1. 草莓蛋糕怎麼做
我家寶寶最喜歡吃草莓蛋糕了，家裡做的沒有添加劑， 我家裡用的是美玫低筋麵粉，麵糊細膩順滑，做蛋糕非常松軟。
用料
美玫低筋麵粉 60克
雞蛋 4個
牛奶 65克
玉米油 50克
草莓粉 15克
色素 幾滴
細砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 250克
糖 20克
草莓 適量
做法
1、牛奶加玉米油攪拌均勻，再篩入美玫低筋麵粉和草莓粉攪拌均勻（Z形切拌）。
2、加入蛋黃攪拌均勻，加少許色素攪勻（如果是寶寶吃，就不要加色素）
3、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發至大彎鉤狀態，取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中切拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻。
4、倒入烤盤，放入預熱好的烤箱165度25分鍾，烤好後倒扣撕掉油紙放涼。
5、淡奶油加糖打發成硬性發泡狀態，在蛋糕上抹上奶油，放上草莓，再蓋上一層奶油。
6、裹上油紙捲起來後，冷藏定型，切成小卷就可以吃了。求採納！
2. 草莓蛋糕的做法和配方做法
1、蛋糕材料包括：6個帶殼雞蛋，總量55克；55克低筋麵粉。
2、裝飾材料有：600克淡奶油，適量的橙子、蘋果和草莓。
3、蛋糕材料繼續：蛋白用白糖80克，蛋黃用白糖20克，50克玉米油，60克清水，50克白糖。
4、將三個蛋白和蛋黃分離，並將蛋白放入無油無水的打蛋盆中。
5、在蛋黃中加入10克白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
6、接著加入25克玉米油和30克清水，打成均勻的蛋黃液。
7、篩入55克低筋麵粉。
8、以不規則方向攪拌均勻，確保沒有乾粉顆粒。提起打蛋器，蛋黃糊應能順暢地呈絲帶狀垂落，然後靜置備用。
9、將40克白糖分三次加入蛋白糊中。首先，用電動打蛋器中速將蛋清打成粗泡。
10、當蛋清打至白色且細膩時，加入約三分之一左右的白糖，繼續中速打發。
11、當打出明顯紋路時，加入剩餘的白糖，繼續中速打發。
12、蛋白糊應該呈現細膩有光澤的狀態。提起打蛋器，蛋白應呈較小的尖尖狀，此時烤箱預熱至140度。
13、將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中，用硅膠刮刀從下向上翻拌均勻。
14、將混合好的糊糊倒回蛋白糊盆中。
15、繼續從下向上翻拌均勻，直至形成細膩有光澤的蛋糕糊。
16、將蛋糕糊倒入兩個8寸蛋糕模具中，表面用刮刀刮平。
17、將蛋糕糊放入預熱至140度的烤箱中，中層位置，上下火烤25分鍾左右。在完成第14步的同時，可以開始准備剩下兩盤蛋糕糊的配料，確保時間上能夠順利銜接。
18、蛋糕片烤好後，待涼後脫模，邊緣整齊。
19、准備冷藏8小時以上的淡奶油，將草莓清洗干凈瀝干水分，橙子和蘋果等水果切成小丁。
20、取適量淡奶油，加入大約10分之一用量的白糖，低速打發至出現紋路，細膩即可。
21、取一片蛋糕，先抹上一層奶油，然後鋪上水果丁，再抹一層奶油，放上一層蛋糕片。
22、依次完成每層蛋糕，奶油層厚度可自行掌握。頂部奶油抹平後，將周邊奶油刮平整，形成裸蛋糕狀。
23、最後擺上一些草莓和其他水果作為裝飾。
3. 製作草莓蛋糕最簡單方法
草莓切碎，每一層蛋糕中間摸奶油，均勻散上草莓碎做夾心。這是最簡單的水果蛋糕做法。
4. 草莓蛋糕的做法有哪些
草莓蛋糕🍓夾心是用自製草莓醬做的草莓奶油，酸酸甜甜，還有一些草莓丁。口感豐富做法簡單
准備食材r
蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55克，玉米油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克
夾心|自製草莓醬50克，淡奶油200克，草莓丁適量
做法自
草莓醬切丁，加適量細砂糖放入冰箱腌制兩個小時，直接倒入鍋中，大火煮開撇去浮末，草莓煮軟後轉中火熬煮，全程需要不停攪拌，熬煮至濃稠後加入少許檸檬汁攪拌均勻即可
2牛奶+玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻備用
3蛋清分次加入細砂糖打發，再分次和蛋黃糊切拌均勻，倒入烤盤中表面刮平，預熱好的烤箱160度25分鍾4淡奶油+草莓醬打發，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具壓出圓形
5碗中放入保鮮膜，放入蛋糕胚，擠上淡奶油鋪一層草莓丁，再放一片較小的蛋糕胚，擠上淡奶油鋪- -層草莓丁，最後蓋上一層蛋糕胚
冰箱冷藏一小時，取出抹面裝飾，撒上糖粉
Tips:
家裡烤箱比較小所以做了兩次蛋糕胚，麵糊裝到裱花袋裡擠出圓形也可以，用到的三片蛋糕胚分別為20cm，15cm，10cm。草莓醬比較甜所以奶油里沒有另外放糖了，愛吃甜一些可以加10克左右。
5. 草莓蛋糕
草莓蛋糕
做法：一層奶油一層水果再蓋上一層奶油，此槐重復兩次，最後一層鋪上奶油放上草莓，撒糖粉裝飾，草莓分別切成兩個形狀，提前烤的紅絲絨蛋糕脫模晾涼切三片，淡奶油和糖10:1打發，水40克+糖6克+油25克攪拌均勻，篩入麵粉50克+紅曲粉7克，Z字形攪拌均勻
倒入蛋黃攪拌均勻，呈現細膩順滑的糊糊，兩顆雞蛋的蛋清糖25，打發至中性發泡(彎鉤狀)，兩種糊糊混合翻拌均勻銀明，烤箱150度40分鍾(具體上色根據自家烤箱脾鋒扒告氣)，
6. 我要做 草莓蛋糕 怎麼做
准備食材：蛋清、蛋黃、低粉、玉米澱粉、白糖、草莓、白醋、色拉油。草莓放入料理機打成泥狀，蛋清和蛋黃分開，把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾，再加一勺白糖。用打蛋器再打5分鍾，蛋清的泡沫豐富而細膩時，把剩餘的白糖全部加入
主料：蛋清150克、蛋黃50克、低粉55克、玉米澱粉10克、白糖60克、草莓150克。輔料：白醋3克、色拉油60克。
草莓放入料理機打成泥狀，蛋清和蛋黃分開，把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。
打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾，蛋清打至泡沫非常豐富，再加一勺白糖。
用打蛋器再打5分鍾，蛋清的泡沫豐富而細膩時，把剩餘的白糖全部加入。
用打蛋器再打3分鍾，蛋清打至濕性發泡時，露出小彎鉤時即可。
蛋黃加色拉油用打蛋器攪打均勻，看不到油花。加入100g草莓泥拌勻。
加入混合過篩後的低粉和玉米澱粉攪打均勻。
把三分之一的蛋清和麵糊拌勻。把剩餘的蛋清與之前的麵糊再攪拌均勻。
把麵糊用勺子舀到紙杯中八分滿。烤箱175度烤25分鍾。