1. 芒果千層怎麼做芒果千層的做法
千層蛋糕是女孩子們比較喜歡的甜點，下午茶時光來一份甜點，真的是心情超級好呢！芒果千層怎麼做？芒果千層的做法是什麼？
芒果千層的做法用料： 牛奶 400ml、雞蛋 3個、黃油 25g、糖粉1 30g、淡奶油 250ml、糖粉2 30g、朗姆酒(可不用) 20ml
做法步驟：
1、食材大合影 2、還有芒果別忘了，可以換成別的你喜歡的水果就好了哦3、取個大點的盆，倒入牛奶，往牛奶里篩入糖粉和低筋麵粉，邊篩邊攪拌，避免結塊。雞蛋打散也放進去。 4、黃油放入微波爐半分鍾融化，拿出來稍稍放涼 5、麵糊里加入雞蛋，攪拌均勻後再加入黃油，繼續攪拌均勻哦 6、拌勻就呈現這個樣子，然後放冰箱冷藏 7、這個時候我們來切芒果 8、芒果肉切下來，大小按自己喜歡就好了，小一點比較好做，切好也放冰箱 9、一小時左右把麵糊拿出來，開火熱鍋，准備一塊濕抹布，鍋熱了拿起來，離開火，打一勺麵糊到鍋里，搖晃均勻成一個圓餅的樣子，再放回火上加熱，直到麵皮起大泡就熟了，把鍋放到一旁的濕抹布上，把餅皮揭下來放在盤子里，然後再打一勺麵糊到鍋里，搖晃均勻，上灶加熱，一直循環到麵糊用光
10、這個方子的量大概做16片餅皮，最後一片做的厚一點，做底。餅皮煎好直接疊放就好，不會粘在一起的哦。全部煎完以後稍冷卻就放冰箱冷藏起來。 11、冷藏餅皮的時候我們來打奶油吧!淡奶油和糖粉2，高速打發至硬性，然後倒入朗姆酒，攪拌均勻。
12、餅皮拿出來，找個大小合適的碗或者盤子扣在餅皮上，把多餘的邊切掉(這步可以不做，沒什麼關系，切了稍微好看點
13、找個盤子，下面墊上保鮮膜和蛋糕紙，然後把最後煎的那塊厚餅皮放在最下面，一層餅皮，一層奶油，奶油上面撒上芒果，再開始一層餅皮，一層奶油➕芒果，一層層直到材料都用完 14、十六層哦，做好蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時以上更好吃哦 15、切開，千層切面! 16、再來個造型 芒果的食用功效
芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經;有益胃止嘔，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食慾不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。
小貼士 1、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃;自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果味淡或有異味;自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果整體較軟; 2、鮮芒果葉煎水洗患處，治濕疹瘙癢;芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睾丸腫大;芒果生食，止渴生津，開胃消食。
2. 鎬庢牱鍙浠ュ皢鍗冨眰錏嬬硶鍋氬緱鍙堣蔣鍙堣杽錛
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3. 千層蛋糕的家常做法，該如何下手做
千層蛋糕的做法
1.
准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料
4. 巧克力千層蛋糕的做法
1、低筋麵粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、雞蛋4個、牛奶500ml、黃油50g、鹽3g、淡奶油500g、香草精1小勺。
2、將低筋麵粉、20g可可粉、60g糖粉、鹽倒入容器中混合，將牛奶、雞蛋倒入另一個容器中攪拌。
3、將粉類混合物篩入牛奶雞蛋中，邊加入邊攪拌。
4、將攪拌均勻的麵糊過濾，使麵糊柔順。
5、融化黃油，倒入麵糊中，攪拌均勻後將麵糊放入冰箱冷藏1小時。
6、平底鍋小火預熱，拿出冷藏好的麵糊，倒入可以薄薄鋪滿平底鍋的麵糊，面餅表面冒泡表示面餅基本完成。
7、准備好冷毛巾，給鍋底降溫，將完成的面餅放在一旁冷卻。
8、重復以上兩步完成所有面餅。
9、將冷卻好的面餅堆疊整齊，修整不齊的邊緣。
10、把88g糖粉、8g巧克力粉、1小勺香草精混合，加入淡奶油，打發。
11、放一層面餅在盤子上，塗抹一層奶油，依次將面餅和奶油一層層疊上去，完成後包裹一層保鮮膜，在最上面壓一個盤子，放入冰箱冷藏4小時。
5. 千層蛋糕的千層怎麼做
1首先要做千層蛋糕裡面的班戟皮，先准備好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）
低粉 160克
牛奶 500克
雞蛋 2-3個
糖 40克
黃油 30克
香草精、吉士粉（ 沒有的話可省略）
