Ⅰ 減油減糖！全麥古早蛋糕！
✔️全麥古早蛋糕配方：油20克、牛奶70克、全麥粉50克、澱粉10克、糖25克，雞蛋4個
✔️油減半並增加了牛奶（油+奶總量還是90）
✔️低粉換成了全麥粉+澱粉，全麥粉接近中筋麵粉，加入一些澱粉來降低筋度（粉的總量還是60）
✔️糖用了25克，不影響打發衫念豎
✔️做法：
1.油加熱至70-80度，加入全麥粉攪高吵拌，再加入牛奶和澱粉攪拌，加入蛋黃攪拌
2.蛋白分兩次加糖，打發至濕性偏中性發泡
3.混合蛋白霜與蛋黃糊，倒入模具，提前預熱水浴140度，中下層烤60-70分鍾
✔️全麥粉+減或大油，口感相對普通古早蛋糕，有些粗糙、蓬鬆度略差，但畢竟健康點嘛，大家可以靈活嘗試一下哦
Ⅱ 全麥蛋糕是什麼
材料:
低筋麵粉50克全麥麵粉50克泡打粉3克，黃油50克紅糖30克糖粉30克雞蛋50克，牛奶60克燕麥片20克燕麥片少許（撒面用）
做法:
准備：粉類混合過篩；烤箱170度，預熱10分鍾。
軟化的黃油和紅糖、糖粉混合打至溶解；蛋液分次加入，充分攪拌混合；然後加入1/2的粉類拌勻，再分兩次加入牛奶拌勻。
最後加入剩餘的麵粉和燕麥片輕輕拌勻，入模七分滿，在表面撒少許的燕麥片裝飾。以170度，烤約25分鍾或用牙簽插試，牙簽乾爽就烤好了。
出爐後，將蛋糕放在晾架上冷卻。
小訣竅
燕麥片不要用即溶的，即溶麥片做出的蛋糕口感差些，就用普通的就可以了。
這個方子做出的蛋糕甜味適中、麥香十足，喜歡甜味的朋友可以加大糖量。
摩卡全麥蛋糕
材料:
速溶咖啡2小匙，溫水1小匙，黃油90克，糖50克，全蛋液55克，低筋麵粉65克，小蘇打/8小匙，可可粉15克，全麥麵粉20克，奧利奧餅干20克，杏仁片適量，砂糖適量
做法:
1.速溶咖啡+溫水，調勻成咖啡液，備用
2.黃油切小丁軟化，加糖打勻
3.分次加入全蛋液，攪勻
4.分次加入咖啡液，攪勻
5.篩入所有粉類，用橡皮刮刀切拌均勻
6.加入已掰成小塊的奧利奧餅干，拌勻
7.裝紙模，約8分滿，抹平表面，鋪滿杏仁片及少量砂糖
8.烤箱預熱，170度，上下火，中層，25分鍾
小訣竅
TIPS： 1、此款蛋糕味道非常濃郁，喜歡巧克力口味的同學們千萬別錯過哈 2、咖啡+可可=摩卡，兩種用量可隨意調整 3、表面用於裝飾的杏仁片可以選擇用其他堅果代替，使用前不需要烘烤 4、熱量巨高，不適宜減肥的同學哈
杏仁全麥蛋糕
材料:
全麥麵粉400公克，低筋麵粉100公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，鹽5公克，檸檬汁20公克，杏仁片50公克
做法:
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鍾後取出脫模即可。
全麥蛋糕
材料:
低筋麵粉50克全麥麵粉50克泡打粉3克，黃油50克紅糖30克糖粉30克雞蛋50克，牛奶60克燕麥片20克燕麥片少許（撒面用）
做法:
准備：粉類混合過篩；烤箱170度，預熱10分鍾。
軟化的黃油和紅糖、糖粉混合打至溶解；蛋液分次加入，充分攪拌混合；然後加入1/2的粉類拌勻，再分兩次加入牛奶拌勻。
最後加入剩餘的麵粉和燕麥片輕輕拌勻，入模七分滿，在表面撒少許的燕麥片裝飾。以170度，烤約25分鍾或用牙簽插試，牙簽乾爽就烤好了。
出爐後，將蛋糕放在晾架上冷卻。
小訣竅
燕麥片不要用即溶的，即溶麥片做出的蛋糕口感差些，就用普通的就可以了。
