㈠ 雞蛋糕打鹵怎麼做好吃
步驟
1.雞蛋打散。
2.放入瓷碗，加入熱水，邊加邊攪。
3.蓋上盤子蒸12分鍾。
4.蔥切末。
5.木耳切絲。
6.肉切絲。
7.澱粉加水、醬油調勻。
8.另鍋燒熱放油。
9.放入肉絲、蔥絲、木耳炒2下。
10.倒入澱粉汁，燒自粘稠。
11.倒入蒸好的雞蛋高中。
㈡ 豆腐腦的鹵怎麼做
做法步驟如下：
1、准備材料肉末30克、胡蘿卜粒、香菇粒、紫菜、水澱粉、蔥、姜、香菜。
2、熱鍋放油，下入姜蔥，煸炒出香味。
3、下入肉末炒至顏色變白。
4、下入胡蘿卜，香菇粒，翻炒均勻。
5、加入1勺生抽，翻炒均勻。
6、加入適量清水煮開，加入半勺鹽。
7、加入紫菜碎，2勺水澱粉，熬至湯汁濃稠，其中水澱粉里，玉米澱粉和清水的比例為1：2。