1. 蛋糕怎麼做 懶人蛋糕的做法
主料
蛋糕粉
250克
雞蛋
3枚
輔料
牛奶
75克
奶粉
25克
泡打粉
10克
葡萄乾
適量
椰蓉
30克
綿白糖
120克
玉米油
200克
步驟
11.來一張特寫，還不錯吧
小貼士
1.我把原配方改了，原方里蛋和糖我都適量的減少了，效果依舊不錯
2.雞蛋是全蛋液，無需打發
3.烤制過程中在最後幾分鍾要盯緊了防止烤過了
2. 五分鍾懶人蛋糕做法
五分鍾懶人蛋糕做法
五分鍾懶人蛋糕做法，蛋糕的口味酥軟香甜，是很多人愛吃的甜點，對於很多喜歡烘焙的朋友來說，經常會自己嘗試著做出各種美味的蛋糕，以下分享五分鍾懶人蛋糕做法，快學起來吧！
五分鍾懶人蛋糕做法1
1、首先做蛋糕必須要用低筋麵粉，因為低筋麵粉可以讓打泡的雞蛋揮發到極致，做出來的蛋糕比較松，沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉以3:1的比例混合出低筋麵粉用筷子攪拌均勻，攪拌均勻後備用。
2、准備四個雞蛋，再來進行蛋黃蛋清分離。把蛋清和蛋黃分離後，在蛋黃中加入20克白沙糖，一直攪拌到白砂糖融化，在買糖時可以選粉末狀的糖，容易融化。40克牛奶40克玉米油同時倒入攪拌均勻的蛋黃中，再100克麵粉和玉米澱粉3:1的比例，最後攪拌成無顆粒，最後變成麵糊。
3、在順滑的麵糊雞蛋清中加入15克白糖，兩滴白醋去腥再用打蛋器慢速打出魚眼泡，第二次加入15克白糖，繼續打城小細泡，最後加入15克白糖，這里一共加入45克白糖分三次加入，再用高速將蛋清打發成奶油狀。
把碗倒過來，蛋清霜不流動不會掉下來就可以了，把打好的蛋白霜分為三次加入蛋黃糊每加一次都要翻拌均勻，動作輕快，不要攪拌，不然容易消泡，慢慢拌均勻後倒入一個大一點的容器，中震動幾下震出氣泡。
4、蒸鍋中燒開水，把蛋糕糊放上來，再扣上一個大一點的蓋子，不要用保鮮膜，或者是帶氣孔的鍋蓋這是不塌陷的關鍵，中小火蒸50分鍾，蒸好後關火悶五分鍾再開鍋，可以看到沒有塌陷，也不會回縮，彈性非常好，蛋糕取出來後，放到涼蛋糕會自然脫落。
小貼士：
1、在蒸蛋糕時，不能用保鮮膜或者是帶孔的鍋蓋來蓋，因為如果透氣到蛋糕會使它塌陷，所以這是不塌陷的關鍵一步
2、其實用蒸鍋蒸蛋糕比用電飯煲要好，用蒸鍋蒸出來的蛋糕還不會糊底。
3、在攪拌蛋黃時記得一定要加玉米油，不加玉米油蛋糕脫落不出來哦。
五分鍾懶人蛋糕做法2
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！ 電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋
稍放涼後倒扣出來的'蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
五分鍾懶人蛋糕做法3
准備好所有材料，蛋糕粉、雞蛋、白糖、純牛奶、打蛋器、過濾網、雞蛋分離器。
把雞蛋中的蛋黃和蛋清分開，裝蛋清的盆子一定要用干凈的布擦乾凈，不能沾水，也不能沾油。
蛋清用打蛋器打發，分三次加入白糖，把蛋清打發成奶油狀，提起來不會掉下去的狀態就可以了。
蛋黃加入少許純牛奶和白糖，用筷子打均勻。
蛋糕粉用過濾網過濾一遍，這樣可以讓蛋糕口感更加細膩。
把純牛奶倒入蛋黃中，再分多次把蛋糕粉倒入，用筷子打散均勻。
最後用勺子把打發好的蛋清一點點加入到蛋液中，上下攪拌，不要轉圈。把弄好的雞蛋液倒入電飯鍋中，按煮飯鍵，即可煮到香噴噴的蛋糕了。
3. 五分鍾懶人蛋糕怎麼做
雞蛋打散，加入原味蛋糕粉，和成可流動的麵糊，倒入模具中，放入預熱好的烤箱將蛋糕烤至表面金黃即可，下面介紹具體做法：
主料：原味蛋糕粉
輔料：雞蛋4個
製作步驟：
1、雞蛋用手動打蛋器攪拌均勻。
注意事項：
1、加入蛋糕粉就無需打發雞蛋了，如果沒有蛋糕粉，就需要將雞蛋打發。
2、注意上火不能高於下火，否則蛋糕頂部容易開裂。
4. 有哪些適合懶人簡單好上手的蛋糕做法
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，純牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，濃稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋，去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。
2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶，打成芋泥。
3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥，外圍也同晌鄭樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~
5. 五分鍾懶人蛋糕做法