這個方子做出的蛋糕甜味適中、麥香十足，喜歡甜味的朋友可以加大糖量。
中式全麥蛋餅
材料:
A.中筋麵粉200公克，全麥粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，B.蛋4個，鹽少許，蔥花1/2碗
做法:
1.將中筋麵粉與全麥粉混合均勻，先沖入熱水，快速用筷子撥成片狀。
2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面團，用保鮮膜包覆，靜置鬆弛約20分鍾。
3.取出面團，揉勻後分切成4等份，分別圓成薄餅皮。
4.再平底鍋中抹一層油，放入薄餅皮煎熟，鏟出備用。
5.打個蛋在碗中，加入少許鹽和蔥花後攪散，倒入鍋中煎至7分熟時，蓋上已煎熟的薄餅皮再略煎，最後翻面捲起即可。
中式全麥蛋餅
材料:
中筋麵粉200公克，全麥粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4個，鹽少許，蔥花1/2碗
做法:
1.將中筋麵粉與全麥粉混合均勻，先沖入熱水，快速用筷子撥成片狀。
2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面團，用保鮮膜包覆，靜置鬆弛約20分鍾。
3.取出面團，揉勻後分切成4等份，分別圓成薄餅皮。
4.再平底鍋中抹一層油，放入薄餅皮煎熟，鏟出備用。
5.打個蛋在碗中，加入少許鹽和蔥花後攪散，倒入鍋中煎至7分熟時，蓋上已煎熟的薄餅皮再略煎，最後翻面捲起即可。
迷你胡蘿卜燕麥蛋糕
材料:
泡打粉0.5大匙，亞麻籽末1大匙，糖1大匙，月桂粉0.25小匙，辣椒粉0.06小匙，玉米粉0.25杯，鹽適量，全麥麵粉0.25杯，胡蘿卜絲兒1杯，雞蛋1個，杯牛奶0.25杯，干燕麥0.75杯，銀耳羹0.75杯
做法:
1.把乾的原料放在一個容器中和勻；
2.把燕麥、銀耳羹和牛奶放在一起用微波爐或是奶鍋煮到要開沒開的程度。然後涼涼到微熱才能使用（這是燕麥也泡得軟漲了）；
3.雞蛋打散後和胡蘿卜絲放在一起倒入盛有干原料的容器里；把銀耳燕麥也倒入；
4.用橡皮勺或是筷子把材料都混勻，但是不要順時針用力攪動；如果太乾的話可以加點牛奶，如果太稀的話可以加些生燕麥，總之最後應當是比較稠的麵糊而不是面團或；
5.烤箱預熱200攝氏度（400華氏）；把麵糊倒入7個瑪芬紙杯或是瑪芬模子（裝2/3滿就好），入烤箱烤22-25分鍾就好（或是到插入牙簽再拔出來不粘麵糊為准）。
6.沒有烤箱的朋友，可以用一個6寸或8寸的不粘平底鍋，抹少許油（可以是黃油）在鍋底，中火加熱後倒入麵糊，蓋上蓋子用小火烤制7、8分鍾，翻個面再烤5分鍾至兩面金黃（或是到插入牙簽再拔出來不粘麵糊為准）。
小訣竅
1、銀耳羹就是透天做好的銀耳，要用電褒鍋燉12小時以上銀耳才會特別爛，整個銀耳的湯都回變成凍兒一樣的感覺。銀耳的作用在這里就是替代油的，讓整個燕麥濕濕軟軟的。 2、辣椒粉是一個特別增色的調味品，放得特別少所以並不會在吃的時候覺得狠辣，但是又有一點絲絲縷縷辣的感覺，和月桂粉在一起效果特別好。還有，記得嗎，辣椒粉可以加速新陳代謝，是「減肥食物清單」中的一員，月桂粉也是加快新陳代謝的好成分。 3、燕麥之所以不用速食的有兩個道理：1)越原始的加工越少的糧食營養保存越好，纖維也比較豐富；2）要燕麥的口感，粗中有
粗纖維燕麥蛋糕
材料:
