A. 10L的烤箱可以放入8寸蛋糕模具嗎
一般的10L烤箱內尺寸：26 x 23x16cm，而8寸的蛋糕模具測試20x7cm，
6寸蛋糕模具
B. 烤八寸蛋糕的厚度不是滿模，而是一半，想知道為什麼
那是烤過了，回縮的大小比蛋糕漿還少。蛋糕在爐中是慢慢變高，漲到最高後停止，再烤就會慢慢回縮，所以在蛋糕最高時就熟了，但要等它下降一點再出爐，因為那樣可以避免蛋糕出爐後回縮不佔模具的問題。
C. 自己做蛋糕選什麼樣的烘焙模具
做蛋糕選鋁合金材質的烘焙模具。
