『壹』 白糖糕的做法
白糖糕是南昌民間非常受歡迎的一種傳統小吃，在南昌已經有了千餘年的歷史了!下面我給大家分享白糖糕的做法，希望你喜歡。
白糖糕的做法一
食材
粳米粉360克，清水4杯，澄面120克，蛋白半隻，糖640克。
糕種材料：發粉2茶匙，暖水半杯，糖1/4茶匙，粳米粉1/2杯。
做法
1、做糕種：將發粉及糖用暖水浸至糖溶解後，加入粳米粉拌勻，用濕毛巾蓋著盤口，候發起兩倍待用。
2、將粳米粉與澄面用清水1杯調勻，靜置至清水與濕粉分隔，將上層之水濾去。
3、糖加清水融化，加入雞蛋白半隻，濾清。逐漸沖入濕粉中，攪勻，蓋密，待發後，加入做法1的糕種，調勻，用濕布蓋盤口。
4、靜置12小時，發至出現細泡狀，倒入鋪了蒸糕布的蒸籠內，隔沸水旺火蒸25分鍾即可。
白糖糕的做法二
食材
糯米粉300克，大米粉200克，綠櫻桃數粒。白糖150克，蜂蜜、煉乳各2大匙，熟豬油3大匙。
做法
1、將糯米粉、大米粉分別過細籮，放在容器內調拌均勻。
2、加入白糖(約50克)攪拌均勻，慢慢倒入煉乳、熟豬油、蜂蜜和少許清水，調成比較軟的面團。
3、將面團先用保鮮膜覆蓋，靜置10分鍾，再把面團放在案板上揉搓均勻，攤成1厘米厚的面片。
4、把面片放入塗抹有少許熟豬油的方盤中，上籠用旺火蒸15分鍾至熟，取出晾涼。
5、將蒸制好的面片改刀成細條狀，稍微搓一下，滾粘上白糖，然後由下而上盤成圓柱體。
6、將盤好的圓柱體上面再放上一顆綠櫻桃加以點綴，放入蛋糕盞內即可。
白糖糕的做法三
食材
糯米粉500克，鮮藕100克，瓜子仁20克，白糖25克，核桃仁50克，青梅少許，山楂糕、香油各少許。
做法
1、將青梅和山楂糕都切丁，核桃仁也切成丁。
2、將鮮藕洗凈，削去皮。沖洗後，切成極細的絲，控去水，放入干凈的盆中，將糯米粉也放入盆中與藕絲拌勻，再加入白糖充分拌勻。
3、取籠屜，鋪上干凈的屜布，然後將拌有糯米粉的藕放在屜布上，抹平表面，撤上瓜子仁、核桃仁丁、青梅丁和山楂糕丁，要撤得均勻，將籠屜放在開水鍋上，用大火蒸30分鍾即可蒸熟，端下籠屜晾涼。
4、取干凈的案板，抹上少許香油，將涼透的藕絲糕扣在案板上，光切成條，再改切成所需形狀的塊、片或條，碼在盤內即可上桌供食。
『貳』 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
『叄』 怎樣蒸出松軟又美味的小蛋糕，你學會了嗎
馬拉盞，是非常受歡迎的一道美味甜點。主要由麵粉、雞蛋、蔓越莓和糖等簡單食材蒸制而成。而且蔓越莓本身含有豐富的維生素和大量膳食纖維，營養健康。香甜奶香馬拉盞區別於其他蛋糕的是製作形式，蒸制的蛋糕吃起來十分松軟，更加清香美味健康。
小貼士
1、蒸好後趁熱脫模。2、雞蛋要大點的60-65克左右的。3、不喜歡蔓越莓可以葡萄乾或別的果脯或堅果。4、麵粉、泡打粉過篩是為了減少顆粒感。
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『肆』 馬拉盞（蒸蛋糕）的做法步驟圖，怎麼做好吃
馬拉盞（蒸蛋糕）的做法
沒有拍照，第一步把低粉，泡打粉和吉士粉混合攪拌均勻。
小貼士
1，喜歡細膩的攪拌必須至無顆粒
2，牛奶也可以換成等同的水
3，蒸鍋的火必須大火
4，如果覺得有蛋腥味可放一滴香草精
5，模具大小決定煮的時間
『伍』 雞蛋糕的正確蒸法正常做法
如果蒸雞蛋糕的情況下把雞蛋打在盆里用筷孑放水使勁的攪攪勻以後放鍋里蒸6到7分鍾就可以