『壹』 榴槤蛋糕的做法
榴槤蛋糕的做法
導語：榴槤控們，這個榴槤蛋糕可不能錯過哦！下面就由我為大家帶來榴槤蛋糕的做法，大家一起去看看怎麼做吧！
榴槤蛋糕所需材料
原料：低筋麵粉，榴槤肉
配料：雞蛋，牛奶，淡奶油，糖粉，黃油
榴槤蛋糕的`做法
1、將雞蛋打在碗里，並打成蛋液。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、再放入糖粉和融化的黃油攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉，再用打蛋器攪打至沒有乾粉顆粒，然後放入冰箱里冷藏30分鍾。
5、將榴槤去核，搗成醬狀。
6、平底鍋加熱，然後放入一勺麵糊，攤成一個蛋餅，鼓泡後裝盤，然後將所有麵糊都攤成面餅。
7、將淡奶油打發，然後加入榴槤攪拌均勻，淡奶油要打得干一點，這樣榴槤奶油餡就做好了。
8、取一個大而平的盤子，在底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡。
9、然後蓋上一張餅皮，如此重復直至完成所有的面餅，將做好的蛋糕用保鮮膜包裹好，放入冰霜里冷藏2小時即可。
;『貳』 榴槤蛋糕的做法
榴槤蛋糕的做法如下：
材料：
- 200克榴槤肉
- 250克低筋麵粉
- 200克糖
- 150克黃油
- 4個雞蛋
- 100毫升牛奶
- 10克泡打粉
步驟：
1. 將榴槤肉去皮去核，用勺子將果肉挖出來放入攪拌機中，攪拌成泥狀備用。
2. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，備用。
3. 將黃油切塊，加入盆中，用電動打蛋器打至松發。
4. 分次加入糖，打至糖完全融化。
5. 逐個加入雞蛋，每次加入一個雞蛋後攪拌均勻再加入下一個。
6. 加入榴槤泥，攪拌均勻。
7. 將過篩的麵粉分次加入，交替加入牛奶，攪拌均勻成蛋糕糊。
8. 預熱烤箱至180°C。
9. 將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，平整表面。
10. 將蛋糕放入烤箱中，烤約35-40分鍾，或用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出無粘附物即可。
11. 取出蛋糕，待冷卻後即可享用。
溫馨提示：可根據個人喜好加入榴槤果肉或榴槤餡作為蛋糕的裝飾，增添口感。
『叄』 榴槤蛋糕怎麼切好吃又簡單
功效：榴槤蛋糕口感香甜，富含維生素和礦物質，具有滋補身體、提高免疫力的功效。
材料：
- 新鮮榴槤肉：500克
- 低筋麵粉：200克
- 細砂糖：150克
- 黃油：100克
- 雞蛋：3個
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量
做法步驟：
1. 將黃油加熱至融化，放涼備用。
2. 將榴槤肉放入攪拌機中，攪拌成細膩的泥狀。
3. 在一個大碗中，將雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌均勻。
4. 將榴槤泥倒入雞蛋糖液中，再加入牛奶和黃油，攪拌均勻。
5. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，加入榴槤混合物中，攪拌均勻。
6. 預熱烤箱至180攝氏度。
7. 在蛋糕模具中塗抹一層黃油，倒入麵糊。
8. 將蛋糕模置於烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤約30-35分鍾，直到蛋糕表面上色金黃。
9. 取出烤好的蛋糕，用牙簽插入中心，如果插出來沒有粘糊糊的麵糊，即表示熟透了。
10. 讓蛋糕冷卻一段時間，脫模裝盤。
11. 可以根據個人喜好，在蛋糕上撒上一些榴槤肉作為裝飾。
12. 將蛋糕切成適量的塊狀，即可食用。
注意事項：
1. 挑選新鮮成熟的榴槤，確保口感和香味更佳。
2. 在製作過程中，榴槤泥和麵糊的攪拌步驟要完全均勻，這樣蛋糕才會更加細膩。
3. 烤箱溫度和時間可以根據個人烤箱的特性進行調整，確保蛋糕烤熟但不過干。
4. 切割蛋糕時，可以用刀蘸些熱水，這樣刀子更容易切入蛋糕而不會粘連。
以上是製作榴槤蛋糕的簡單步驟和注意事項，希望能夠幫助大家製作出美味又簡單的榴槤蛋糕。願大家享受做菜的樂趣，同時享受美食帶來的快樂。
『肆』 榴槤蛋糕應該怎麼做才好吃
用料
主料低筋麵粉300克泡打粉4克雞蛋5個香草精少許糖150克油100克牛奶45克
輔料黃油460克糖粉50克奶油80克榴槤肉80克
榴槤蛋糕的做法
1.
