A. 蛋糕上寫字醬怎樣調製成的
製作蛋糕上的寫字醬並不復雜，只需遵循以下步驟：首當其沖，准備所需材料，即一杯糖粉，適量的牛奶或檸檬汁（依據個人口味選擇），以及食用色素（可選）。接著，在一個干凈的碗中放入糖粉，緩緩地將牛奶或檸檬汁加入其中，同時不斷攪拌，直至醬料變得細膩順滑，易於塗抹。調整液體的量，確保醬料不會過於稀薄。若想改變醬料的顏色，可以在攪拌過程中添加數滴食用色素，直至顏色達到理想狀態。
之後，將調配好的醬料裝入帶小口擠花袋或塑料袋的容器中。若沒有擠花袋，可使用剪刀剪開一個小口，以便於醬料的擠出。此時，你便可以將醬料擠在蛋糕上書寫了。根據個人喜好，調整醬料的稠度與色澤，以實現更加豐富的書寫效果。
值得注意的是，調制過程中的液體量需適度控制，過多的液體可能導致醬料過稀，書寫時難以控制；反之，液體過少則醬料過於稠厚，可能難以塗抹。因此，在實際操作中，應根據醬料的流動性進行適當調整。此外，為了確保書寫效果，建議在書寫前先在紙張上進行練習，以掌握最佳的擠出技巧。
總之，調制蛋糕寫字醬是一項簡單又有趣的活動。通過以上步驟，你可以輕松製作出美味且美觀的蛋糕寫字醬，為你的烘焙作品增添更多創意與樂趣。
B. 巧克力蛋糕抹醬的經典做法
用料
70%黑巧克力 60g
鮮牛奶 50g
鮮奶油1 27g
鮮奶油2 6g
白砂糖 15g
濃郁巧克力抹醬的做法
奶鍋里倒入鮮牛奶和鮮奶油1中小火加熱至85°左右(肉眼看上去有點冒煙快要沸騰的狀態)，此時可以把巧克力切成碎末
向燒熱的鮮牛奶和鮮奶油1中放入黑巧克力碎末和鮮奶油2還有白砂糖，攪拌均勻直至無顆粒感的絲般順滑~小火煮至黏稠~
然後放置直到溫熱就可以倒入干凈的密封罐
