① 彩繪拉拉熊蛋糕卷做法
製作彩繪拉拉熊蛋糕卷的步驟如下：
- 將3個蛋黃和3個蛋白分別打入兩個盆中，蛋黃加入1/2細砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
- 依次加入水、色拉油和香草精，攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉，用打蛋器攪拌至麵糊有黏性，提起打蛋器，麵糊能形成紋路。
- 將麵糊分成5份：A（1小匙）、B（1/2小匙）、C（1小匙）、D（1/2小匙）、E（2小匙），分別加入不同量的低筋麵粉拌勻。
- 在兩個小碗中分別加入少許黃色和紅色色素，與麵糊混合，製成紅色和黃色麵糊。A和C碗加入可可粉，製成黑色和淡棕色麵糊。
- 打發1個蛋白，加入玉米粉至硬性發泡，然後將蛋白霜分別加入小碗中：A（2大匙黑）、B（1大匙白）、C（2大匙淡棕）、D（1大匙黃）、E（1/3粉紅）。
- 在預熱至180度的烤箱中，依次擠出拉拉熊輪廓、鼻子、肚子和其它部分，每個部位烤1-1分30秒。
- 剩餘的蛋白與砂糖打至7分發，加入剩餘蛋白霜和玉米粉，打至稍乾性發泡，然後與蛋黃糊混合，抹平在烤好的圖案上，烤約15分鍾。
- 蛋糕冷卻後，撕去表面烤紙，切去不平整邊緣，劃幾刀，刷上糖漿，塗抹淡奶油，留出前端3CM不塗。
- 放上芒果，將蛋糕捲起，冷藏1小時以上。
② 蛋糕卷的家常做法是怎樣的
蛋糕卷是一種受歡迎的甜點，它以其柔軟的口感和豐富的內餡而聞名。家常做法通常包括製作一個基礎的海綿蛋糕，然後將其塗上奶油或者果醬，最後捲起來。以下是一個基本的蛋糕卷家常做法：
材料：
雞蛋 4個
細砂糖 80克
低筋麵粉 80克
玉米澱粉 20克
牛奶 40毫升
植物油 40毫升
香草精 1茶匙
鹽 一小撮
檸檬汁 幾滴（可選）
內餡材料：
淡奶油 200毫升
糖粉 20克
香草精 1茶匙
步驟：
准備材料：將雞蛋分離成蛋黃和蛋白，放置在兩個干凈的碗中。確保所有材料都是室溫下的，這有助於蛋糕卷更好地膨脹。
打發蛋黃：在蛋黃中加入一半的砂糖，用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積膨脹。慢慢加入牛奶、植物油和香草精，繼續攪拌均勻。
篩入麵粉：將低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩，加入到蛋黃糊中，輕輕攪拌至無乾粉狀態。
打發蛋白：在蛋白中加入幾滴檸檬汁（可選，用於穩定蛋白），用電動打蛋器開始低速攪打，當蛋白開始起泡時，分次加入剩餘的砂糖，逐漸提高速度，打至硬性發泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈現小彎鉤狀）。
混合蛋白和蛋黃糊：取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後將混合好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻，直到完全混合。
倒入烤盤：將混合好的蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，用刮刀抹平表面。輕輕震動烤盤，讓糊面平整，同時去除大的氣泡。
烘烤：預熱烤箱至180°C，將烤盤放入烤箱中層，烘烤約15分鍾，或者直到蛋糕表面金黃且彈性良好。
製作內餡：在內餡材料的淡奶油中加入糖粉和香草精，用電動打蛋器打發至可以拉起軟勾的狀態。
脫模和冷卻：蛋糕烘烤完成後，立即從烤盤上取下，反扣在另一張烘焙紙上，輕輕撕去底部的烘焙紙。
塗抹內餡：待蛋糕稍微冷卻後，均勻塗上打發好的淡奶油。
捲起蛋糕：用烘焙紙輔助，從一端開始輕輕將蛋糕捲起。注意不要用力過猛，以免蛋糕破裂。
冷藏定型：將卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏至少1小時，讓其定型。
裝飾和切片：蛋糕卷冷藏好後，可以根據個人喜好進行裝飾，然後切成適當大小的片段即可享用。
這個基本的蛋糕卷做法可以根據個人口味進行調整，比如可以在內餡中加入果醬、巧克力醬或者其他喜歡的食材。製作蛋糕卷需要一定的技巧和耐心，但隨著實踐的積累，你會越來越熟練，製作出更加完美的蛋糕卷。
③ 立體彩繪蛋糕怎麼做
糯米紙奶油霜版
囡的華麗麗
用料
糯米紙 幾張
食用色素筆 一支
奶油霜 一份
立體彩繪蛋糕的做法
畫好～～～用色素筆在糯米之上繪圖
醬紫，繪好輪廓
把它們都用小剪刀剪下來
覆到你已經抹面好的蛋糕上～～～用巧克力或者巧克力甘那許鉤線
用奶油霜調色並填色
就像你們玩秘密花園那樣