材料匯總:2個6寸圓模具
蛋糕體:低筋麵粉300g,泡打粉4g,雞蛋5個,香草精少許 糖150g 油100g 牛奶45g
175度烘烤30分鍾
蛋糕頂醬:黃油460g 糖粉50g 奶油80g 榴槤肉80g
內部榴槤果肉適量
首先製作蛋糕體:
請注意:此蛋糕體比較結實,適合之後做榴槤造型並且承受奶油重量.蛋糕烘烤時候會膨脹開裂屬於正常情況,就是要利用膨脹開裂的弧度來塑造榴槤的形狀.
1.將雞蛋打入干凈的無油無水的盆中.
2.加入蛋糕體所需的所有砂糖.
3.用打蛋器打發全蛋,全蛋打發可能需要15分鍾左右.如果打發不理想,可將雞蛋坐在40度左右溫水中.
4.直到表面有清晰紋路，提起打蛋器落下的紋路堅持一分鍾左右。
2.
1.加入油以及一滴香草精
2.此時可以用打蛋器打勻
3.麵粉和泡打粉混合,篩入盆中，此時改為刮刀，採用不消泡翻拌手勢將麵糊拌勻。這款蛋糕沒有海綿蛋糕對麵糊不消泡要求那麼高，不過也不能劃圈攪拌導致消泡太嚴重
4.最後加入牛奶,將麵糊翻拌,直至光滑無顆粒的狀態
3.
1.另取少許油,用刷子均勻的刷在6寸圓模的內部
2.均勻的篩入少許麵粉,使麵粉均勻粘在圓模內部
3.傾斜圓模在桌子上輕輕磕掉多餘的麵粉
4.麵粉均勻粘在模具內側,圓模就處理好了
4.
將麵糊倒入2個圓模具中,輕輕敲底震出氣泡
5.
放入烤箱,175度烘烤30分鍾,直至插入牙簽拔出沒有殘留物,扎入牙簽時候也沒有沙沙聲音就烤好了.取出後涼至不燙手,就可以直接脫模了,脫模後晾涼備用
TIPS:蛋糕烘烤時候會膨脹開裂屬於正常情況,就是要利用膨脹開裂的弧度來塑造榴槤的形狀.更換其它蛋糕體也是可以的,但是不能用太過於柔軟的戚風蛋糕,削榴槤形狀的時候會很難操作成功
6.
下面製作榴槤味蛋糕頂醬:
將黃油軟化至室溫,可以輕松捅入一指狀態
7.
黃油軟化後加入糖粉
8.
打發至發白
9.
加入鮮奶油，攪打均勻。如果融合的不好，就放入微波爐微波幾秒
10.
從榴槤中扒出榴槤肉放入碗中
11.
用食物料理機將榴槤肉打碎
12.
打碎的榴槤肉放入奶油醬中
13.
使用打蛋器攪拌均勻即可.榴槤奶油醬就做好了
14.
下面開始組合蛋糕:
首先將其中一個6寸的蛋糕如圖切開,只取凸起的蛋糕部分,其餘的不用
15.
切下來的凸起蛋糕體倒扣,和另外一個6寸蛋糕如圖中方式組合.如果下側蛋糕體過於凸出,可以進行修整,將下面的蛋糕體切平一些,能夠立在平面上
16.
此時將上側的6寸蛋糕也從中間切開. 這樣我們就得到了上中下三片蛋糕
17.
將中片蛋糕用模具挖一個小孔,用來填新鮮的榴槤肉
18.
在最下側的蛋糕體上抹上一層榴槤奶油醬
19.
將中層蛋糕體放在上面
20.
在孔洞中填入適量的新鮮榴槤肉
21.
隨後上面也抹上一層榴槤奶油醬
22.
最後將最上層的蛋糕覆蓋上
23.
用刀子將蛋糕削成榴槤的樣子，利用蛋糕本身的凸起來削成高低起伏，盡量接近真榴槤。一般榴槤是五瓣，但是模擬蛋糕一般作成四瓣比較容易操作
24.
將其餘的榴槤奶油醬加入食用色素調為黃綠色，不要過於深，最後還有用噴槍上色的步驟，會加深顏色
25.
整個蛋糕體表面都塗上榴槤奶油醬
26.
把其餘的醬全部裝入圓形裱花嘴中，用拉的方式拉出小尖角裱花。注意大小起伏，以及排列不要過於整齊，這樣才更接近榴槤
27.
整個榴槤蛋糕表面裱花完畢，已經很像榴槤了
28.
