① 抹茶水蜜桃瑞士卷怎樣做好吃呢
材料
無鹽奶油20g，鮮奶25g，蛋3顆，細砂糖65g，低筋麵粉56g，抹茶粉1大匙，動物性鮮奶油130g，細砂糖15g，蘭姆酒1/4小匙，水蜜桃適量
做法
1、准備：25*25cm烤盤鋪上白報紙，烤箱預熱170度
2、無鹽奶油與鮮奶先隔水加熱至奶油溶化
3、取一鍋，蛋及細砂糖用打蛋器攪打均勻後，再隔水加熱及持續用打蛋器攪拌至觸摸蛋液微溫即離火。再將蛋液用電動攪拌器打至舀起蛋液有明顯痕跡且不易消失
4、將低筋麵粉及抹茶粉過篩並拌入至無粉粒
5、舀些許步驟4的麵糊倒入步驟2中並拌勻，再倒回步驟4中攪拌均勻（確實從底部拌勻）。最後將麵糊從高處倒入烤盤中，並用刮板抹平，在桌上敲個2~3下以震出氣泡，再放進預熱170度烤箱烤12min左右至竹簽刺入不沾黏
6、出爐後立即脫模，並撕開周圍白報紙（除底部外）並放在網架上，約5min後，蛋糕上覆蓋一張比蛋糕大的白報紙並翻面，且撕開原本底部的白報紙，再蓋上原本撕除的白報紙再翻面一次
7、在蛋糕靠近自己這一邊切2道刀痕（不要切斷蛋糕體）。另離自己較遠那一端斜切，則蛋糕捲起密合處才會貼合
8、內餡做法，將內餡材料（除了水蜜桃外）隔冰塊水打發至成尖挺小彎勾。再塗抹在蛋糕上，並適量鋪上切塊的水蜜桃
9、並用擀麵棍順勢藉由捲起白報紙並將蛋糕捲起，將蛋糕卷密合收口處滾至底部，並將白報紙2端捲起放置冷藏室約1~2hr至定型
② 好看又好吃的甜品做法，收藏起來慢慢做！
好看又好吃的甜品做法，收藏起來慢慢做!
一、芋泥蜜紅豆麻薯條:
1、糯米粉+玉米澱粉+紫薯粉+細砂糖+牛奶，攪拌均勻。
2、過濾一遍，蓋上保鮮膜，戳幾個洞，微波爐高火三分鍾。
3、取出加入黃油，揉捏均勻。
4、奶油乳酪+細砂糖+淡奶油，攪打均勻。
5、芋泥+紫薯粉+細砂糖+煉乳+牛奶，攪拌均勻。
6、倒入奶油乳酪中，攪打均勻。
7、皮平均分成八份。
8、擀平，擠上芋泥，撒上適量蜜紅豆，包住。
9、最後撒上紫著粉即可。
二、抹茶毛巾卷:
1、低粉+抹茶粉+糖+鹽混合。
2、兩個雞蛋念纖+牛奶攪拌混合。
3、雞蛋牛奶汁少量多次倒入，邊倒邊攪拌。
4、液體黃油倒入抹茶糊。
5、過濾一次麵糊，貼面蓋上保鮮膜，冷藏30-60分鍾。
6、不粘鍋倒入適量的麵糊，小火煎至冒泡即可。
7、取四張餅皮依次疊放。
8、淡奶油加糖打發。
9、打發至硬性。
10、抹上奶油撒上紅豆粒。
11、周邊和兩頭捲起。
12、卷好封上保鮮膜，冷藏 2-4 小時。
三、蜜桃雪媚娘洞昌:
1、糯米粉+澱粉+糖+牛奶混合均勻。
2、過篩，微波爐高火三分鍾，趁熱加入黃油。
3、調入紅色色素，操勻後分成6個小劑子。
4、奶油+糖打發。
5、裝入裱花反冷藏備用。
6、桃子肉刻丁+沙塘。
7、黎制涉調冷藏備用。
8、先擠一國男油再放一勺蜜桃醬。
9、最後再擠一層奶油，包起來，撒適量熟粉。
四、草莓牛奶小方:
1、牛奶、糖、草莓、玉米澱粉、椰蓉。
2、2個蛋清+牛奶攪拌均勻，撇去浮沫過篩兩次。
3、蓋上保鮮膜戳孔，水開後上鍋蒸 15 分鍾。
4、草莓洗凈去蒂+一勺糖，腌制15分鍾。
5、放入鍋中小火炒至變軟。
6、糖漬草莓放在燉奶上，擠煉乳即可。
7、牛奶玉米定粉+糖倒入鍋中。
8、開小火邊煮邊覺拌，煮至濃稠即可。
9、倒入模具中。
10、表面放上草莓放入冰箱一夜或少4小時。
11、塗抹切塊。
12、裹上一層椰蓉即可。
五、草莓盒子蛋納高扒糕:
1、食材准備:草莓、咖啡液、手指餅、草莓粉、零卡糖、淡奶油、奶油。
2、草莓加鹽清洗干凈。
3、奶油乳酪+零卡糖。
4、攪拌均勻。
5、加炎奶油。
6、攪勻至順滑。
7、裝裱花袋備用。
8、將草莓切成片備用。
9、手指餅泡咖啡液。
10、放入杯中。
11、底部壓平整。
12、草莓片貼在杯壁。
13、擠入芝士蛋糕糊，放冰箱冷藏。
六、橘子奶茶蛋糕:
1、玉米油60克，水65克，攪拌至乳化。
