『壹』 榴槤千層可以放幾天
榴槤千層酥可以放幾天,還要看放什麼樣的保存條件,冷藏保存可以放三四天,四五天都可以
『貳』 拿破崙蛋糕是冰的嗎
拿破崙蛋糕
」法文名為Mille-feuille,即有一千層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲,不但使用了繁雜的起酥工藝,而且酥皮之間的夾層豐富,不僅有鮮奶油,還有吉士醬。
標准拿破崙蛋糕的組合為:三層酥皮,兩層夾心。夾心可以是蛋糕也可以是其他的果醬。
分享做法:
1、取低筋麵粉300克倒入碗中,無鹽黃油50克,鹽3克
2、倒入水150毫升,揉成面團
3、把面團放到案板上擀成餅,放上無鹽黃油100克,包裹起來,再次擀成餅
4、灑上麵粉5克,對折趕成正方形,切成四邊
5、放入烤盤,扎小孔,放入烤箱,180度上下火烤40分鍾
6、取出來對半切
7、取淡奶油200克,打成泡沫狀,擠到其上面,放上自己喜歡的水果即可享用
希望對你有所幫助。
『叄』 水果千層酥蛋糕怎麼做
用料
千層酥皮材料 輔料
低等麵粉:220克 奶油50克
高筋麵粉:30克 芒果適量
黃油:40克 火龍果適量
砂糖:5克
鹽:1克
水:110克
片狀酥油:170克(裏入用)
步驟 1
准備好材料
步驟 2
將麵粉,糖,鹽混合,40克黃油常溫軟化加入麵粉中
步驟 3
加入水攪拌均勻,揉成面團
步驟 4
柔成光滑的面團後用保鮮膜裝好,放入冰箱冷藏松馳30分鍾。 松馳好的面團取出,案板撒些粉,把面團擀成長方形,長約為片狀酥油寬度的3倍
步驟 5
把片狀酥油放在長方形的面片中間,把面片的一端向中間翻過去,蓋在片狀酥 油上
步驟 6
把另一端面片也翻過來蓋在片狀酥油上,這樣就把片狀酥油包裹在面片里了
步驟 7
把面片兩端壓緊,用擀麵杖再次擀成長方形,擀的時候由中心的四個角的方向擀,這樣就容易擀成規則的長方形
步驟 8
擀好的長方形,將麵皮的一端向中心折過來,再將另一端折過來,再把折好的麵皮對折
步驟 9
完成第一次4折
步驟 10
4折好的麵皮蓋上保鮮膜放冰箱冷藏松馳20分鍾。 松馳好麵皮後拿出來重復5~8步驟,再進行一次4折麵皮
步驟 11
把2個4折的麵皮擀成長方形,這樣千層皮就做好了
步驟 12
將做好的千層切成自己想要形狀後放入烤盤中(入烤箱錢用叉子在酥餅上戳小孔)
步驟 13
烘烤溫度:上火:180度下火:150度,烤15分鍾
步驟 14
將奶油打發,擠在烤好的千層皮上,放上水果裝飾即可