使用食用色素噴槍將蛋糕表面上色，這樣顏色就更接近榴槤，真真可以以假亂真。榴槤把可以用巧克力或者翻糖製作，插上後更顯逼真
『伍』 榴槤蛋糕的製作方法和步驟
配料:低筋麵粉，榴槤肉。
配料:雞蛋，牛奶，鮮奶油，糖粉，黃油
榴槤蛋糕怎麼做
1.在碗里打雞蛋，打成蛋液。
2.加入牛奶，攪拌均勻。
3.加入糖粉和融化的黃油，攪拌均勻。
4.篩入低筋麵粉，然後用打蛋器打至無乾粉顆粒，再放入冰箱30分鍾。
5.將榴槤去核，搗成醬。
6.鍋燒熱，然後放一勺麵糊進去，攤成雞蛋餅，泡泡裝盤，然後把麵糊全部攤成餅。
7.攪打鮮奶油，然後加入榴槤，攪拌均勻。把鮮奶油打幹一點，這樣榴槤奶油餡就做好了。
8.取一個大平板，底層放兩層酥皮，鋪一層榴槤奶油餡。
9.然後蓋上一塊蛋糕皮，如此反復，直到所有的蛋糕都做好。將成品蛋糕用保鮮膜包好，霜凍2小時。
『陸』 怎麼用烤箱做榴槤蛋糕
主料 2人份
雞蛋6個、榴槤100克、低筋麵粉100克
輔料
玉米油2勺、白糖6勺、牛奶1勺 榴槤蛋糕步驟1
榴槤蛋糕的做法大全
榴槤打成泥和牛奶混均勻。雞蛋的蛋白和蛋清分離放干凈無水油的容器
步驟2
蛋黃加玉米油和1勺白糖攪拌均勻
步驟3
榴槤蛋糕的家常做法
加入混合的榴槤再次打散均勻
步驟4
榴槤蛋糕的簡單做法
過篩低筋麵粉
步驟5
榴槤蛋糕怎麼吃
用攪拌刀拌均勻待用
步驟6
榴槤蛋糕怎麼做
蛋白加一勺白糖低速打散
步驟7
榴槤蛋糕怎麼炒
第二次加蛋白打到能拉起小彎鉤
步驟8
榴槤蛋糕怎麼煮
第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖
步驟9
榴槤蛋糕怎麼燉
取三分之一蛋白加入蛋黃糊一起翻拌步驟10
榴槤蛋糕怎麼煸
再次取三分之一攪拌後全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好
步驟11
榴槤蛋糕怎樣煸
倒入六寸活底模具。用力震幾下震出大氣泡
『柒』 榴槤千層蛋糕做法
榴槤千層蛋糕的做法：
小貼士
1榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
『捌』 請問榴槤蛋糕怎麼
用料
榴槤果肉 168克
蛋黃 90克
細砂糖A 40克
色拉油 56克
牛奶 100克
檸檬汁A 12克
低筋麵粉 120克
泡打粉 4克
蛋白 180克
檸檬汁B 2.5克
細砂糖B 56克
榴槤蛋糕的做法
蛋白打入打蛋盆，先放入冰箱冷凍室冷凍
蛋黃和細砂糖A用電動打蛋器打發至粘稠發白，加入色拉油充分攪拌均勻
牛奶用小鍋煮至微沸後，少量多次地加入蛋黃糊中，一邊加入要一邊迅速地用打蛋器攪打蛋黃糊，以防凝成蛋花
將攪好的蛋黃牛奶糊和榴槤果肉、檸檬汁A一起倒入料理機，攪打成質地細膩的糊狀
將榴槤糊倒入大盆中，篩入低筋麵粉和泡打粉，用刮刀輕輕翻拌均勻。至此蛋黃糊製作完成
拿出冷凍後的蛋白（邊緣結一層薄冰的狀態），加入檸檬汁和小半勺細砂糖B，用電動打蛋器高速攪打，分別在粗泡狀態和表面出現紋路狀態時加入剩下的細砂糖B，最後打至乾性發泡狀態。（即提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。）至此蛋白霜完成
先用刮刀舀出1/3的蛋白霜到蛋黃糊中，用刮刀先從底部翻上來，再輕輕切拌均勻
再將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，用相同的手法翻拌均勻。注意不要翻拌過度，以防蛋糕糊消泡
將拌好的蛋糕糊倒入模具，輕輕晃動使表面平整。再在檯面上重磕幾下震出大的氣泡
烤箱預熱160度，上下火，入爐烘烤55-60分鍾。出爐後立刻倒扣，待完全冷卻後脫模
『玖』 榴槤蛋糕的做法，榴槤蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4隻
榴槤肉180g
糖40g
低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
1.
蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。
2.
蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴槤肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3.
麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。
4.
蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5.
取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。
6.
蛋糊攪拌均勻。
7.
將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
小貼士
烤箱預熱180度，中層烤30～40分鍾。（依各人烤箱而定）