2、篩入低粉 70 克，攪拌均勻。
3、加入蛋黃5個。
4、攪拌均勻。
5、蛋清5個，檸檬汁幾滴。
6、細砂糖65克，分三次加入打發至濕性發泡。
7、取1/3 蛋白霜，倒入蛋黃糊，翻拌均勻。
8、再倒回蛋白霜，翻拌均勻。
9、倒入模具烘烤。
10、奶油380克，糖粉38克。
11、打發。
12、用蛋糕杯壓出圓形。
13、放蛋糕片和砂糖橘。
14、擠上奶油。
15、再放砂糖橘。
16、擠上奶油。
17、用刮刀抹平。
18、砂糖橘迷迭香做裝飾。
七、抹茶曲奇麻薯:
1、糯米粉、玉米定粉加白糖。
2、倒入牛奶攪拌均勻。
3、過一遍篩。
4、附上保鮮膜，扎幾個小孔。
5、上鍋蒸20分鍾左右。
6、蒸熱後趁熱加入黃油。
7、打發已軟化的黃油。
8、加入糖粉打發至泛白。
9、雞蛋液分三次加入打發。
10、加入低筋麵粉。
11、加抹茶粉和泡打粉。
12、攪拌均勻揉成團。
八、奧利奧毛巾卷:
1、自糖15 克、奧利奧碎40克、牛奶140克、雞蛋1個、淡奶油150克、黃油12克、低
筋麵粉55克、可可粉5克、糖粉20克。
2、不粘鍋不要開火，盛一勺麵糊放進平底鍋中，轉動鍋子，均夕鋪滿麵糊，做好一張餅，
把鍋子降溫後再烙下一張。
3、小火加熱，麵糊起大泡就熟了，此配方可做五張。
4、淡奶油加糖打發，加入奧利奧碎。
5、四張餅皮疊放。
6、抹上奧利奧奶油，撒上奧利奧碎。
7、餅皮如圖四邊疊起，捲起來。
8、冰箱冷藏後切開。
九、草莓乳酪小方:
1、糯米粉+玉米澱粉+白糖+草莓粉+牛奶攪拌均勻。
2、過篩一遍蓋上保鮮膜。
3、水開蒸20分鍾放黃油融化。
4、放涼揉至黃油吸收揉成光滑面團。
5、分成小份擀成長條形薄餅裝。
6、奶油乳酪軟化加白糖拌勻+草莓丁拌勻。
7、裝入裸花袋擠到餅皮中收口包好調整好，形狀，冰箱冷藏半小時切小塊即可。
③ 適合在學校擺攤九款夏天的冰冰爽爽
適合在學校擺攤九款夏天的冰冰爽爽
檸檬啵啵蛋糕碗
做法:蛋黃➕半個檸檬皮碎➕牛奶➕玉米油攪拌均勻，加低筋麵粉攪拌均勻，蛋清➕糖➕檸檬汁打發，取1/3的蛋白糊倒入蛋黃糊里攪拌均勻，再將蛋黃糊全部倒入蛋白糊攪拌均勻，倒入烤盤，烤箱155度30分鍾，2個檸檬皮碎➕4個檸檬汁➕3個雞蛋➕鹽➕糖攪拌均勻，小火攪拌至濃稠，加入黃油，攪拌均勻放涼備用，過濾一遍，水➕檸檬醬➕糖攪拌均勻小火煮至沸騰草莓脆啵啵
做法:草莓加水榨成汁，加糖煮干，倒肉末薯粉中揉成面團，搓成小丸子，水開煮至浮起，過涼水，加入切塊草莓加入牛奶或椰汁蜜桃冰球粉
做法:水➕茶包小火煮開，➕蜜桃糖漿➕冰粉加蜜桃粉加攪拌均勻關火放涼水冷藏備用，水蜜桃果肉加糖，加檸檬汁，靜止十分鍾，加水加桃子皮煮沸，關火，加蜜桃粉攪拌均勻，倒進球形模具，冷凍四小時白頭粉原煮熟過涼水備用，蜜桃冰粉打底，上面鋪上粉圓和馬蹄爆爆珠，再放上蜜桃冰球即可
紫薯奶凍
做法:紫薯粉沖開倒入牛奶中，加入白涼粉，煮至沸騰，倒入盒中冰箱冷長兩小時，切條加入小料開吃
抹茶牛奶凍
做法:鍋中到250ml牛奶，加入兩勺白糖，溫水抽泡抹茶粉，倒入牛奶中，攪拌均勻吉利丁片冰水泡軟，放入熱油奶中攪拌至融化，牛奶倒入碗中，放冰箱冷藏30分鍾倒扣脫模製，盤中撒上冰干碎即可
芒果冰
做法:芒果去皮切丁裝入盤中，倒入雪碧，沒過芒果冷凍三小時即可
巧克力飽飽碗
做法:牛奶加糖，加可可粉，小火煮至微沸，加入爆燃的吉利丁片攪拌均勻，倒入冷藏兩個小時至凝固，淡奶油加糖加巧克力打發，倒入容器里，表面撒上巧克力珠冷凍四個小時，牛奶加木薯澱粉加糖，小火攪拌至凝固，倒入碗里，糯米圓子煮熟，過涼水備用依次擺上小圓子，奶凍和冰淇淋球即可阿達子
做法:獼猴桃剁成泥，加80g開水倒入木薯粉中，揉成不粘手的面團，搓成條，切小段，水開下鍋煮，煮至漂浮，撈出過涼水，加入牛奶和小料即可
茶凍
做法:食材 500ml，水20g，白涼粉20g，白糖放入模具中，冰箱冷藏一會兒，撒點奶粉完成
④ 杯子蛋糕怎樣做才好吃
