❶ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
❷ 電飯煲做蛋糕100%成功的做法
電飯煲做蛋糕100%成功的做法
電飯煲做蛋糕100%成功的做法，詳細配方和做法都告訴你，一次成功，比烤的還好吃！以下是我想跟大家分享電飯煲做蛋糕100%成功的做法的資料，希望對大家有幫助哦。
電飯煲做蛋糕100%成功的做法1
食材：雞蛋5個、低筋麵粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克、檸檬汁適量
做法及步驟：
第一步：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖准備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉。
第二步：先把牛奶和玉米油混合均勻，然後放入蛋黃，攪打成蛋黃液。
第三步：篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，用刮刀翻拌均勻，沒有麵粉顆粒為止，蛋黃糊就調拌好了備用。
第四步：分離好的蛋白中加入幾滴檸檬汁，檸檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的穩定性，然後用打蛋器打發，白砂糖和玉米澱粉提前混合均勻，然後分兩次倒入蛋白中。
第五步：蛋白打發至硬性發泡狀態，怎麼來判斷呢？就是提起打蛋器時，有一個直挺的小三角，這樣蛋白就打發好了，如果蛋白霜是大彎鉤的狀態則需要繼續打發。
第六步：打發好的蛋白霜取三分之一放入調好的蛋黃糊中。
第七步：用刮刀上下切拌的手法調勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕的口感。
第八步：把調好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。
第九步：繼續用刮刀翻拌均勻，和上邊的`手法一樣，注意速度要快一些，不要讓蛋白消泡，這樣會影響蛋糕的起發，最後調好的就是蛋糕糊了。
第十步：把調好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，震幾下，震出里邊的大氣泡，烤好的蛋糕不會有大蜂窩狀了，然後放到鍋里，選擇蛋糕功能，40分鍾結束之後燜上5分鍾，開鍋取出，脫模晾涼切塊便可以吃了。
注意：如果你家只有電飯鍋，就選用上邊火力最猛的那個功能來做，時間大概50分鍾左右。
電飯煲做蛋糕100%成功的做法2
蛋糕吃多的危害
1、 蛋糕會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險。
2、 蛋糕會增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳-腺癌的發病率。
3、 蛋糕會影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成。
4、 蛋糕會誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃過多的 蛋糕，就可能使攝人的能量超過需要，時間長了有可能導致肥胖。
蛋糕里含有很多的油脂，吃多 的話血脂存在增高的風險。
蛋糕吃多了會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險。
增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳-腺癌的發病率。
影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成。
電飯煲做蛋糕100%成功的做法3
蛋糕與大疾病息息相關
1、頭發變白
現如今少年白發的人群越來越多，而其中除了部分是遺傳因素之外，大部分患者的發病原因都與各種疾病有著很大的關系。而導致這些疾病產生的原因多半是各種不良的飲食習慣所致，其中過量吃蛋糕也是常見的因素。有大量的研究發現，如果在平時生活中過量吃蛋糕的話會加速細胞老化，同時還有可能會導致白發提早出現。
之所以如此是因為在蛋糕中含有大量的糖，而糖屬於酸性食物，如果在平時生活中過量攝入的話勢必會導致人體體液由鹼性變成弱鹼性，從而導致頭發變黃變白。
2、膽結石
也許很多人都不知道，膽結石的形成除了是因為三餐不規律等因素導致的之外，在平時生活中過量的吃蛋糕也是誘發的主要原因之一。尤其是一些50歲以上的中老年女性，在日常生活中更要注意避免過量吃蛋糕類食物，以免誘發膽結石。大量的研究表明，過量攝入蛋糕類的甜食會增進胰島素的分泌，從而導致人體膽汁內膽、膽汁酸和卵磷脂比例的嚴重失調。
吃蛋糕的危害非常大，除了會誘發膽結石之外，同時還有可能會導致過量的糖自行轉化為脂肪，因此而形成肥胖。而對於中老年女性而言，肥胖是膽結石的溫床。
3、陰道炎
吃蛋糕等甜食還有可能會導致女性患有陰道炎，這絕對不是危言聳聽，有臨床研究證實，75%的女性一生中至少一次感染過念珠菌引起的陰道炎。而對念珠菌進行反復的研究後發現，這部分患者的血糖或尿糖明顯高於正常水平。而當90%的患者在減少日常糖分攝入量後，念珠菌陰道炎的症狀將會得到很好的緩解，甚至還可以有效的防止復發。
從中我們可以發現，念珠菌與甜食有著很大的關系，因此專家提醒女性朋友，在平時生活中必須要少吃些蛋糕類甜品。這樣才可以減少蛋糕的危害，以此來保護女性健康。
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❹ 蛋糕怎麼做
慕斯蛋糕的用料
6寸蛋糕胚1個 淡奶油250g
酸奶100g 魚膠片2片
巧克力適量 水果適量
繩子一段 裱花袋1個
糖10g
慕斯蛋糕的做法
步驟23
喜歡嗎？
慕斯蛋糕的烹飪技巧
這樣做出來的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一樣很好吃哦！糖的量根據自己的口感增減。
❺ 怎樣做蛋糕又軟又蓬鬆
做蛋糕又軟又蓬鬆的方法：
1、做蛋糕還是要仔細一點，准備食材的工作要細致一些，成功的蛋糕才邁開第一步呀。雞蛋的蛋白和蛋黃要單獨盛裝在容器中，尤其是蛋白的容器，最好選用不銹鋼，無水無油的，這是做蛋糕的關鍵步驟。
2、打發蛋白，用電動打蛋器攪打蛋白，准備好的糖要分3次倒入蛋白中，每倒一次，都要充分攪打均勻，大約2-3分鍾左右，打好的蛋白狀態。打蛋白最好用電動打蛋器，高速旋轉攪拌能使蛋白快速蓬鬆。
3、拌蛋黃。蛋黃加入牛奶和色拉油，用蛋抽翻拌均勻，油和其他液體不容易融合在一起，所以這個步驟也叫「乳化」，充分攪拌後，色拉油最終會和蛋液牛奶融合乳化在一起，不會出現分層。
4、拌勻好的蛋黃糊和打發好的蛋白混合拌勻，這個和平時做戚風蛋糕有些不一樣，但是別著急5、把准備好的麵粉和泡打粉，用網篩過篩一遍，混合入蛋白糊里，廚房小白如果擔心蛋糕不夠蓬鬆發不不起來，可以在打發蛋白後，加入適量的泡打粉，這樣能使麵糊更穩定，不容易消泡。另外用蛋抽拌勻麵糊，速度要快，手勢呈「Z」形狀翻拌麵糊，一般7-8下即可拌勻。
6、拌勻好的額麵糊細膩，沒有粉狀顆粒。
7、准備好紙杯，把拌勻的麵糊擠入紙杯中，紙杯中的麵糊大約是8分滿的狀態即可。
8、最後，依次在每個紙杯蛋糕麵糊上撒上一些肉鬆和蔥花。蛋糕入烤箱前可以提前把烤箱預熱5分鍾，溫度設置175度左右，時間約為18分鍾。
9、烤好的蛋糕可別急著拿出爐喲，應當等上2-3分鍾，烤箱內的溫度慢慢降下來了，再把烤好的蛋糕取出。這小巧可愛的紙杯肉鬆蛋糕，孩子是愛不釋手，一口一個停不下來，比外面買的蛋糕好吃又放心多了。可以把蛋糕提前烤好，做早餐最棒。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。