❶ 電飯煲怎樣做酸奶蛋糕
步驟 1
蛋白和蛋黃分開
步驟 2
蛋黃加入半袋酸奶攪勻後加入一把麵粉，上下攪拌，切記不要一個方向不停攪動，攪拌均勻備用
步驟 3
蛋白用打蛋器打發，糖分三次加入，打到提起打蛋器會出現三角狀即可
步驟 4
將三分之一蛋白加入蛋黃混合液中上下攪拌均勻，然後再倒回蛋白中上下攪拌均勻
步驟 5
在電飯煲內壁和底部塗抹點油防粘，把攪拌好的成品放入鍋中，記得在桌面上振一下減少氣泡，最後放入鍋中開火等待
步驟 6
鍋跳後，用牙簽扎一下，不粘就熟了，拿出來放涼就可以享用了
❷ 電飯煲酸奶蛋糕怎麼做
准備低筋麵粉150克，雞蛋4個，糖適量，酸奶2杯
雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋清邊打邊加入1勺糖，將其打硬發泡。
在蛋黃中加入2勺糖，加入低筋麵粉，還有酸奶攪拌均勻。
在攪拌均勻的麵粉糊中分批加入蛋清，先加入一半上下攪拌直到均勻，然後加入另一半，益陽市上下攪拌均勻
保持電飯煲內乾燥，按下煮飯鍵，先預熱電飯煲
再在電飯煲底部倒入少許植物油，並將油塗抹勻這樣可以防止蛋糕黏底。
倒入麵粉糊，震幾下，把氣泡震出來撇去，這樣能保持蛋糕平滑少氣孔。
最後按下電飯煲煮飯鍵就可以了，如果短時間電飯煲就跳到保溫檔，再繼續按下去繼續煮知道熟了就可以了。
❸ 電飯鍋做酸奶蛋糕的方法
准備製作美味的蛋糕，首先需要將蛋清和蛋黃分開處理。蛋清被放入切碎機中備用，這種設備可以快速打出細膩奶油。蛋黃則被打入碗中，接著加入一罐酸奶和滿滿冒尖的三勺麵粉，攪拌均勻至無顆粒。
在蛋清中擠入檸檬汁，啟動切碎機。當蛋清打出大泡泡時，加入一勺白糖，繼續攪拌30秒，此時蛋清已經變得非常稠。再次加入一勺白糖，繼續攪拌30秒，直到蛋清打發至理想的奶油狀。
接下來，將調好的麵糊與奶油混合。先加入一半的奶油，用勺子上下攪拌均勻，再加入剩餘的奶油，同樣上下攪拌。電飯煲內塗抹少許油以防粘鍋，將麵糊倒入電飯煲中，按下蛋糕鍵開始烹飪。
烹飪時間結束後，不要立即打開電飯煲蓋，讓它再悶上5分鍾。這樣做可以讓蛋糕更加松軟可口。最後，打開電飯煲蓋，一塊美味細膩的蛋糕就製作完成了。
❹ 電飯煲怎麼做酸奶蛋糕 用電飯煲做酸奶蛋糕的方法
用電飯煲做酸奶蛋糕的方法
1、用料：低粉45克、玉米澱粉25克、黃油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4個。
2、黃油隔水融化。
3、融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻。
4、再加入酸奶拌均勻。
5、低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻，備用。
6、4個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡，打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合。
7、入電飯鍋（用的是最普通的650W的電飯鍋），按下「加熱」鈕，等跳到「保溫」後，保溫20分鍾，再次按下「加熱」鈕，等跳到「保溫」後再保溫20分鍾。
8、連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小時以上。
❺ 電飯煲做酸奶蛋糕的方法
電飯煲製作酸奶蛋糕的詳細步驟與技巧
你是否曾經因為想吃蛋糕卻苦於沒有烤箱或者忙碌的生活節奏而無法實現？今天，我要為你介紹一種無需烤箱，只需電飯煲就能製作的酸奶蛋糕方法，讓你在家也能輕松享受到松軟香甜、入口即化的美味蛋糕。
一、材料准備
* 蛋黃6個
* 白糖60克（分為兩部分，30克用於蛋黃糊，30克用於蛋白霜）
* 酸奶100克
* 食用油適量（約40克）
* 低筋麵粉約150克（可以過篩更細膩）
* 蛋清6個
* 白醋或檸檬汁幾滴（用於去腥）
二、製作步驟
1. 蛋黃糊製作：
將蛋黃與蛋清分離，在蛋黃中加入白糖、酸奶和食用油。攪拌均勻後，篩入低筋麵粉，慢慢攪拌成麵糊狀，備用。確保麵糊無顆粒、光滑細膩。
2. 蛋白霜製作：
在另一個干凈的碗中，加入蛋清和少量白醋去腥，開始打發蛋白。分三次加入白糖，用打蛋器打發至硬性發泡狀態。注意避免打發過度。將打好的蛋白霜分次加入到蛋黃糊中，上下輕輕翻拌均勻。
提示：攪拌時要迅速而輕柔，避免麵糊出現氣泡或消泡。如果出現氣泡，可以輕輕摔打麵糊以消除氣泡。同時避免麵糊與麵糊內無空氣小氣泡的結合會影響蛋糕的松軟度和美觀度。切記翻拌而非畫圓攪拌來避免蛋白霜消泡。
為確保蛋糕的松軟度與成型效果，可以在電飯煲內膽底部刷上一層薄薄的食用油並均勻塗抹在內壁四周，這樣可以更好地幫助蛋糕成型和脫模。倒入麵糊後，輕震出多餘氣泡。選擇電飯煲的蒸蛋糕模式或烹飪功能進行烹飪。烹飪結束後取出脫模並冷卻即可享用美味的酸奶蛋糕了！烹飪時間約為35分鍾，結束後要燜幾分鍾保證蛋糕熟透。成品應呈現松軟香甜的特點，入口即化。
此外，在製作過程中需要注意以下幾點：
確保使用的器具無油無水狀態以保持蛋白霜的穩定性；麵糊要攪拌均勻避免顆粒；注意蛋白霜與麵糊混合時的翻拌手法避免消泡；在蒸制過程中避免水汽滴入蛋糕影響口感和美觀度；最後脫模時要等蛋糕完全冷卻後再進行。掌握了這些小技巧後你就可以輕松在家製作美味的酸奶蛋糕啦！快去試試吧！
在家製作酸奶蛋糕不僅方便快捷而且營養豐富零添加！只需簡單的幾步和家中常見的材料就能享受到美味的酸奶蛋糕啦！無論你是新手還是廚藝達人都能輕松上手！趕快按照上述步驟在家製作一份美味的酸奶蛋糕吧！
❻ 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1. 准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