高筋麵粉255公克，全麥麵粉100公克，糖粉255公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，麥芽糖100公克，鹽7公克，牛奶70公克，葡萄乾100公克，燕麥150公克
做法:
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白，且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，撒上適量份量外的燕麥，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鍾後取出即可。
燕麥蛋糕
材料:
1 杯老人牌燕麥
做法:
先把燕麥加入熱水泡大約20分鍾。
先把紅糖和butter攪拌勻，然後雞蛋先下一隻，攪拌至奶油狀，然後再下另一隻，也攪拌至奶油狀。
然後下豆蔻粉和鹽，把麵粉篩入，攪拌至有點蓬發的狀態。倒入剛剛泡好的燕麥，再中速攪拌至順滑就好了。
攪拌的時候把烤箱預熱至350 F （175 C）。
倒入一個抹上油的8x8寸烤盤里，入烤箱烤35-40分鍾，至表面金黃色就可以了。
燕麥蛋糕 （Oatmeal Cake）
材料:
1 杯老人燕麥
做法:
先把燕麥加入熱水泡大約20分鍾。
先把紅糖和butter攪拌勻，然後雞蛋先下一隻，攪拌至奶油狀，然後再下另一隻，也攪拌至奶油狀。
然後下豆蔻粉和鹽，把麵粉篩過，攪拌至有點蓬發的狀態。倒入剛剛泡好的燕麥，再中速攪拌至順滑就好了。
這個時候把烤箱預熱至350 F （175 C)。
倒入一個抹上油的 8x8寸烤盤里，入烤箱烤 35-40分鍾，至表面金黃色就可以了。
這個蛋糕表面和邊邊有點Chewy，很特別很好吃。
難度為0的燕麥蛋糕
材料:
1 cup 燕麥
做法:
1.先把燕麥加入熱水泡大約20分鍾。
2.糖和butter攪拌勻，然後放雞蛋一個，攪拌至奶油狀，然後再放另外一個雞蛋，也攪拌至奶油狀。
3.然後放豆蔻粉（如果有的話）和鹽，把麵粉篩入（不篩也可以），攪拌至有點蓬發的狀態。倒入剛剛泡好的燕麥，再中速攪拌至順滑就好了。【註：這一步我都是用筷子攪的】
4.准備以上的工序時，烤箱預熱至350 F。
5.烤盤底部墊烤盤紙，把麵糊倒入，入烤箱烤35-40分鍾，至表面金黃色就可以了。
Ⅲ 兒童減肥食譜一周瘦10斤科學減肥
1. 兒童減肥食譜的制定應確保營養均衡，同時考慮卡路里攝入的控制。2. 食譜應個性化制定，基於兒童的年齡、身高、體重和體質量等因素。3. 日常飲食應包含五大類食物：穀物、蔬菜、水果、肉類和乳類，確保三餐均衡。4. 需限制高脂、高糖、高鹽和高熱量的食物，避免零食和油炸食品。5. 增加蔬菜和水果的攝入，補充纖維和維生素，助於腸道蠕動和代謝。6. 適量攝入蛋白質，如瘦肉、雞蛋和豆製品，保持肌肉組織和代謝功能。7. 飲食多樣性至關重要，增加不同種類、顏色和口感的食物，以實現全面和平衡的營養。
以下是一份參考的兒童一周減肥食譜：
周一：
- 早餐：燕麥片粥、蒸蛋、牛奶
- 午餐：蒸鱈魚、蔬菜沙拉、米飯
- 晚餐：番茄蛋湯、蒸蛋黃瘦肉、豆腐
周二：
- 早餐：全麥吐司、果醬、煮雞蛋、牛奶
- 午餐：蒸鱸魚、綠葉蔬菜沙拉、米飯
- 晚餐：紫菜湯、烤雞腿、蔬菜炒飯
周三：
- 早餐：麥片粥、水煮蛋、牛奶
- 午餐：翡翠蝦仁、韭菜肉餃、小炒肉
- 晚餐：葡萄柚汁、蒸雞胸、清炒西蘭花
周四：
- 早餐：牛奶燕麥粥、水煮蛋、全麥吐司
