① 巧克力水果布丁蛋糕怎麼做
材料
A.可可粉37公克
熱水147公克
B.細砂糖184公克
鹽4公克
奶水52公克
沙拉油88公克
蛋黃92公克
C.低筋麵粉184公克
泡打粉2公克
小蘇打5公克
D.蛋白184公克
塔塔粉1公克
細砂糖121公克
E.法式布丁餡適量
奇異果丁適量
草莓丁適量
做法
1將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
2依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
3將材料C過篩後，再加入作法2中扮勻即成麵糊備用。
4將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細致後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9將作法8到入鋪有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鍾。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
② 草莓牛奶布丁，怎麼做才香甜可口
很多人都有著吃甜點的習慣，吃了甜點之後，心情就會變得很愉快。不少家長也會給孩子購買甜點吃，孩子每次走到蛋糕房旁邊也會嚷嚷著要吃甜點。在草莓上市的時候，很多商家會將草莓與牛奶製作成草莓牛奶布丁，受到了很多孩子的喜愛。當孩子看到草莓牛奶布丁時就走不動道了，會讓父母給自己購買。草莓牛奶布丁也非常的美味，適合小朋友吃。
等QQ糖水完全冷卻之後，再將純牛奶倒入到裝QQ糖水的容器當中，充分的攪拌均勻。再將切好的草莓丁以及草莓塊放進去擺好，要是喜歡吃草莓可以多放一點，這樣更加的好吃，要是在乎顏值就可以少放一點。將草莓牛奶布丁兒放在冰箱裡面冷卻，等到10分鍾之後就可以開吃了。製作完成的草莓牛奶布丁口感非常的Q彈，孩子在吃後也覺得非常的好吃。