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⑤ 彩繪生日蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
彩繪生日蛋糕卷的做法
蛋黃中加入一半的細砂糖，用打蛋器打至發白起泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟1
加入幾滴香草精，玉米油和水混合後一起加入，攪勻後篩入低筋粉。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟2
用打蛋器攪拌至出現粘性，滴落的蛋糊印不會很快消失。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟3
取2個小碗，分別加入2小勺蛋黃糊和1/2小勺低筋粉拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟4
用牙簽頭沾一點點的粉紅色素，一個稍微多一點，拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟5
取一個蛋白先打至發泡，再加入1小搓玉米粉，打至出現尖角。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟6
小碗里各加入1/2的蛋白霜，拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟7
烤盤上先放一張圖紙，上門放上烤紙，用廚房紙沾玉米油在烤紙上薄薄地塗一層油。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟8
烤箱170℃預熱，用烤紙做兩個小的裱花袋，裝入深、淺兩種顏色的麵糊（我用的這種硅膠筆不好用，毫不猶豫地扔掉了）。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟9
根據圖案，先擠淺色的，放入烤箱烤一分鍾。拿出後再擠深色的，再烤一分鍾後取出。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟10
3個蛋白，先打出粗泡，然後分3次加入剩餘的一半細砂糖，打至出現明顯紋路後，加入剩餘的玉米粉，打至出現直角，蛋盆倒立不流動即可。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟11
將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，先用打蛋器拌勻，再換硅膠勺拌勻，都要用翻拌的手法，切勿劃圈攪拌。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟12
拌好的麵糊要細膩而未消泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟13
取出圖紙，將麵糊倒入烤盤內。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟14
用刮刀抹平後，握住烤盤在抹布上振三下，消除大的氣泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟15
蛋糕烤好後立即取出，表面放張烤紙，翻面花紋朝上放在晾架上。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟16
立即撕下花紋表面的烤紙，再重新蓋回到蛋糕上。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟17
鮮奶油倒入打蛋盆，隔冰水打發。先打出粗泡，再加入糖粉，先打幾下後加入幾滴香草精和5毫升朗姆酒和5毫升檸檬汁（這個方法是偸師蛋糕娘淘淘的，據說做出的奶油霜很美味哦），再繼續打至硬性。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟18
將粗砂糖和熱水拌至溶化，冷卻後加入朗姆酒1做成糖漿備用。揭去花紋表面的烤紙，再重新拿一張烤紙蓋上，翻面後將前端和近身側斜邊削切。以2㎝為間隔在蛋糕表面淺淺地劃出刀痕，以便於捲起。先用刷子在蛋糕表面刷一層糖漿，然後將奶油霜抹在蛋糕表面，前端留出2㎝不抹。（這些步驟忘拍照了，555~）。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟19
