1. 紅棗蛋糕的做法
原料：
黃油50g、白糖20g、紅糖20g、雞蛋2個、無核小棗100g、低粉100g、牛奶150ml。
營養信息
熱量：2278.2大卡
膽固醇：1731毫克
鉀：1327.3毫克
維生素A：517.8微克
磷：381.1毫克
鈉：370.03毫克
鈣：365.9毫克
做法：
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。
2. 棗泥蛋糕的家常做法
1、准備食材：紅棗適量，牛奶適量，玉米油適量，雞蛋適量，紅糖適量，低筋麵粉適量 泡打粉適量，鹽適量，白芝麻適量
2、准備紅棗150克洗干凈，放入鍋中煮10分鍾。撈出晾涼。
3、然後去掉紅棗核，把紅棗肉放入料理機中，再加入35克牛奶，60克玉米油。攪打成棗泥盛出，備用。
4、再准備4個雞蛋，加入100克紅糖，打蛋器打至體積變大，顏色變淺。
5、再篩入低筋麵粉150克，3克泡打粉，1克鹽，翻拌均勻。
6、然後把攪拌好的棗泥糊倒入模具中，撒上白芝麻。
7、較後把棗泥送入烤箱，170度，烘烤約40分鍾。
8、烘烤後取出晾涼，切塊，松軟油好吃的棗香四溢的棗糕就做好啦。
3. 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到，取出切塊，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
4. 紅棗蛋糕的配方和做法，新手，簡單一點
食材：紅棗180克，雞蛋6個，低粉150克，紅糖80克，玉米油65克。
第1步，我們先准備紅棗，把紅棗清洗干凈，然後放在案板上去掉核，切小一點，然後放進破壁機中，加入適量的清水，清水也可以換成牛奶，打成棗泥備用，水不用加多，機器能夠工作就可以。
第2步，准備一個無水無油的盆，如果有水有油，雞蛋會打不起來，裡面磕入6個大小差不多的雞蛋。
第3步，往裡面加入80克的紅糖，用打蛋器打發，打發的適合溫度在40度左右，打發至打蛋器提起，畫一個八字，堅持5秒，不消失就可以了。
第4步，再往裡面篩入麵粉，麵粉一定要過篩，然後翻拌均勻，翻拌至沒有乾麵粉，加入棗泥，翻拌均勻，再加入65克的玉米油翻拌均勻。
第5步，全都翻拌好了之後，拿出一個8寸的模具。把蛋糊倒進模具中，水開後上鍋蒸，上面蓋上一個耐高溫的保鮮膜，直接蓋上就行，不用封嚴實，蒸50到60分鍾的時間。
時間到之後，拿出來一定要及時地放在案板上震幾下，震出裡面的水汽，要不然你就會眼睜睜地看著它塌陷下去，震出水汽之後，倒扣在一旁晾涼，然後再脫模。
脫模之後，我們就得到了一個蓬鬆暄軟，不塌陷的紅棗蛋糕，切塊就可以食用了，其實在蒸制的過程中，我們就能聞到這個蛋糕的香氣，特別誘人。但是我們也要等到晾涼了之後，再去食用。
5. 紅棗小蛋糕
材料:
低粉50克，紅棗酸奶60克，黃油40克，細砂糖50克，蛋3個，鹽少許，白醋少許
做法:
1.黃油隔水融化備用；
2.酸奶、融化黃油、蛋黃混合，用打蛋器打勻；
3.篩入低粉用橡皮刮刀拌勻；
4.蛋白加入白醋、鹽，打至粗泡。砂糖分三次加入打成濕性發泡；
5.混合蛋白與蛋黃糊；
6.烘培：中下層，175度。25分鍾左右。
小訣竅
1.這個分量如果用蛋糕模子的話，可以做一個6寸的； 2.蛋白霜打成濕性的就OK，別打過哦~~否則口感會受影響的哈！
紅棗小蛋糕
材料:
低粉50克，紅棗酸奶60克，黃油40克，細砂糖50克，蛋3個，鹽少許，白醋少許
做法:
1.黃油隔水融化備用；
2.酸奶、融化黃油、蛋黃混合，用打蛋器打勻；
3.篩入低粉用橡皮刮刀拌勻；
4.蛋白加入白醋、鹽，打至粗泡。砂糖分三次加入打成濕性發泡；
5.混合蛋白與蛋黃糊；
6.烘培：中下層，175度。25分鍾左右。
小訣竅
1.這個分量如果用蛋糕模子的話，可以做一個6寸的； 2.蛋白霜打成濕性的就OK，別打過哦~~否則口感會受影響的哈！
紅棗小蛋糕
材料:
份量：底直徑5.2厘米，高3厘米的油力士紙杯20個
做法:
1、蛋黃打散。
2、紅棗去核，加牛奶和油打成糊。
3、篩入低粉拌勻。
4、蛋白打至粗泡，加糖打至乾性蛋白狀態。
5、取1/3蛋白混合蛋黃糊，全部混合均勻。
6、麵糊裝入裱花袋，擠入模具中，表面撒白芝麻。
7、烤箱預熱，上下火，中下層，160度35分鍾。
紅棗小米粥vs茶葉蛋
材料:
雞蛋若干個，茶葉15-20G，醬油1大匙，鹽1匙，大料2顆，花椒10粒，五香粉1匙，料酒1匙
做法:
1.鍋中加水沒過雞蛋，水開後將茶葉等其它調料全部放入鍋中。
2.煮5分鍾轉小火，讓湯液保持沸騰狀態，這同時用大湯匙將每個雞蛋殼敲碎（敲破殼即可，是為了利於入味）。
