A. 巧克力慕斯蛋糕淋面怎麼調
製作巧克力慕斯蛋糕淋面的第一步是將牛奶、大豆油和一部分白糖混合，攪拌至糖完全溶解。接著，加入蛋黃，繼續攪拌直至混合均勻。隨後，將剩餘的白糖加入到冷藏的蛋白中，備用。
冷藏好的蛋白需要使用電動打蛋器打發至濕性發泡狀態。將打發好的蛋白霜與之前混合好的麵糊翻拌均勻，直至沒有顆粒感。將翻拌均勻的麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，用刮刀刮平表面。
在開始烘烤前，確保烤箱已預熱至上火180度，下火150度，然後將麵糊放入烤箱烘烤約15分鍾即可。
烘烤完成後，將蛋糕取出，待其冷卻。接下來，製作淋面。將巧克力切碎，加入適量的熱水，攪拌至巧克力完全融化。接著，將融化的巧克力與奶油混合均勻，直至成為順滑的淋面。
將淋面均勻地倒在冷卻後的蛋糕表面，用刮刀刮出漂亮的紋路。最後，讓淋面完全凝固，即可切片享用。
注意，製作淋面時，要確保巧克力與熱水的溫度適中，避免過熱導致巧克力結塊。同時，淋面時要保持動作迅速，以免淋面凝固過快，影響裝飾效果。
完成淋面後，巧克力慕斯蛋糕不僅味道美味，外觀也十分誘人，是聚會或特殊場合的理想選擇。
B. 6寸巧克力淋面配方
製作一款6寸巧克力淋面蛋糕，所需的材料相當簡單。首先，准備好20克高品質的巧克力和15克淡奶油。接著，將巧克力放入盛有熱水的碗中，利用隔水加熱的方式將其融化。待巧克力完全融化後，緩緩加入15克淡奶油，這樣可以確保混合物的順滑度。
將融化的巧克力和淡奶油混合物攪拌均勻，然後裝入裱花袋中備用。在使用前，確保混合物的溫度適中，這樣淋面時可以保持淋面的流暢性和美觀度。
淋面的技巧也因人而異，有的烘焙愛好者偏愛完全淋滿巧克力，而有些人則更傾向於半淋面，以展現蛋糕的層次感。無論哪種方式，都應根據個人喜好進行調整。
淋面時，可以從蛋糕的邊緣開始，逐漸向中心推進，這樣可以避免出現淋面不均的情況。淋面完成後，輕輕敲打蛋糕模，讓多餘的液體滴落，使蛋糕表面更加平整。
製作巧克力淋面的過程並不復雜，但需要耐心和細心。掌握好淋面的溫度和手法，可以使蛋糕呈現出更加完美的外觀。
淋面後的蛋糕不僅口感豐富，而且外觀也極具吸引力。無論是送人還是自用，都是不錯的選擇。
C. 巧克力淋面的做法配方
巧克力淋面的配方：
烘焙糖粉:150克、葡萄糖漿:150克、甜煉乳:100克、吉利丁粉:10克、水(用於融吉利丁粉):60克、黑巧克力(隔水融化):150克
巧克力淋面的做法：
1、可可粉加溫水（50度左右）拌勻。吉利丁片放冷水裡軟化。
2、再加入淡奶油拌勻，加入軟化好的吉利丁片，隔熱水攪拌至吉利丁片和巧克力液融合。
3、最後加入糖粉攪拌均勻，我是加了50g左右，我覺得這個甜度剛剛好。純可可粉真挺苦的，如果愛吃甜的可以多加些糖粉。
4、然後過篩裝入裱花袋，一定要過篩，這樣淋出的面沒有雜質，才會平，待稍冷卻（溫度和手的溫度差不多）時，就可以淋面了。 如果沒有裱花袋，可以用勺淋。
5、裱花袋剪開一個小口，在事先抹好奶油的蛋糕表面快速來回淋，速度要快。不用擔心塗不平，巧克力液會往邊緣散開，自然就平了，然後在蛋糕邊緣快速淋一圈巧克力液。因為蛋糕是冷的，又有吉利丁片起到凝固作用，所以巧克力液很快就會凝固，這樣淋面就完成了。
D. 簡單巧克力淋面怎麼做
簡單的巧克力淋面做法如下：
准備材料：純牛奶、蛋黃、淡奶油、可可粉、細砂糖、巧克力醬。
一、准備食材：淡奶油125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個）、可可粉20克、細砂糖40克。
