① 蒙布朗蛋糕的由來
蒙布朗蛋糕（Mont blanc）蒙布朗蛋糕的原型是一種被稱為「蒙太比昂考」的家庭蛋糕蒙布朗蛋糕的發展歷史蒙布朗直譯就是「白色山峰」的意思，關於這個名字有各種各樣的說法，其中最有說服力的一種說法，認為它起源於阿爾卑斯山附近的法國薩瓦地區和義大利皮埃蒙特州等地區經常使用的一款家庭甜點。他是在甜甜的栗子糊上添加經攪拌已出泡的鮮奶油。在義大利，它的名字是「蒙太比昂考」（意思是白色的山峰），後來這款蛋糕傳到法國巴黎，經法國人製作越發精緻。據說最早在法國經營蒙布朗蛋糕的是始於1903年的沙龍「安吉麗娜」。現在的蒙布朗蛋糕會在面餅上擠上鮮奶油，然後再在外層擠上面條狀的栗子糊將其包裹起來。日本特色的蒙布朗，蛋糕的設計者法國的蒙布朗蛋糕是原封不動的傳到日本的嗎？答案是否定的。雖然最近很多法國特定的蒙布朗蛋糕在日本也多了起來，就是在棕色的栗子糊上撒上砂糖粉。但是以前日本的蒙布朗蛋糕用的是黃色的栗子糊。之所以是黃色，是把栗子做成栗子泥以後染成黃色的。因此這是非常獨特的日式做法。現在位於東京目黑區南部自由之軀的「蒙布朗蛋糕店」的開創者，於1933年去法國夏木尼鎮旅遊的時候，在蒙布朗峰附近的店裡初次見識了這種叫做「蒙布朗」的甜點。那是一份盛在小碟中，在鮮奶之上又添加了栗子奶油的甜點。受到蒙布朗峰和這份甜點的雙重啟示，他就萌發了一種想法——把自己的店名也改成「蒙布朗」，這個想法得到蒙布朗峰下這家蛋糕店的支持，於是就在日本成功地創立了「蒙布朗蛋糕店」。同時，創造人從自己品嘗的那份甜點中得到靈感，為了能將其帶回日本，他不懈的進行研究，終於設計出一款獨特的蛋糕，這邊開創了日本蒙布朗蛋糕的先例開創者設計出來的蛋糕，為了符合日本人的口味，做得非常具有日本特色。他用柔軟的蛋糕做面團，在面團上擠上牛奶蛋糊和鮮奶，再上面是加入了甜水煮的栗子製作而成的奶油，最上面放置了圓圓的蛋白酥皮。據說最上面放置蛋白酥皮是為了象徵「蒙布朗峰上的千年積雪」，周圍的栗子鮮奶象徵「岩石表層」自由之丘的「蒙布朗蛋糕店」設計的這款蛋糕，現在已經普及開來。
② 峨眉山市有什麼好吃的小吃
峨眉山不僅是美的天堂，玩的國度，住的家園，也是食的王國。峨眉山的美食有僅充分運用峨眉山獨一無二的山珍，同時，也將眾多平平淡淡的食材，化腐朽為神奇，創造出一道道美味佳餚。
峨眉山有許多美食。如：特色美食：峨眉素齋、峨眉葯膳。地方特色：老臘肉、神水豆花、牛肉湯鍋、熟絲蟮魚、鹵鴨系列等。小吃：涼粉、豆腐腦、三合泥、凍粑、葉兒粑等。
【 仙山小廚 】
位於瑜珈河畔，體現了「一粒米中藏世界，半邊鍋里煮乾坤」的哲學思想和峨眉山儒釋道文化精神，代表了時尚的休閑潮流。這里有全國首家「名流景區沙龍」，有匯聚各類風格的特色餐廳，集餐飲、休閑、娛樂、養生、悟道於一體，全面展現了中國傳統的亭、台、樓、閣、廊、榭建築手法，處處彰顯文化。
特色：分為餐飲酒吧區與時尚休閑生活區
位置：峨眉山大酒店內，距峨眉山風景區迎賓廣場僅600米。
【 市區好吃街 】
位於峨眉山市中心繁華地帶，「好吃街」里的小吃數不勝數，僅300米長的街道就有攤位200餘家攤位。每當夜幕降臨，「好吃街」總是燈火輝煌、人聲鼎沸，這里的小吃絕對可以讓您大飽口福，真正領略到地道的麻辣川味。
特色：通宵營業，且價格便宜。
位置：峨眉山市白龍南路峨眉大廈旁
【 名特小吃一條街 】
位於峨眉山景區內，主要經營峨眉山名特風味的地方小吃，有火鍋、黃燜雞（兔）、烘烤、酸湯鴨等特色品種，「好吃街」是品嘗峨眉山及樂山風味小吃的絕佳去處。
特色：通宵營業，大眾消費，價格便宜。
位置：峨眉山報國寺景區
【 金頂美食林 】
峨眉山美食林位於海拔3079米的峨眉山金頂之顛，是酒店為遊客傾情打造的峨眉山高山區風味特色美食中心。美食林以中餐為主，以峨眉山地方菜餚為特色，名師主廚，精品薈萃。擁有風格不一，情趣各異、規格不同的大餐廳、豪華小包間、大包間、快餐廳、茶樓。
特色：獨秀金頂攬峨眉絕世容顏，幽雅環境。
位置：峨眉山金頂
【 峨眉山素席 】
檀香縈繞，佛音回響，使人心生誠意，唯恐高語而驚擾了佛祖。凈手而座，面對一桌仿葷菜餚，不能不驚嘆於佛門弟子的智慧。在過去的歲月里，他們以普通的豆製品、面精、蔬果為原料，加上悟出的禪意，烹制出與世俗形色味相似的佳餚，令人真假難辨。這是他們眼中大千世界的一個縮影，是佛教文化的一個代表。以報國寺、萬年寺、伏虎寺僧人辦的素席較有名。
【 峨眉山葯膳 】