- 午餐：紅燒鴿子、魚香茄子、米飯
- 晚餐：西紅柿蛋花湯、紅燒肉、炒豆芽
周五：
- 早餐：水果沙拉、蛋糕、牛奶
- 午餐：海鮮粥、清炒青菜、牛肉乾炒粉
- 晚餐：豆漿汁、醬爆鴨肉、炒米粉
周六：
- 早餐：兒童三明治、牛奶
- 午餐：石鍋拌飯、小肉餅、炒蒜苗
- 晚餐：木瓜青豆湯、椒鹽魷魚圈、烤糊了的玉米
周日：
- 早餐：同周六
- 午餐：同周六
- 晚餐：同周六
提醒：減肥是一個長期過程，需要耐心和堅持。培養健康的飲食習慣和生活方式至關重要。同時，增加運動量和心理支持，如日常步行、做家務、游泳等，有助於保持愉快心情，促進更好的減肥效果。
Ⅳ 雞蛋蒸糕怎麼蒸
蒸雞蛋糕，蒸得好就會滑嫩滑嫩如baby face，蒸得不好會變成蜂窩狀呢，老老的還有點灰，感覺再也不會愛了。整雞蛋糕用來做早餐、午餐或者晚餐都很合適哦，給男神女神帶飯都十分的有face，不但滑嫩而且營養豐富。如果窮到家裡只剩下一個雞蛋，那蒸雞蛋糕的話一個雞蛋要放多少水呢?記住一組數字哦，1和3。不要吝嗇水哦，多放點放不慧兄夠會蒸老呢，那具體要蒸多久呢?
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞前哪襲蛋表面時候平滑如鏡，全靠蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
雞蛋糕，香嫩的雞蛋，看著很誘人，而且做法也不難，餓了稍微蒸一會就蒸熟了，加點紅棗或者蜂蜜一起蒸甜滋滋的甜食控盡管嘗試吧。吃蒸雞蛋糕營養豐富哦緩激，早餐蒸一盤，和媽媽或者寶寶一起分享甜蜜時光，再喝幾杯牛奶，營養足夠了，吃不飽繼續吃幾片吐司，雖然不那麼豐盛但也很完美呢。
Ⅳ 減脂甜品芋泥肉鬆蛋糕
減脂甜品芋泥肉鬆蛋糕
食材：全麥蛋糕胚 ，28*28方形模具，蛋5個，全麥粉50g，代糖25g，酸奶100g（可換成牛奶60-80g）茄亮
芋泥吵納薯夾心：
芋頭300g蒸熟+紫薯粉3g 牛奶100g左右+代糖10 打成細膩的芋泥🥣
DIY海苔肉鬆：
無油無糖肉鬆+海苔片，芝麻（或拌飯料）
做法：
酸奶100g 過篩全麥粉50g攪拌均勻，5個蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃加入全麥糊中，蛋清+2滴白醋打發，(提前預熱烤箱150度)，分三次加入代糖25g，提起有小彎鉤，取一勺蛋清升者倒蛋黃糊上下翻拌均勻，倒回蛋清中翻拌均勻，倒進28*28模具鋪平震三下，烤箱150度30分鍾，放涼脫模對半切開，擠上芋泥，蓋上蛋糕片切成8份，表面刷沙拉醬，撒上肉鬆
Ⅵ 減肥時是禁止吃甜食的，但有一些減脂期都可以吃的小蛋糕，你知道是哪些嗎
我們都知道在減肥的時候要戒糖戒鹽，這樣能夠避免體內堆積多餘的脂肪，不過有的減肥人士也因此失去了鬥志，彷彿人生都沒有了意義。其實有的小蛋糕也可以在減肥期間食用，比如下面這三種。
第三，燕麥南瓜派
這個甜品的做法也十分簡單，基本做一次的量夠自己吃兩次，有很強的飽腹感。要用到的是南瓜、雞蛋、麵粉或低筋麵粉、燕麥片和香蕉。首先要將香蕉搗碎，然後和燕麥片攪拌均勻，放到蛋糕模具裡面，底部可以鋪上一層油紙，避免糊住，然後放到烤箱預熱180℃，五分鍾即可。接下來就要蒸南瓜，然後將熟了的南瓜和雞蛋、麵粉一同攪拌，直接將麵糊倒入剛才烤好的模具裡面，再放入烤箱180℃預熱，烤25分鍾即可。等到時間了取出來就能食用，口感非常棒。