蛋糕，是我們生活中不可或缺的美食。然而，傳統蛋糕製作需要烤箱、工具和大量的時間。如果您想在家裡快速製作一份美味的蛋糕，試試這個五分鍾懶人蛋糕做法吧！
主要材料:
雞蛋 1個
鹽 1/8茶匙
白糖 2湯匙
低筋麵粉 4湯匙
泡打粉 1/4茶匙
牛奶 2湯匙
色拉油 2湯匙
步驟:
1.准備一個微波爐適用的碗，將雞蛋打入碗中，加入鹽和白糖。
2.用打蛋器或筷子攪拌均勻，加入低筋麵粉和泡打粉。
3.再次攪拌均勻，加入牛奶和色拉油。
4.最後再次攪拌均勻，確保沒有顆粒。
5.將碗放入微波爐，選用高火加熱3分鍾。
6.取出碗，用牙簽檢查蛋糕是否熟透。
7.等待蛋糕稍微冷卻後，脫模即可。
提示:
1.微波爐烹飪時間因型號和功率而異。可以自行調整加熱時間。
2.如果想做更多份，按比例增加配料即可。
3.蛋糕的甜度可以根據自己的口味調整。
總結:
這個五分鍾懶人蛋糕做法需要的材料簡單易得，製作也非常方便快捷。如果您想快速製作一份美味的蛋糕，試試這個方便而美味的五分鍾懶人蛋糕吧！
6. 懶人版的蛋糕應該怎麼做
懶人版的蛋糕是一種簡化了傳統烘焙步驟的甜點，適合那些沒有時間或者不願意花費太多精力在烘焙上的人。以下是一種簡單的懶人版蛋糕食譜，不需要復雜的工具和技巧，即使是烘焙新手也能輕松製作。
材料：
雞蛋 3個
細砂糖 100克
自發粉 150克（如果沒有自發粉，可以使用普通麵粉加適量的泡打粉）
牛奶 100毫升
植物油 50毫升
香草精 1茶匙（可選）
鹽 一小撮
工具：
攪拌碗
電動打蛋器或手動攪拌器
篩子（用於篩麵粉）
橡皮刮刀
烤盤
烤箱
製作步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。
准備模具：用油塗抹烤盤的底部和邊緣，或者放一張烘焙紙以防粘連。
混合液體材料：在一個大碗中，打入雞蛋，加入細砂糖、牛奶、植物油和香草精。使用電動打蛋器或手動攪拌器，將這些材料攪拌均勻，直到混合物顏色變淺，體積膨脹。
篩入乾性材料：將自發粉和鹽一起過篩，加入到液體材料中。用橡皮刮刀輕輕地翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免蛋糕組織變得粗糙。
倒入模具：將攪拌好的蛋糕糊倒入准備好的烤盤中，用刮刀平滑表面。
烘烤：將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者直到蛋糕表面呈金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，拔出來時牙簽干凈無粘連即可。
冷卻脫模：蛋糕烘烤完成後，從烤箱中取出，放在架子上冷卻幾分鍾。然後，用刀子沿著烤盤邊緣輕輕松開蛋糕，將其倒扣到冷卻架上，完全冷卻。
裝飾（可選）：蛋糕冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，比如撒上糖粉、塗抹奶油霜或者覆蓋水果等。
小貼士：
如果喜歡其他口味，可以在蛋糕糊中加入檸檬皮屑、橙皮屑、巧克力碎片或堅果碎來增加風味。
為了確保蛋糕烤得均勻，可以將烤箱中層的烤盤位置進行調整。
蛋糕烘烤過程中，盡量避免頻繁開關烤箱門，以免影響蛋糕的上升。
這種懶人版蛋糕的做法簡單快捷，不需要復雜的工序和技巧，是忙碌生活中的甜蜜慰藉。無論是作為早餐、下午茶還是聚會甜點，都能滿足對甜食的渴望。
7. 懶人做蛋糕簡單又好吃
懶人做蛋糕簡單又好吃
功效：
蛋糕是一種美味的甜點，可以作為生日、節日慶祝的必備食品，也可以作為下午茶的點心。懶人做蛋糕簡單又好吃，讓人們可以輕松享受美味的甜點，而不需要太多的時間和精力。
材料：
1. 一包即食海綿蛋糕粉
2. 三個雞蛋
3. 適量的水
4. 適量的油
5. 鮮奶油和水果作為裝飾（可根據個人口味選擇）
做法步驟：
1. 將即食海綿蛋糕粉倒入碗中。
2. 打入三個雞蛋，並用攪拌器將其攪拌均勻。
3. 慢慢加入適量的水，同時加入適量的油，繼續攪拌均勻。
4. 將蛋糕糊倒入預先准備好的蛋糕模具中。
5. 將蛋糕模具放入事先預熱好的烤箱中，按照包裝袋上的溫度和時間進行烘烤。
6. 當蛋糕烤熟後，用牙簽插入蛋糕中心，若拔出時沒有沾著蛋糕糊則表示熟透。
7. 將烤好的蛋糕取出，放置在冷卻架上，等待完全冷卻。
8. 冷卻後，可以根據個人喜好，利用鮮奶油和水果來裝飾蛋糕，使其更加美味可口。
注意事項：
1. 烤箱溫度和時間根據蛋糕包裝袋上的指示進行操作。
2. 攪拌蛋糕糊時要均勻，以免造成不均勻的成品。
3. 烘烤時不要打開烤箱門，以免影響蛋糕的成型。
4. 等待蛋糕完全冷卻後再進行裝飾，以免鮮奶油融化。
懶人做蛋糕簡單又好吃，只需幾個簡單的步驟，就能夠製作出美味可口的蛋糕。只要按照注意事項進行操作，即使是沒有專業烘焙技巧的人也能成功地製作出一款令人滿意的蛋糕。無論是慶祝活動還是下午茶，這款懶人蛋糕都能為大家帶來美味和愉悅的享受。快來試試吧！