、接下來用手動打蛋器打蛋黃，把30克糖放入蛋黃打，打到顏色變黃一點就可以陸續放入牛奶打，然後放入玉米油打均勻，用麵粉篩篩入麵粉，打蛋器打到無顆粒就行，蛋黃部分也完成了；
4、接下來把三分之一蛋清倒入蛋黃，攪拌均勻，繼續倒入三分之一攪拌均勻，最後全部倒入攪拌；
5、接下來把電飯煲摁煮飯鍵預熱，用刷子刷油，這樣防止粘鍋，預熱一會就可以倒入了，用刮刀刮干凈，把電飯煲震一下，除去氣泡，然後就摁煮飯鍵，20分鍾之後就可以拔掉電源了；
6、出鍋拿個盤子倒扣，香噴噴得蛋糕就可以切塊開吃了。
7. 炸油條的配方是什麼，面裡面放什麼
一般油條的用料配方：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量，還有明礬、雞蛋等。現在都提倡無礬（鋁）油條，使油條更健康。
不同的商家油條配方是不一樣的，食品專家認為，當前我國最健康的油條是無鋁（礬）油條。該油條新技術利用麥曲（小麥粉）發酵技術進行了酸菌菌體存活率和產酸活力的研究，利用酵母預處理技術研究了物化方法預處理酵母面團中酵母發酵流變學特性的改善作用，為製作無鋁健康油條產品質量提供了理論信息和實踐依據。
健康油條的新技術配方包括一定比例的小麥粉、雞蛋、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，膨鬆良好，大小均勻，無異味，營養豐富，不會對人體造成一定程度的傷害。
(7)高科技蛋糕的做法視頻擴展閱讀：
現代科學發展進步，引進發展國家成熟生物技術，實現健康食品高科技，提高現代生活質量。自2009年6月1日起我們國家新《食品安全法》頒布實施，明確了現代食品行業健康管理指標法律化，食品安全追溯體系建立法律化。在現代健康油條生產技術上，當前我們國家可以實現健康較好的兩種油條技術膨鬆方法：
復合疏鬆劑。又稱泡打粉、發泡劑、發酵粉、油條精，廣泛應用於麵食蛋糕、餅乾等食品的生產製造。最早在日本使用廣泛，日本標准名稱為合成疏鬆劑，中國標准名稱為復合疏鬆劑。
日本標准有五項指標：二氧化碳氣體發生量、硝酸不溶物、砷含量、重金屬含量、PH值，中國標准除了以上五項指標外，還設有加熱減量、細度指標。這是根據我國生產實際和用戶的需要而跟進。我國符合標准生產號HG2616-2005統稱復合疏鬆劑。
無鋁膨鬆劑。根據國家GB2760食品添加劑的衛生標准，以麵粉為原料，經蒸、炸、烘烤加工製成的面制食品中，鋁的殘留量應≤100毫克/千克，統稱無鋁膨鬆劑。根據中和值原理，合理調配鹼性鹽和酸性鹽之間的最佳比例，刻意規避鋁鹽對人體智力的傷害作用，選用高效無毒副作用的酸劑，結合有效助劑，精製而成的第三代高效復合膨鬆劑無鋁油條粉。
加工商在製作過程中為使油條、餅干、粉條、麵包、饅頭等面製品松軟、酥脆，過量加入含鋁添加劑（明礬），導致油條等食品中鋁含量超標。據衛生監督所有關人員稱，我國將加大對油條等油炸食品質量的監督檢查，如查實從事油條等食品生產的經營單位濫用明礬，將責令其停止生產經營活動。
網路-油條