自古峨眉山就被稱為「仙山葯園」，擁有豐富的葯用植物和葯用動物，不少葯用植物為全國的珍稀名貴葯材。其中，以「峨眉」為詞頭名命的中葯材居世界之最，有93種，特有葯用植物120種以上，這些天然資源為人們烹制眾多的滋補品提供了最好的食材。分天麻系列，靈芝系列，峨參系列。
【 特色小吃 】
在峨眉山景區各農家樂飯庄可以吃到農家自製的豆花、老臘肉、香腸；在峨眉山市區書院街可以吃到豆腐腦、三合泥；在峨眉山市區西正街可以吃到葉兒粑、凍粑；在峨眉山市區商業街可以吃到曹鴨子；在市郊鞠槽一帶可以吃到峨眉鱔絲；在峨眉山市區勸業場可以吃到涼粉。
葉兒粑：顧名思義，就是用葉子包的粑。用糯米細粉做包皮，內有用白糖、花生、核桃、芝麻等合製成的餡，或用豬肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成的餡；用粑葉包好蒸後，即可食用，味道鮮美，令人回味。
三合泥：這是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特製密法製作，吃起來皮面乾脆心理柔軟特別香濃。在好吃街可以品嘗到。
峨眉山鹵鴨：用特製密法製作，鹵鴨色彩紅潤，肉味鮮嫩、煙香誘人，是下酒佳餚。市區內多達百家攤點，隨處可見。
峨眉豆花：峨眉山水質好，蘇東坡稱為「雲外流春」，說泉水是雲外流動的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，綿軟細嫩，不膩不糟，佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、蔥花，清香爽口，令人垂涎，堪稱上等素齋。猶以萬年寺、神水閣的豆花最為著名。
峨眉豆腐腦：系骨頭湯加調料熬制，後加酥肉等多種風味調料，川味十足，在城區各小吃店及好吃街均可品嘗，最有名的是城區書院街的青龍豆腐腦及鞠氏豆腐腦。
峨眉老臘肉：是峨眉傳統民俗食品之一，選取豬臀肉，上鹽，各種香料腌制後，經煙熏而成，入口化渣，滿口留香，回味無窮。
【 家常風味 】
峨眉蟮絲：近年來川菜界升起的一顆新星，更是四川江湖菜系中的頭牌名角。其具體做法是：將鮮活鱔魚宰殺，然後洗凈切絲，輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節，加郫縣豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色澤紅亮，鱔絲細嫩，麻辣味濃。最出名的是峨眉山下鞠槽一帶專做峨眉鱔絲的飯庄。
牛肉湯鍋：深受男女老少喜愛。新鮮宰殺後的黃牛，用其骨熬成底湯，湯白味鮮。牛肚、牛筋、牛腸、牛頭肉、牛舌等先煮熟，食前放入底湯內燙熱，襯以時令蔬菜，佐以紅椒和青椒製成的蘸料，令人大朵快頤。牛肉則拌以鹽、味精、香料、青油、辣椒等上籠蒸熟後，配上蔥花、香菜食用。具有一定的進補效果。城內各大街小巷均有湯鍋店。
峨眉火鍋：火鍋是川菜中的一道獨特風味，獨樹一幟，享譽海內外的佳餚。火鍋用牛骨湯、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調料調配湯汁。煮沸後，即可將洗凈的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血旺等多種菜品放入鍋中燙食。燙熟的放入香油碟子，邊蘸邊吃。有麻、辣、燙、鮮、嫩、脆的特點。早期的火鍋以燙毛肚為主，後來發展為燙食各種葷、素菜。最初多在寒冬臘月吃，現在人們一年四季都愛吃。而且火鍋品種繁多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋；有排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜火鍋；有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。著名的有老灶火鍋、德庄火鍋、劉一手火鍋、小天鵝火鍋、魚頭火鍋等。
③ 馬卡龍到底是什麼，為什麼它這么貴
馬卡龍是一種西式點心，正物唯宗的馬卡龍是製作過程比較繁瑣，成功率小，而且裡面成分是杏仁粉，製作成本就比較高加上低成功率。馬卡龍合格的成品率很低，因為馬卡龍做法的要點就是讓烤制前的餅坯的表面硬結，而且烤箱還需要分上下火，我們要先控制上火徹底烤硬表皮讓表面光滑，然後慢慢降溫用下火烤熟而且還需要避免表皮變色而導致的視覺缺陷，要求苛刻的馬卡龍出爐之後，合格的不多。再加上賣正虧歷宗馬卡龍的店比較少，所以價格就比一般的點心要貴。高檔一點的蛋糕店銷螞搜製作馬卡龍，並且由於她口味很好，顏色清爽又多彩，比較吸引顧客眼球。