A. 蒸雞蛋糕的做法步驟圖，蒸雞蛋糕怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
2個
輔料
尖椒碎
1/4個
醬油
1/2大勺
香油
1/4大勺
鹽
1/4大勺
白開水
100g
步驟
1.雞蛋兩個備用。
2.把雞蛋打散。
3.加入等量的白開水。
4.加少許鹽。
5.用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
7.用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
8.蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸個12分鍾左右。
10.把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
11.加入幾滴香油。
12.在上層撒上一層尖椒碎即可。
B. 雞蛋糕怎麼製作
雞蛋糕
12
在上層撒上一層尖椒碎即可。
小竅門
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因為每家的火大小不同的~
C. 蒸雞蛋糕的製作方法
蒸雞 蛋糕 首先我們要准備好原料食材就是：雞蛋，還需要准備適量的溫水，食鹽(可選)，牛奶(可選)，白糖(可選)，准備好這些東西之後，我就來告訴你雞蛋糕要怎麼蒸才好吃?快跟我一起來學習一下蒸雞蛋糕的製作 方法 吧!
蒸雞蛋糕做法【1】
材料
原材料：3~4個雞蛋，蔥花
配料：香油，蒸魚豉油，生抽
做法
1、雞蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，當然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入雞蛋液里
3、鍋里加入冷水放入蒸隔，把裝入雞蛋的器皿放入隔上，蓋上蓋子開始煮(記得是用涼水)(⊙o⊙)?
4、大概13分鍾後(水開後)，便可取出，滴幾滴香油，蒸魚豉油，生抽，散上蔥花OK
蒸雞蛋糕做法【2】
材料
原料：
肉末 胡蘿卜 雞蛋
做法
做法：
1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2)雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7)蒸上10-15分鍾後關火即可。
蒸雞蛋糕做法【3】
材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2)加入涼開水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3)用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4)蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
蒸雞蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g，雞蛋3隻，鹽，雞精適量，蝦皮，麻油少許
做法
1.雞蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，蝦皮，鹽雞精，上蒸鍋蒸20分鍾左右，撒上蔥花和香油即可
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1. 蒸雞蛋糕的做法
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4. 好吃可口的雞蛋糕要如何做
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D. 用色香油做香蕉蛋糕
1.雪堡蛋糕
原 材 料：蛋清500克，砂糖210克，食鹽5克，塔塔粉8克，低筋麵粉250克，即溶吉士粉50克，泡打粉4克，蛋糕油25克，沙拉油65克。
特點：糕體奶白，口感細軟。
小 提 示：麵糊打發不要太過，烤制時需要隔水和加蓋。
製作步驟：
⑴把蛋清、砂糖、食鹽、塔塔粉混合一起，攪拌至砂糖完全溶化。
⑵然後加入低筋麵粉，即溶吉士粉、泡打粉和蛋糕油，拌至沒有粒狀。
⑶先慢後快地拌打、起發成原體積的2倍。
⑷加入沙拉油，攪拌均勻，製成蛋糕麵糊。
⑸在模具內刷上油，放入紙杯，排在烤盤內，用量杯將麵糊倒入模具內，八分滿即可。
⑹然後在烤盤內加入約500克的清水。最後蓋上一個烤盤，入爐以上火180℃、下火140℃的溫度烘烤25分鍾左右即成。
2.海星蛋糕
原 材 料：蛋清500克，砂糖300克，塔塔粉8克，食鹽3克，低筋麵粉250克，吉士粉50克，蛋糕油30克，沙拉油150克。
裝 飾 面：檸檬果占適量。
特點：形狀美觀，口感松軟。
小 提 示：使用模具時不可裝的太滿，給糕體留出膨脹的空間。
製作步驟：
⑴將蛋清、砂糖、塔塔粉與食鹽混合，攪拌至糖完全溶化。
⑵加入低筋麵粉、吉士粉，攪拌至沒有粉粒狀。
⑶加入蛋糕油，拌打起發至原體積的2.5倍。
⑷一邊攪拌一邊加入沙拉油至完全混合，成蛋糕麵糊。
⑸在模具內掃上沙拉油。
⑹將拌好的蛋糕麵糊倒入模具內，倒至八分滿。
⑺用檸檬果占裝飾，以上火180℃、下火140℃的溫度烘烤25分鍾左右，出爐脫模即成。
E. 雞蛋糕的做法
雞蛋糕的做法有多種，其中基礎且受歡迎的一種是蒸雞蛋糕。以下是製作蒸雞蛋糕的基本步驟。
首先，准備好必要的食材，包括雞蛋、溫水、鹽、生抽和香油。選擇新鮮的雞蛋至關重要，因為它們能確保蛋糕的口感和營養價值。接著，在一個大碗中，將雞蛋打散，加入鹽和溫水，注意要使用溫水而不是冷水或熱水，這樣蒸出來的雞蛋糕才會更加細膩。蛋液和水的比例也很關鍵，通常建議蛋液與水的比例為1:1到1:1.5之間，這樣蒸出來的雞蛋糕既不會太厚實，也不會太稀薄。
接下來是蒸制過程。將蛋液過篩倒入蒸碗中，這樣可以去除未打散的蛋筋和蛋白殼，使雞蛋糕更加光滑。蓋上蒸碗的蓋子或用保鮮膜封住碗口，防止蒸鍋內的水滴落到雞蛋糕上，影響外觀和口感。將蒸碗放入已提前預熱好的蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，開始蒸制。蒸制時間根據蒸鍋的功率和蒸碗的厚度而定，通常需要蒸15到20分鍾。蒸好後，不要立即打開蒸鍋蓋子，讓雞蛋糕在蒸鍋內燜幾分鍾，這樣它會更加定型。
最後，取出蒸好的雞蛋糕，加入生抽和香油即可食用。你也可以根據個人口味加入蔥花、蝦仁或其他配料來增加雞蛋糕的口感和營養價值。
蒸雞蛋糕做法簡單，口感細膩，營養豐富，是一道適合家庭製作的美味佳餚。無論是作為早餐還是下午茶點，它都能滿足人們對美味和健康的需求。此外，通過調整食材和配料，你還可以創造出不同口味的雞蛋糕，如加入芝士、火腿或蔬菜等，讓這道傳統美食煥發出新的魅力。
F. 蒸雞蛋糕怎麼做好吃.
材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。