㈠ 熔岩蛋糕可以怎麼做
熔岩蛋糕可以這樣做：
巧克力爆漿蛋糕
【食材】
蛋糕坯：水30g、玉米油30g、低筋麵粉50g
可可粉10g、雞蛋3個、白砂糖65g
巧克力奶油盯稿：淡奶油衡局200g、糖20g、可可粉10g
【做法】
1、水+玉米油攪拌均勻至乳化、加入低筋麵粉、可可粉攪拌均勻、加入3個蛋黃攪勻備用
2、糖分3次加入蛋清中、打發至提起有小彎鉤
4、取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻、凱攔孝再倒回剩餘蛋白霜中、翻拌均勻
5、將蛋糕糊倒入模具中、輕震兩下、放入預熱好的烤箱中、上火140度下火150度烤50分鍾
6、淡奶油+糖+可可粉、混合打發至可以流動的狀態
7、蛋糕脫模後在中間挖個洞、倒入巧克力奶油、表面篩一層可可粉、擠上巧克力醬裝飾一下即可
㈡ 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎
爆漿蛋糕……
裡麵包著液體食材的蛋糕又被人們做爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕最迷人的一點……非常治癒。
就是把蛋糕周圍的薄膜給揭開的瞬間和切下來的樣子。
揭開薄膜的時候液態的奶油很快的流淌下來，很多人都表示這個過程看起來有種莫名的爽快感，非常的過癮。流淌下來的蛋糕看起來並不是很美觀，但是很多人都非常喜歡這樣的蛋糕，反而覺得更有食慾了。
切開蛋糕之後，奶油還會從缺口流下，很多人都把這種現象形容為山體滑坡，不少的人都覺得這種蛋糕看著比吃著還要爽。這種心理的變化就像渾身突然通透的快感一樣，視覺上的刺激非常大，但又不少令人反感的那種。
㈢ 巧克力熔岩蛋糕隔夜了，還好吃么
不新鮮了，口感自然會差
㈣ 熔岩蛋糕放冰箱還會爆漿嗎
加熱後還會爆漿的。
你可以放冷藏。但最好就幾天。吃的時候給他在微波爐里加熱一下，就會爆漿了。
熔岩蛋糕，別名心太軟，著名法式甜點之一。出自當今米其林10大廚神——法國人米修布拉斯之手。米修於1999年被封為米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年獨創的作品。
注意事項
1、加熱黑巧克力與黃油時，要不停攪拌，使之充分混合。
2、掌握好溫度與時間，是這款蛋糕的關鍵。烤的時間短，則表面厚度不夠，容易破掉；時間長則會使內部凝固，失去口感。所以要隨時觀察，必要時可稍微打開烤箱去觸摸表面，感受硬度。
3、微波加熱不可過頭，這樣就烤幹了，沒有熔岩的效果了，最佳時間是10-20秒左右。
㈤ 熔岩巧克力爆漿原理是什麼原材料是一起加進去擠到紙杯的，為什麼看出來後中心能爆漿
爆漿巧克力熔岩蛋糕是一款巧克力味道濃郁的一道甜品，主要原料是黑巧克力和低筋麵粉。其做法也並不復雜，可作為餐間點心食用。
㈥ 奶油蛋糕和爆漿蛋糕有什麼區別
奶油蛋糕和爆漿蛋糕是兩種受歡迎的甜點，它們在製作方式、風味特點以及食用體驗上存在顯著差異。
奶油蛋糕（butter cake）是一種傳統而經典的蛋糕類型，通常由黃油、糖、蛋、麵粉和泡打粉等基本原料製成。其製作過程包括將黃油和糖打發至輕盈，逐步加入蛋液混合，最後與乾性成分如麵粉結合成麵糊，然後烘烤成蛋糕。奶油蛋糕的質地通常是松軟、細膩且帶有濃郁的黃油香氣。它的表面可以簡單裝飾，也可以塗上一層奶油霜或糖霜來增加風味和美觀度。
爆漿蛋糕（molten lava cake），又稱熔岩蛋糕或流心蛋糕，是一種小巧的巧克力蛋糕，特點是中間有流動的巧克力「岩漿」。這種蛋糕的製作通常涉及將巧克力與黃油融化混合，再加入糖、蛋以及少量的麵粉，形成一種較為液態的麵糊。烘焙時，蛋糕的內部由於未能完全烤透，因此中心保持液態，而外部則形成一層薄薄的蛋糕殼。當用勺子切開時，熱融融的巧克力「岩漿」就會流出，帶來豐富的口感體驗。
從風味上來說，奶油蛋糕的味道相對溫和，適合大多數人的口味，而爆漿蛋糕的巧克力味道十分濃烈，更適合巧克力愛好者。在質地方面，奶油蛋糕更傾向於柔軟且均勻的口感，而爆漿蛋糕則提供了外酥內流的獨特感受。
在食用場合上，奶油蛋糕因其優雅和適應性強的特點，常出現在各種正式或非正式的聚會中。相比之下，爆漿蛋糕則因其獨特的吃法和戲劇性的展示效果，往往作為餐後甜點在餐廳中供應，給食客留下深刻印象。
總的來說，奶油蛋糕和爆漿蛋糕各有千秋，選擇哪一種取決於個人的口味偏好和特定的食用場合。無論是享受傳統奶油蛋糕的舒適滋味，還是體驗爆漿蛋糕的驚喜瞬間，這兩種蛋糕都是甜品愛好者不容錯過的美味。