A. 在家怎麼用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步驟一、准備食材雞蛋 5個（55g左右，不建議太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋麵粉 75克 細砂糖 55克 鹽 2克 檸檬汁 5g
B. 蛋糕的做法家庭做法用烤箱步驟
雞蛋3個，低筋麵粉90克，牛奶50毫升，色拉油50毫升，細砂糖80克（其中50克用於打發蛋白，30克用於蛋黃糊）。
**製作步驟：**
1. 先將三顆雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大容器中。
2. 在蛋白中加入1/3的白糖（約50克中的1/3），用中高速打發至出現細膩泡沫。接著加入另外1/3的白糖，轉高速繼續打發至出現紋理狀。最後將剩餘的白糖全部加入，高速打發約8分鍾，直至蛋白能拉出短小直立的尖角。
3. 將30克白糖加入蛋黃中，打散至蛋黃顏色變淺，形成蛋黃糊。接著加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，繼續攪拌。
4. 在蛋黃糊中加入90克低筋麵粉，用細網篩篩入，慢慢攪勻至麵糊光滑細膩。
5. 取1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，用翻拌的方式攪拌均勻。再取1/3的蛋白泡沫加入，繼續翻拌。最後將剩餘的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
6. 將混合好的麵糊倒入蛋糕模具中（如果沒有模具，可以用刷了油的鋼化碗代替）。在桌子上輕輕震幾下，以去除氣泡。
7. 預熱烤箱至180度，將蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤約30分鍾。烤至蛋糕表面呈金黃色，且中心柔軟即可取出。
自家製作的蛋糕已完成，可以享用了！
C. 烤箱做蛋糕的步驟簡潔一點的
烤箱做蛋糕的方法：
一.材料：雞蛋五個、低筋麵粉九十克、細砂糖八十克、純牛奶五十毫升、色拉油五十毫升、葡萄乾適量
二.做法：
1、將蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里；
2、在打蛋盤里放入五個蛋黃和三十克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；
3、邊攪拌邊加入五十毫升的色拉油，然後再繼續邊攪拌邊加入五十毫升純牛奶；
4、篩入九十克低筋麵粉，慢慢攪勻，然後在打蛋盤里放入五個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態；
5、在蛋白里加入大約三分之一的細砂糖，轉中高速打至出現細膩的泡沫，再加入三分之一的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態，最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態；
6、蛋黃糊攪拌完畢後，把蛋白霜放入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
7、烤箱預熱十分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火都為一百五十度，烤四十分鍾後出爐即可食用。
D. 家用烤箱怎樣烤蛋糕
一、用電烤箱做蛋糕步驟
材料：雞蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1、黃油、奶油烤化備用。
2、將蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。
4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
5、在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後將麵糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鍾。
製作蛋糕的秘訣：想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。
用電烤箱做蛋糕步驟
使用烤箱做蛋糕時要注意一些事項，才能避免烤箱蛋糕失敗。那麼如何避免使用電烤箱做蛋糕的錯誤呢？現在看一下使用電烤箱做蛋糕過程中的問題以及注意事項。
二、電烤箱做蛋糕注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、蛋糕過焦時的處理
電烤箱做蛋糕注意事項
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
溫度160-180度，不可以調高不然外面容易烤糊裡面沒熟，可以調整烤箱時間，200克麵粉一般30分鍾左右，在25分鍾時候用竹簽插一下，如果裡面光滑就是熟了，有粘連繼續烤。蛋糕太大中間不太容易烤熟，時間要長，比如35分鍾，40分鍾，要不停的測試。
E. 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
F. 怎麼用小烤箱做蛋糕
用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、細砂糖80克。
2、輔料：雞蛋4個、玉米油30克。
第一步：先准備好所需的所有材料。
G. 初學者做蛋糕簡單步驟
美味蛋糕是年輕人的最愛，誰都想吃。很多小夥伴不知道怎麼在家做出軟糯香甜的蛋糕，我介紹的這款蛋糕對材料比例要求不高，想做不好都難。在此與大家分享，但願大家有收獲。
材料/工具
麵粉、雞蛋
方法
1、首先要准備雞蛋五個，低筋麵粉90克，白砂糖80克，調和油30克，牛奶陸碰森65克，白砂糖大家還可以用糖粉，那樣效果會更好，牛奶一定要選用不含糖的純牛奶，切記不能用酸奶。