㈠ 空氣炸鍋蛋糕的做法
1、食材用料：低筋麵粉40克、白糖40克、牛奶20克、稻米油20克、雞蛋2個、白醋2滴。
2、蛋黃蛋白分離。蛋白打入無油無水的容器里，蛋黃倒入容器中加20克白糖打散。
3、蛋白加2滴白醋，20克白糖分3次加入，一次出魚眼泡時加入；第二次蛋白出細膩紋路時加入；第三次加入白糖打發的硬蛋白，提起打蛋器出現不消失的勾角就好。
4、打發好的蛋白分三次拌入蛋白，上下攪拌避免蛋白消泡。
5、拌好麵糊放入模具，空氣炸鍋140度預熱三分鍾後放入蛋糕模具，先140度烤20分鍾後轉170度烤12分鍾。
6、烤好的成品蛋糕撒點奶粉做過裝飾。
㈡ 空氣炸鍋機做蛋糕做法
1、食材：雞蛋3個、巧克力5克、低筋麵粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或檸檬汁幾滴。
2、首先提前預熱空氣炸鍋，碟子里放入一部分玉米油和一顆巧克力，利用空氣炸鍋的余溫融化巧克力。
3、准備一個無油無水的干凈容器，打入三個雞蛋，加入蜂蜜開始打發，再分兩次加入白砂糖，加入白醋或檸檬汁，打發至蛋液表面的紋路過一會才消失，基本就打發好了。
4、打發好的蛋液分兩次篩入低筋麵粉，用炒菜的方式拌勻，不可以轉圈攪拌，容易消泡。
5、將融化好的巧克力加入剩下的玉米油攪拌均勻，順著勺子倒入雞蛋麵糊中，再次攪拌均勻
6、一次性紙杯底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上顛一下，震出空氣，表面撒上芝麻。
7、放入預熱好的空氣炸鍋，溫度150度左右烤制15分鍾左右就可以了。