水 蜜 桃 蛋 糕
材料：
低筋麵粉 30克、雞蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黃 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黃油 10克、玉米澱粉15克。
做法步驟：
雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入10克白砂糖攪拌均勻，
倒入玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋粉拌均；
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，白砂糖分次加入到打發的蛋清中，打發到有尖鉤即可；
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻，然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻，倒入紙杯模具；
烤箱提前預熱，上下火170度烤20分鍾；
蛋黃加入白砂糖，加入玉米澱粉，少量多次倒入牛奶，攪拌均勻後倒入鍋中，
加熱到有紋路關火，加入黃油，攪拌均勻晾涼，倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可。
⑤ 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法
高顏值蜜桃慕斯蛋糕
水蜜桃豐收季，各種蜜桃甜品相繼蹦出，但還是對這款蜜桃慕斯印象最為深刻，做法不但簡單，每吃一口都是幸福的味道~
原料：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、大水蜜桃、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、鹽、檸檬汁、水、細砂糖。
做法步驟：
第1步、蛋糕底：蛋黃糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋麵粉40克 鹽1克 蛋黃4個 蛋折霜~蛋白4個 檸檬汁幾滴 細砂糖40克或者餅干底：消化餅干80克 黃油40克糖漬蜜桃：大水蜜桃1個 水200克 細砂糖60克 檸檬半個慕斯糊：奶油乳酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 細砂糖15克蜜桃鏡面：糖漬蜜桃液150克 吉利丁片5克 夾心：糖漬蜜桃丁適量表面裝飾：淡奶油50克 細
第2步、選擇顏色紅一點的水蜜桃，洗凈將皮削下，果肉切成小丁。
第3步、糖和水放入奶鍋中，煮到糖化，把桃子丁放進去煮到沸騰，把桃子皮放進去繼續煮。
第4步、煮到桃子丁變軟，桃子皮顏色變淡，晾涼放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，這樣出來的桃汁顏色才漂亮。
第5步、准備戚風蛋糕片部分材料。
第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋麵粉、鹽攪拌均勻，蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入麵糊中，蛋白加檸檬汁備用。
第7步、蛋黃糊攪拌均勻，蛋白分三次加糖打發至彎勾狀。
第8步、蛋黃糊和蛋白霜一起翻拌均勻，倒入三能金盤。
第9步、放入預熱好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分鍾。
第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圓形。
