㈠ 巧克力香蕉蛋糕的常見做法
㈡ 怎樣做巧克力,用什麼材料
製作巧克力的過程既有趣又充滿挑戰。巧克力不僅僅是一種可以直接食用的高級甜品，它在西點蛋糕的製作中也扮演著重要的角色。烘焙專用的巧克力磚是製作巧克力時常用的材料。將巧克力磚切成小塊或細碎，放入容器中，採用隔水加熱的方式進行加熱，注意溫度不要超過50℃，以免巧克力變質失去光澤。加熱至巧克力完全熔化後，可以將其倒入巧克力模型中或淺盤內，等到巧克力凝固但尚未完全硬化時，用餅干模壓出所需的形狀。
如果你覺得隔水加熱太繁瑣，也可以選擇微波爐加熱。將切碎的巧克力置於微波爐中，以中微波火力加熱，每次大約1分鍾，直到大部分巧克力融化，再取出用湯匙攪拌，藉助余溫將巧克力完全融化。
製作果醬巧克力時，首先准備外皮材料：200克苦甜巧克力和200克白巧克力。其次准備內餡材料：50克白巧克力、30克葡萄果醬、30克柳橙果醬和40克鮮奶油。使用巧克力模型，將苦甜巧克力和白巧克力加熱融化，分別倒入模型內，冷凍固化後再添加果醬和鮮奶油調制的內餡，最終製作出美味的果醬巧克力。
具體步驟如下：將外皮材料中的巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，用小火隔水加熱至融化（水溫控制在38℃～43℃左右）。將融化的苦甜巧克力倒入模型中，均勻塗抹後冷凍5分鍾。取出模型，倒入白巧克力，均勻塗抹後再次冷凍5分鍾。製作內餡時，將剩餘的白巧克力隔水加熱融化，其中一半加入葡萄果醬和20克鮮奶油拌勻，另一半加入柳橙果醬和20克鮮奶油拌勻。將模型取出，分別注入兩種內餡至八分滿，再覆蓋一層白巧克力，冷凍5分鍾後脫模，最後在外側塗抹一層苦甜巧克力，待冷卻凝固即可享用。
對於白色果醬巧克力，製作步驟與上述相同，但不需要添加苦甜巧克力，外皮僅塗抹一層即可，這樣製作出的白色巧克力能隱約透出內餡的顏色，增加美觀度。
㈢ 生巧克力乳酪蛋糕怎麼做才好吃
生巧克力乳酪蛋糕
㈣ 巧克力薄脆半圓球蛋糕怎樣做好吃
主料
小貼士
製作蛋白餅的時候一定要充分打發，這樣烤好的蛋白餅才會蓬鬆，入口即化，沒有帕林內粉也沒關系，可以省去。 烘焙溫度很重要，不能高溫烘焙，必須低溫長時間烘焙，讓蛋白定型，干透。 我個人認為剛做好的蛋糕味道並不是最好，最好冷藏2小時之後再品嘗，因為蛋白餅上面的巧克力部分要過一會才會浸透，原理跟馬卡龍很像。 步驟8我按原配方做，覺得量有些多，覺得需要減量，估計半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小塊，裹上一層可可粉，就會變成好吃的松露巧克力，一樣不錯滴哦。
㈤ 雙重濃郁巧克力熔岩巧克力蛋糕好吃哭
雙重濃郁帆液巧克力熔岩巧克態租物力蛋糕好吃哭
雞蛋2個、低粉40g、可可粉20g、糖40g、黃油20g
雞蛋+白糖打蛋器打發至變淡蓬鬆，篩入低粉和可可粉型答，切拌法攪拌均勻，融化黃油倒入攪拌均勻
倒入模具烤箱170度20分鍾，放入巧克力磚100度烤1分鍾
我的小烤箱2分鍾化的過了
㈥ 烘焙原料巧克力磚能直接吃
可以直接吃的，要在烘焙原料店裡買，價格又有可可含量的差別，一般做飾品用代可可脂的比如黛妃的1千克45元左右，高檔用做歐式蛋糕原料的，貝克拉巧克力2.5千克的大約230元左右。