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蛋糕卷烤熟後如何判斷 2025-03-19 01:32:55

微波爐簡易蛋糕做法

發布時間: 2025-03-19 01:08:04

『壹』 微波爐烤蛋糕要幾分鍾

微波爐烤蛋糕的時間因多種因素而異,以下是具體分析:

簡易小蛋糕

材料:一個雞蛋、一顆奶糖、少量白糖(可根據個人喜好添加)、一勺牛奶、50g微波蛋糕粉。

做法:將材料放入可放入微波爐加熱的碗中,攪拌均勻成糊狀,高火加熱。如果微波爐功率在850W以內,一般加熱一分二十秒;如果功率高於850W,則加熱一分十秒。

常規蛋糕

材料:雞蛋2個、牛奶20克、白糖16克、低筋粉30克。

做法:蛋黃蛋白分開打發後混合,倒入微波爐適用的容器中,微波火力90%,時間設置2分30秒左右。

戚風蛋糕

材料:雞蛋4個、牛奶30克、低筋麵粉80克、植物油40克、白糖80克。

做法:蛋清蛋白分離打發後混合,倒入8寸圓形硅膠模具,放入光波爐內,選擇【光波/組合1】模式,烤10~15分鍾左右。在烤到8-9分鍾時,需打開轉動一下蛋糕前後位置。

綜上所述,微波爐烤蛋糕的時間因蛋糕類型和微波爐功率的不同而有所差異。為了獲得最佳的烘焙效果,建議根據具體的蛋糕配方和微波爐型號來調整時間,並在烘焙過程中密切觀察蛋糕的變化。

『貳』 簡單的微波爐蛋糕做法

用微波爐蒸蛋糕,簡單方便,隨吃隨做,下面就說說簡單的微波爐蛋糕的做法。
1、將雞蛋打入碗中,用打蛋器攪散。
2、倒入少許色拉油,用打蛋器攪拌均勻,使蒸出的蛋糕更松軟、更好吃。
3、將麵粉和白糖放入蛋液中,用打蛋器攪拌成濃濃的糊狀,以剛剛能滴下為好。
4、將攪拌均勻的蛋糕糊放入微波爐中,大火兩分鍾,蛋糕就脹起來了,將蛋糕稍稍晾涼,就可以吃了,松軟香甜,可當作零食或下午加餐吃。
工具/材料
雞蛋,麵粉,白糖,色拉油

『叄』 微波爐蛋糕的製作方法,一定要超級簡單的

微波爐做蛋糕的方法
微波爐做蛋糕的方法
一、工具:
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個(電動的更好)
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋4個
2、麵粉70-80克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好)
3、糖70-80克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器)
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了)
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅)
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用管它,我從來都不加水)
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了)
7、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深黃色的。
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok!
四、說明:
蛋糕是不添加任何添加劑的,全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量,口感覺一流,比例為2:1:1---->蛋、糖、面,一定要把蛋白充分打好

『肆』 如何在微波爐里做蛋糕

可以在微波爐里製作蛋糕。具體步驟如下:


一、准備材料


1. 蛋糕粉或低筋麵粉。


2. 雞蛋。


3. 牛奶或植物奶。


4. 油。


5. 微波專用容器。


二、製作步驟


1. 混合材料:在微波專用容器中,混合蛋糕粉、雞蛋、牛奶和油,攪拌均勻,直至麵糊光滑細膩。


2. 微波爐預熱:將微波爐預熱至最大功率。


3. 微波烘烤:將攪拌好的麵糊放入微波爐,選擇中火模式,定時烘烤。通常小蛋糕需要大約5-8分鍾,大蛋糕可能需要更長時間。


4. 檢查蛋糕熟度:用牙簽插入蛋糕中心,若拔出的牙簽干凈,表示蛋糕已熟。


5. 冷卻與裝盤:取出蛋糕,稍微冷卻後即可裝盤,根據個人喜好添加糖霜或其他裝飾。


三、注意事項


1. 選擇適合的容器:確保使用的微波專用容器適合烘烤,避免使用金屬容器,以防發生危險。


2. 控制時間:不同微波爐的功率和容量不同,需要根據實際情況調整烘烤時間。


3. 觀察狀態:烘烤過程中,不時觀察蛋糕狀態,避免過度烘烤或不足。


4. 根據個人口味調整配方:可根據喜好添加巧克力碎片、水果粒等配料,增加蛋糕口感。


四、細節說明


微波爐製作蛋糕相較於傳統烤箱具有便捷、快速的特點,但可能在口感和外觀上與烤箱烘烤的蛋糕略有差異。通過不斷嘗試和調整配方,可以逐漸接近理想的蛋糕口感和外觀。這種方法特別適合沒有烤箱或需要快速製作小份蛋糕的情況。