1. 8寸水果蛋糕怎麼做
8寸水果蛋糕的做法材料：
雞蛋5個、蛋糕粉80g、糖80g、白醋3滴、牛奶40g、玉米油40g、奶油適量、水果適量
8寸水果蛋糕的做法步驟：
1.
分離後的蛋清
2.
分離後的蛋黃
3.
蛋清加幾滴白醋，打發至魚眼泡時加20g糖繼續打，成粗泡時加20g糖繼續打，有紋路出現時加20g糖打發至盆倒過來也無液體流出!
4.
蛋黃加40g牛奶，40g油，20g糖輕輕用筷子攪拌，不要太用力，攪拌均勻後加80g低粉，用刮刀把顆粒攪拌均勻!
5.
取1/3蛋白加入蛋黃盆上下拌勻，將攪拌均勻的麵糊倒入剩餘蛋白盆中攪拌均勻!倒入模具，震出氣泡!
6.
烤箱預熱，140℃中下層烤制大約1個小時!停止後倒扣放置，涼透後脫模!圖為烤制中～
7.
戚風蛋糕烤好了，徹底涼後脫模!
8.
蛋糕坯均勻的切成三片，待用!
9.
奶油加白砂糖打發，糖加10%比例!打至奶油有尖角。
10.
一塊蛋糕坯上摸勻打發奶油，撒上黃桃等水果。
11.
在撒好的水果上在抹奶油!下一片也是這樣。
12.
直至三片全部抹好。
13.
在用奶油上面側面全部塗抹均勻。
14.
用裱花帶裱出喜歡的圖案，加喜歡的水果裝飾，即可享受美味。
8寸水果蛋糕的做法效果圖：
8寸水果蛋糕的做法圖解：
1.
分離後的蛋清
2.
分離後的蛋黃
3.
蛋清加幾滴白醋，打發至魚眼泡時加20g糖繼續打，成粗泡時加20g糖繼續打，有紋路出現時加20g糖打發至盆倒過來也無液體流出!
4.
蛋黃加40g牛奶，40g油，20g糖輕輕用筷子攪拌，不要太用力，攪拌均勻後加80g低粉，用刮刀把顆粒攪拌均勻!
5.
取1/3蛋白加入蛋黃盆上下拌勻，將攪拌均勻的麵糊倒入剩餘蛋白盆中攪拌均勻!倒入模具，震出氣泡!
6.
烤箱預熱，140℃中下層烤制大約1個小時!停止後倒扣放置，涼透後脫模!圖為烤制中～
7.
戚風蛋糕烤好了，徹底涼後脫模!
8.
蛋糕坯均勻的切成三片，待用!
9.
奶油加白砂糖打發，糖加10%比例!打至奶油有尖角。
10.
一塊蛋糕坯上摸勻打發奶油，撒上黃桃等水果。
11.
在撒好的水果上在抹奶油!下一片也是這樣。
12.
直至三片全部抹好。
13.
在用奶油上面側面全部塗抹均勻。
14.
用裱花帶裱出喜歡的圖案，加喜歡的水果裝飾，即可享受美味。
2. 水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
好吃又簡單的水果蛋糕的做法步驟
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解11. 拿2個無水無油的大盆，分別裝5個蛋黃和蛋清。在蛋黃中加入60ml牛奶和60ml食用油，攪拌均勻
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解22. 用篩子篩入100g低筋麵粉和10g玉米粉
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解33. 用橡皮刮刀攪拌均勻至無顆粒，不要過度攪拌以免起筋
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解44. 蛋清部分，先准備80g 細砂糖，分3次加入打發：用打蛋器打到粗泡狀態第一次加白糖；繼續打到細細紋路第二次加白糖；到濕性泡發加第三次白糖直到乾性泡發，即有直立的小尖勾。（如達不到乾性泡發，蛋糕易凹陷）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解55. 將蛋白糊分3次加入蛋黃糊（同時預熱烤箱）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解66. 用切拌手法混合均勻，不要打圈攪拌，混合好後加入8寸模具中。倒入後在桌子上振幾下，震出氣泡。
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解77. 放入預熱好的烤箱，上下管加熱8分鍾，等表面變色，拿出蓋上錫紙，放入繼續加熱15—20分鍾，取出用牙簽插入測試一下，沒有麵包糊粘上說明烤好了
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解88. 拿出蛋糕後等冷卻脫模，同時准備淡奶油（我用的是250ml雀巢淡奶油），加入40g白糖
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解99. 同樣用打蛋器打至乾性泡發（不能打過了，不然容易起泡不成型）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1010. 用刮刀和切刀將奶油塗抹於蛋糕側面及上面，側面我用鋸齒刮刀做了下造型，親也可以自己設計
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1111. 水果自由選擇，我用了黃桃，草莓和白心火龍果，完工
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1212. 來張切過的內部圖，超級好吃
3. 水果鮮奶蛋糕的做法
1、准備雞蛋4個、低筋麵粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、獼猴桃少許、巧克力模片2片。先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離。
2、蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉。
4、徹底攪拌均勻。
5、剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成干發泡。
6、取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。
7、在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻。
8、入模具震出大氣泡。
9、烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鍾，在轉170度烤25分鍾。烤好，取出倒扣，晾涼脫模。
10、把烤好的蛋糕分成3片，用2片。
11、淡奶油加糖攪打成不流動狀態。
12、芒果草莓備好，切塊。
13、兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花。
14、用水果裝飾即可。
4. 製作草莓蛋糕最簡單方法
草莓切碎，每一層蛋糕中間摸奶油，均勻散上草莓碎做夾心。這是最簡單的水果蛋糕做法。
5. 水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕製作方法如下：
1、把細的砂糖加入到牛奶中，然後使用打蛋器將其攪拌均勻。
2、接著在裱花袋裡加入奶油，然後用刀切出戚風蛋糕，量只需要三片，然後按照一層戚風蛋糕、一層奶油再加一層水果、一層奶油的順序重復疊放即可。
3、最後把蛋糕的頂層和側面都用奶油抹平，在頂層擺上水果即可。
6. 水果蛋糕（無奶油版）怎麼做
無奶油水果生日蛋糕的做法：
配料：
低筋麵粉 (80克)、、白砂糖 、鹽、玉米油 (45克)、香草精 (45克)、雞蛋 (3個)
蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。
2.在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。
3.低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。
4.蛋白中分三次加入糖，打至乾性發泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。
5.烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鍾，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
6.烤好後立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網上，烤網如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上，調高烤網與桌面的距離。
7.完全冷卻後脫模取出蛋糕胚，在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了！