第11步、慕斯圈下面放上慕斯墊片，把蛋糕片放進去。
第12步、奶油乳酪室溫軟化後，攪打順滑。
第13步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第14步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第15步、淡奶油加糖打發至六分發，倒入乳酪糊中攪拌至順滑。
第16步、將糖漬蜜桃的果肉和果汁分開備用，先倒一半慕斯糊，加上一層糖漬桃子丁。
第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，邊緣清理干凈，送入冰箱冷藏1小時。
第18步、過濾出150g糖漬桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波爐叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌勻，緩慢倒在慕斯蛋糕上。
第19步、繼續冷藏3小時，用吹風機圍著慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出來，注意觀察，不要把慕斯吹化了，表面按個人喜好稍做裝飾。
小貼士：
1、蛋糕底可以用餅干底代替，消化餅干80g、黃油40g，消化餅干弄碎加入液化的黃油拌勻，放入模具壓實，冷凍30分鍾；2、沒有慕斯圈可用六寸戚風模具代替；3、沒有吹風機可以用熱毛巾代替；4、酸奶要用濃稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感謝非兒提供配方
⑥ 鑲夋澗銍滄冮叡嫻佸績錏嬬硶
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⑦ 水蜜桃蛋撻怎麼做就做出來跟蛋糕似的粉粉嫩嫩的那種
材料：雞蛋2個，鮮奶40克，蛋奶40克，砂糖15克，水蜜桃適量
做法：1、把鮮奶和蛋奶倒入鍋里，攪拌均勻
2、加入蛋黃，砂糖，攪拌均勻
3、把攪勻的蛋撻液過濾三次
4、准備好蛋撻皮，把水蜜桃切塊放入蛋撻皮里，把蛋撻液倒進蛋撻皮，8分滿即可
5、烤箱預熱，上下火200度，烤大約20分鍾左右，之後晾一下即可食用。
希望對你有用。
⑧ 簡單易學好吃不長肉哦
宅家自製冬日甜品合集，簡單甜品做法!
紅糖姜奶西米露：食材放進鍋里加水煮開，10分鍾後把薑片撈出，倒入西米中火煮20分鍾，中途需要攪拌一下下，關火，蓋上蓋子燜10分鍾，直至西米中間的小白點消失，完成後加入牛奶攪拌均勻。
蜜桃千層蛋糕：雞蛋,麵粉,細砂糖,攪拌均勻，倒入融儀黃油，攪拌均勻，分次加入牛奶攪拌均勻，加入紅色色素攪拌均勻，小火攤出麵皮，奶油打發，一層奶油，一層桃子果肉，一層桃子果醬，巨好吃。
牛奶凍：食材:吉利丁片，餅干碎，牛奶，吉利丁片冷水泡軟，餅干敲碎。牛奶加熱放入白糖和吉利丁片攪拌完全融化。倒入碗中，冰箱凝固完成。
紫薯糯米丸子：紫薯蒸熟加糖壓成泥，加兩勺糯米粉，揉成團，分成小團，裹上泡2小時的糯米冷水上鍋蒸15分鍾。
紅豆糯米丸：糯米粉180g粘米粉120g，230ml溫水揉就團，取一小塊開水煮熟加入，再次揉成團，紅豆煮熟加糖壓成泥（可保留一點顆粒感)，取一團包起來，上提前泡過一晚的糯米放粽葉上鍋蒸30分鍾。
紅豆牛奶：紅豆提前浸泡6個小時，下鍋煮30分鍾，加入西米煮20分鍾，加入1勺代糖，關火燜20分鍾至西米完全透明，倒入牛奶攪拌均勻，出鍋就可以喝啦。
奶油桂花酒釀：白涼粉+冷水桂花，小火煮至水沸，倒入模具冷藏2小時，切成小塊備用，開水下鍋煮小圓子，水沸加冷水至再沸騰，撈出小圓子過冷水，加入切好的桂花凍，倒入一半米酒，倒入優倍濃醇鮮奶，撒上干桂花。糯米粉少量多次加溫水，用筷子攪成絮狀再揉成團，搓成條小火，下鍋煎，煎至微微金黃出鍋，撒上黃豆粉，紅糖漿。