Ⅰ 散稱餅乾的做法
材料：無鹽奶油100g，黑糖40g，鮮奶15g，細燕麥片100g，低筋麵粉70g，藍莓粒適量
做法：1.奶油室溫放軟，放入鋼盆中搗碎成泥，加入黑糖粉，攪拌均勻。
說明：黑糖粉我沒過篩，因為餅干中吃到黑糖粒還滿有小驚喜的感覺。然後黑糖的分量我又比原食譜減少了10g，我覺得這樣就已經很夠味了喔。
2.加入鮮奶15g，攪拌均勻。
說明：老實說，這個步驟我做了那麼多次從來沒有完全拌勻過，我想是油水(奶油和鮮奶)本來就很難完全融合的緣故吧，不過不影響後續步驟，就感覺差不多就可以了
3.加入細燕麥片100g，攪拌均勻。
4.加入過篩的低筋麵粉70g攪拌均勻之後，再加入適量藍莓粒，拌勻之後即為完成的面團。面團完成之後請去開啟烤箱上下火預熱180度，然後開始進行下個步驟。
說明：請先拌勻低筋麵粉之後再加入藍莓粒，這樣藍莓粒的表面才不會卡滿麵粉；選用藍莓粒而不使用葡萄乾的理由是，葡萄乾在烘烤時很容易爆裂沖破餅干表面，藍莓粒和蔓越莓粒(要切碎一點)都沒有這個問題。
5.用湯匙挖取適量面團放上鋪了烤紙的烤盤，再用湯匙壓平塑形為厚約0.3~0.5公分的圓形。
說明：面團頗黏，所以我一手拿湯匙壓平，再用另一手幫忙輕輕拉開餅干，會比較好塑形。也可以直接將適量面團放在雙手當中搓圓再壓平塑形，這樣做的餅干表面會很光滑，這個方式也會比用湯匙來的簡單輕松一些