1. 南瓜的做法大全家常菜譜
南瓜的做法大全家常菜譜有南瓜餅、小米南瓜粥、鹹蛋南瓜、南瓜饅頭、南瓜發糕。
南瓜餅：是一種外焦里軟、香甜美味、好吃又不油膩的美食。製作南瓜餅的方法很簡單，只需將南瓜蒸熟後壓成泥，加入糯米粉和食用油揉成面團，然後放入電餅鐺中煎至兩面金黃即可。南瓜餅還可以加入豆沙餡、麵包糠和白砂糖等配料，口感更加豐富。
2. 南瓜的家常做法有哪些
1.南瓜粥：將南瓜去皮切塊備用，小米洗凈後用水浸泡20分鍾；將開水倒入鍋中，倒入小米煮30分鍾；30分鍾後，加入南瓜再煮15分鍾即可。需要注意的是，南瓜放入後需要經常攪一攪，避免粘鍋。
2.南瓜餅：南瓜去皮切成薄片，用蒸屜蒸熟備用；將蒸好的南瓜壓成泥狀，加入白糖拌勻；把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，然後揉成較乾的面團；把面團搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅狀；燒熱油鍋後，將其放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，等到兩面煎成金黃色後就製作完成了。
孕婦可以吃南瓜。南瓜是一種含有豐富的膳食纖維的食物，它能夠促進身體的新陳代謝功能，有利於孕婦身體健康。同時還可以用於治療孕婦下肢水腫的症狀，能夠有效減輕因懷孕給身體造成浮腫等不適症狀。另外，它還能預防妊娠高血壓或血栓等疾病的產生。
南瓜的食用方法有很多，怎麼做好吃還是需要根據個人口味做選擇。它既可以用來煲湯熬粥，也可以用作菜餚、佐陷、做糕點等。一般比較常見的食用方法有南瓜粥、南瓜餅等，這種食用方法製作較為簡單，口味也會比較大眾化一些。
南瓜的食用方法有很多，怎麼做可根據個人口味選擇烹飪方式。它既可以用來煲湯熬粥，也可以用作菜餚、佐陷、做糕點等。一般比較常見的食用方法有南瓜粥、南瓜餅等。比如南瓜粥的製作方法就是將南瓜去皮切塊備用，小米洗凈後用水浸泡20分鍾；在鍋中倒入開水，再倒入小米煮30分鍾；30分鍾後，加入南瓜煮15分鍾即可。
3. 南瓜怎麼做給寶寶吃
寶寶吃過米粉、土豆泥之後，就可以加南瓜泥了，南瓜屬於比較安全的輔食，不易過敏，口感好，而且富含維生素A和南瓜多糖，可以促進寶寶的視力發育和提高機體的免疫力。
南瓜這么好，媽媽們該如何給寶寶做南瓜輔食呢？
南瓜輔食DIY
南瓜羹（適合6個月以上寶寶）
原料：南瓜100克、配方奶100ML
做法：
1 . 把南瓜洗凈、去皮、切塊、裝入碗內
2 . 把南瓜放入蒸鍋，蒸熟，並搗爛成泥。
3．根據寶寶喜好加入牛奶，用勺子打勻。
提示：最適合作為寶寶輔食，食用安全而且製作簡單方便。
南瓜羹
南瓜粥（適合8個月以上寶寶）
原料：南瓜200克、大米100克
做法
將南瓜洗凈，去皮，切成小丁。
將大米洗凈，鍋中放水，放入大米及南瓜一起煮。
邊煮邊攪動，30分鍾後即可。
提示：也可以做成南瓜飯。老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。
南瓜粥
豆沙迷你小南瓜（適合12個月以上寶寶）
原料：南瓜200克、豆沙100克、糯米粉100克、牛奶少量
做法：
1．將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2．加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
將南瓜面團分成若干份，包入豆沙，做成球形，隔水蒸10分鍾即成。
提示： 糯米不好消化，所以建議寶寶大一點食用。豆沙南瓜一定要趁溫熱時吃，而且要觀察寶寶有無噎住的情況。
豆沙迷你小南瓜
南瓜絲餅（適合10個月以上寶寶）
原料：南瓜200克、麵粉100克、鹽少量、油少量
1.先把南瓜削皮去囊，用刨絲工具刨成絲，放點鹽腌一下，加清水洗去鹽水濾干。
2.大碗里放進麵粉，加水攪拌成糊，放點鹽，把南瓜絲放進和好的麵糊里拌勻。
3.放進平鍋里煎至餅熟即成。
提示：不可煎得太焦，煎軟就可以了。
南瓜絲餅
南瓜綠豆湯（適合10個月以上寶寶）
原料：南瓜500克、綠豆100克
做法：
綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
鍋中加約1000ML水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鍾左右。
當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
攪勻後盛入湯盆即可上桌。
提示：這道湯適合夏天吃，有去暑熱、補充體力的功效。
南瓜綠豆湯
溫馨提示：
吃太多，變黃皮寶寶
南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，這種β-胡蘿卜素廣泛地存在於黃葉蔬菜、水果當中，包括像是南瓜、胡蘿卜或是、柑桔等等。
當寶寶吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿卜素時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，讓寶寶看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱為胡蘿卜素黃皮症。
胡蘿卜素黃皮症和一般肝膽疾病造成的黃疸，在外觀上看起來都是全身通黃，但有細微差別。
一種簡單的判斷方式是：由於胡蘿卜素黃皮症是因為β-胡蘿卜素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜（眼白處）上著色；至於黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃，這種黃色是會在鞏膜上著色。
一旦出現胡蘿卜素黃皮症，媽媽也不必擔心，只要停止食用就會好轉。
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