3.全部敲好後轉大火煮5分鍾關火，讓雞蛋在湯汁中浸泡一夜入味，吃的時侯去皮。
小訣竅
1）茶葉要用沒有喝過的茶葉。 2）蛋殼敲破就行了，不用把蛋扒出來。 3）如果想更入味些就把雞蛋一直浸泡在湯汁中一起存放，時間久了再次加熱湯汁即可。
紅棗小米粥
材料:
小米 紅棗
做法:
1.小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用
2.洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒,炒至乾爽，並飄出香味即好
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水
4.大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底）。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻
小訣竅
1、本來我是想用砂鍋煮來著，材料全部放入砂鍋，臨然有事要辦了，於是為了節約時間，我用了高壓鍋來煮，大火煮至高壓鍋上氣後轉小火15分鍾關火即可。如果是每天早上喝粥的，推薦用我的慣用伎倆：頭天晚上臨睡前，把所有材料處理好，放入電燉鍋，加好水，用定時器定好時間，我家的電燉鍋預約煮粥一般我定兩到三個小時，設定在自動檔上。時間定在起床前煮好，比如現在的天氣，我是預約凌晨3點開始電燉鍋工作，到6點斷電，7點多起床的時候，溫度剛剛好可以吃。
2、這次的粥我煮的比較稠，如果喜歡喝稀的，熬的時候多放些水就可以了。
3、紅棗一定要去核（因為紅棗核燥火，有些人不適應），如果單純吃棗肉是不會燥火的。小米事先炒一下，會更香，煮起來也更容易漲開並且口感更糯。
4、小米除含有豐富的營養成分外，其中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。
?紅棗小米粥
材料:
紅棗50克，小米100克，白糖30克。
做法:
(1)、紅棗先用溫水泡軟洗凈，小米淘凈，稍泡待用。
(2)、鍋中加水適量，燒開，把米、棗下鍋。初熬粥時，火要大些，使粥成翻騰狀態，這樣煮的粥才好吃，然後移至小火慢煮，待熟後黏稠時，放白糖，調勻即可。
桂圓紅棗小麥粥
材料:
桂圓，紅棗，小麥，糯米，紅糖
做法:
1、將小麥半杯（所謂的杯是指電飯煲的量杯）、糯米半杯洗好、紅棗洗凈，去核，加上桂圓肉，放在電飯鍋里炷、大半煲水，先用炷飯檔；
2、等粥炷開一個小時後，再用慢火檔，炷到粥綿為止，再加入紅糖，再翻滾即成。
紅棗小米粥
材料:
小米30g，紅棗10顆，水
做法:
1.准備材料
2.小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用
3.洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒
4.炒至乾爽，並飄出香味即好
5.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水
6.大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底）。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻
紅棗小米粥
材料:
小米，紅棗，水
做法:
1、首先把紅棗清洗干凈。
2、然後也把小米清洗干凈。
3、小米洗干凈後，加水覆蓋至小米，浸泡大約15分鍾。
5、在浸泡的時間里同時用鍋燒水。
6、15分鍾以後，就可以把泡好的小米連同泡的水一起放進鍋里煮，同時加入紅棗。
7、大致30分鍾以後就OK了。
紅棗小米疙瘩湯
材料:
冬日的早餐想喝口熱的，暖暖，我推薦一款小米疙瘩湯。
做法:
1、紅棗去核，切碎，和小米一起淘洗干凈；
2、加入清水煮開，小火慢熬，20分鍾；
3、麵粉用指尖滴水攪拌成效疙瘩，用手均勻撒入國內；
4、最後加入白粿，煮開即可食用。
小訣竅
注意：清水要多放些，不然小米太愁加入疙瘩就糊成一片，口感不好。
蜜棗小餐包
材料:
鹽1/2小匙，糖30克，低粉50克，乾酵母1小匙，高粉200克，蛋35克，牛奶135克，黃油30克
做法:
1.將除黃油外的材料加入麵包機，揉面20分鍾後，加入黃油繼續揉至20分鍾。
2.揉好的面團進行第一次發酵。
3.發酵好的面團取出分割成9小份滾圓，靜置15分鍾。
4.將面團壓扁包入蜜棗（也可以包入自己喜歡的各種餡料）收口捏緊。
5.放在烤盤上進行二次發酵。
6.發酵好的面團取出表面刷上全蛋液，撒上芝麻。
7.烤箱預熱175度，中層18-22分鍾。