奶油霜上撒少許蜜豆（或放上喜歡的水果丁），提起烤紙，往前拉起蛋糕體，順勢使蛋糕體落下將奶油霜和蜜豆包起，用烤紙包起蛋糕體，可以藉助直尺將蛋糕體卷緊，兩端的烤紙像糖果似的扭緊，外面再包上一層保鮮膜後放入冰箱冷藏1小時以上即可。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟20
包裝前先切去兩頭圖案以外部分，然後用烤紙做一個小裱花袋，裝入巧克力醬，描上文字和氣球繩。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟21
最後裝入蛋糕盒就是一份承載著你滿滿心意的禮物啦！
⑥ 蛋糕卷怎麼做
原料:奶油，糖，牛奶，低粉
做法1、玉米油和牛奶混合均勻。2、篩入低粉，劃Z字攪拌至無乾粉即可。3、加入蛋黃依然劃Z字攪拌均勻。4、攪拌均勻的蛋黃糊。5、蛋白盆必須無水無油無蛋黃。6、滴幾滴檸檬汁。7、砂糖分三次加入打發至濕性發泡即出現大彎鉤即可，千萬不要打發過度，否則容易開裂。8、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。9、將蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻。將蛋糕糊倒入烤盤中，烤盤墊上油布。輕震幾下烤盤震出氣泡，烤箱預熱，150度30分鍾。出爐立即震幾下震出熱氣，不用倒扣取出，上面蓋烤布防止發干，待溫涼再翻面撕掉烤紙。切掉四邊。翻面。毛巾底也很漂亮，做外皮也不錯。捲起放冰箱定型一陣。切塊裝盤即可。
⑦ 綠茶彩繪蛋糕卷最正宗的做法
前言
跟導師學做彩繪蛋糕卷，還真是挺復雜滴，有驚無險滴算是成功吧！這也是我第一次學做蛋糕卷，為了做出漂亮的彩繪蛋糕，很是下功夫啦，把導師的每個步驟都炒到筆記本上，對著電腦畫下圖案，各個環節都細心操作，還算順利的烤出蛋糕，距成功僅一步之遙，盡管色彩沒有導師的艷麗，亦是滿心歡喜了！誰知道卷的過程出了問題，第一圈就開裂了，哇！大失所望！咋會裂開呢！瞬間心情一落千丈，草草收兵，送入冰箱冷藏。那天天氣也和我的心情一樣，早上亮瓦晴天，中午就是陰雲密布白雪飄飄了，唉，真是郁悶！一小時後取出，啊哦！感覺還不錯嗎！沒有想像的那麼那麼糟糕哦，裂開部位被卷到里邊了，外圈還是蠻好滴！折返心情，盡管陰天，開拍！燈光下拍出來，也是蠻誘人滴！糕體萱軟，香甜滑爽，奶香濃郁，淡淡茶香，很贊的一款綠茶彩繪蛋糕卷。感謝辛苦的導師！
材料
主料：綠茶粉2茶勺、雞蛋4個、低筋麵粉82g、淡奶油150g、細砂糖65g；
輔料：色拉油40ml、水50g、玉米澱粉1茶勺、粗砂糖10g、細砂糖15g
綠茶彩繪蛋糕卷
1
各種食材備齊；
2
雞蛋分離，3蛋黃3蛋清，1蛋黃1蛋清；
3
3個蛋黃里加入35克細砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡；
4
加入50g的清水，加入40ml的色拉油；
5
加入80克低筋粉；
6
用電動打蛋器充分攪拌至麵糊出現黏性；
7
將1個蛋白打發至氣泡，然後加入1小撮玉米澱粉；
8
打發至濕性偏乾性發泡；
9
取1大匙蛋黃麵糊放入碗中，加入半勺低筋粉混合；
10
取三分之二的蛋白霜與蛋黃糊混合成順滑的蛋糕糊，並裝入裱花袋中；
11
在烤盤上放上圖案紙，然後放上吸油紙，在吸油紙上塗上一層色拉油，擠出圖案；
12
烤箱170度上下火中層，烤1分鍾左右，取出備用；
13
綠茶粉加入約20ml熱水溶解，加入到剩餘的所有蛋黃糊中，攪拌均勻；
14
將3個蛋白加入30克綿砂糖打發至濕性偏乾性發泡後加入加入剩餘的玉米澱粉，繼續打發均勻；
15
將所有蛋白霜和綠茶蛋黃糊混合成順滑的蛋糕糊；
16
將綠茶蛋糕糊倒入到剛才烤好的花紋模具中；
17
表面抹平後，輕敲烤盤底2~3次，把空氣排出。烤箱170預熱2分鍾後，上下火，中層，放入蛋糕盤，烤20分鍾左右；
18
150克淡奶油和15克綿砂糖混合打發至硬性發泡；
19
出爐後立即倒扣，撕去吸油紙，並立即蓋回蛋糕體上，待其散熱冷卻；
20
把蛋糕體前端和近身端斜切削邊，並以2cm的間隔在表面劃上淺淺的刀痕。將20ml熱水融化10克的粗砂糖，形成糖漿。將糖漿塗在蛋糕體上。打發的淡奶油塗抹到蛋糕體上；
21
將蛋糕捲起，並放冰箱冷藏1小時以上；
22
取出蛋糕；
23
吃的時候切塊即可。
小貼士
1.蛋糕卷要想好卷不容易斷有訣竅：蛋白要比蛋黃多，這個菜譜里，用了4個蛋白，3個蛋黃。
2.蛋糕卷不能放到完全冷卻後才卷，要還有暖暖的溫度的時候就捲起，不要卷的太細，容易折斷。
3.彩繪蛋糕卷先要烤好圖案，再倒入蛋糕體。圖案不適宜太厚或太單薄，一般烤1分鍾左右即可。