2將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合後，靜置30分鍾。
3將配製好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。
4接下來要做夾陷了，這是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油乳酪 250克
糖 120克
檸檬汁 可省略
5將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾陷。取5個芒果切成小粒。
6准備好以上的材料，下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒。
7表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。
8這個蛋糕做到這一步就基本完成了。
6. 好吃的千層蛋糕該怎麼做
食材和工具
食材：
麵糊：
常溫雞蛋（大蛋） 3隻
細砂糖
40克
常溫牛奶 280克
常溫淡奶油
20克
融化黃油
20克
低筋麵粉
120克
細鹽 1克
夾心奶油部分：
淡奶油
500克
細砂糖
50克
紅心火龍果
中等大小一隻
工具：
不粘煎鍋1隻、不銹鋼打蛋盆2隻，電子秤1個、篩子1個、手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、奶油抹刀1把、裱花轉台1個(可不用)，大湯勺1隻，抹布1塊，烘焙紙1卷。
過程四步走
一、咱們先做麵糊吧
1、三隻常溫大雞蛋，盡管挑個頭最大的來，加入40克細砂糖（我用的是綿白糖），加入1克鹽(很少一丟丟)。手動打蛋器攪拌，直至砂糖融化。
到這里，做一隻千層蛋糕應該是沒太大問題了，大家大膽動手去嘗試吧~
7. 10寸千層蛋糕怎麼做
步驟 1
千層蛋糕（麵糊不結塊攪拌法+抹茶粉無顆粒）的做法 步驟1
★雞蛋+糖 打勻★ ★加入隔水融化的黃油 攪勻★（融化時注意溫度，太熱容易水油分離。稍放涼再與雞蛋混合，油溫不宜過高）（如果懶得化黃油可以用色拉油之類的無味油代替，不過還是黃油效果好） ★再加入牛奶攪勻★（如果想把牛奶換成水，請適量減少水份的比例，畢竟水與奶的濃稠度是有差別的） ★最後再篩入麵粉攪勻★（其實就是戚風蛋糕 蛋黃糊的攪拌順序嘛） PS：這種順序比先麵粉後雞蛋的順序好攪勻多了，但還是有小顆粒，★請一定將麵糊過一遍篩★，麵糊就會變的非常細膩無顆粒了！用硅膠刮刀幫助麵糊過篩，尤其麵粉篩反面的麵糊容易被忽略，引起不必要的浪費（太會過了哈哈）
步驟 2
如果要做抹茶餅皮，就減少5g麵粉換成5g抹茶粉，過篩後加入2大匙熱牛奶，用茶筅快速攪拌，如果沒有茶筅就用蛋抽代替（還是茶筅更適合）（想要巧克力的就換成等量可可粉～）
步驟 3
准備不粘平底鍋和大湯勺，盛一勺麵糊用小火煎熟（舀麵糊時先適當攪拌一下麵糊，因為麵粉會有所沉澱）（8寸我用的是直徑24cm的不粘鍋）
步驟 4
麵糊怎樣才算熟呢。。就是在表面鼓起好多泡泡的時候。。
步驟 5
餅皮只需煎一面，不用翻面。用硅膠刮刀鏟開一邊然後把鍋倒過來，用硅膠刮刀在下面接著餅皮，就輕而易舉的把餅皮拿下來了～ 麵皮越薄越好熟，越厚越難熟，火候需要自己掌握，我看有位親麵皮沒攤太熟就鏟下來，最後麵糊全鏟爛了自己做失敗了，就跑來怪方子，真的很無語
步驟 6
網架上面放一層烤紙，新煎好的餅皮放在上面晾涼 再摞起來，不然餅皮會變皺。煎下一層餅皮的時候最好等鍋子稍冷一點再倒入麵糊，不然餅皮還沒圓就凝固了。。可以在操作台上鋪一塊濕抹布墊著，可以起到幫助鍋子降溫的作用
步驟 7
等所有的麵糊都煎成餅皮等待晾涼的時候，可以打發奶油。話說我個人並不喜歡中間鼓鼓 四周卻塌塌的千層蛋糕，所以建議有同感的親把奶油打的硬硬的，再用裱花袋剪個小口一圈一圈的擠，邊邊也要擠到才會都很平～打發奶油的方法就不多說了，大概450g奶油+50g糖打發至硬性就好。口味隨意。夾心的水果也隨意，請大家腦洞大開～
步驟 8
千層蛋糕（麵糊不結塊攪拌法+抹茶粉無顆粒）的做法 步驟8
最下面那層最好墊一片蛋糕，不然切的時候很不好鏟起來。。如果想增加口感，也可以加一兩片蛋糕在中間。懶癌晚期患者請當我沒說。。
8. 千層蛋糕怎麼樣做皮才不會硬化
在蛋糕皮的蛋液中加入糖粉，千層蛋糕皮就不會硬化，具體做法如下：
主要材料：雞蛋3個，牛奶220克，淡奶油40克，細砂糖40克，意式濃縮咖啡30克，低筋麵粉115克，可可粉5克，黃油20克，淡奶油300克，糖粉30克，朗姆酒3克，意式濃縮咖啡5克。
1、萃取意式濃縮咖啡，放置完全冷卻後備用。
9. 千層蛋糕的做法
千層蛋糕是一道精細而復雜的甜點，需要耐心和技巧來製作。以下是一種常見的千層蛋糕的製作方法：
材料：
- 200克低筋麵粉
- 200克牛奶
- 4個雞蛋
- 80克糖
- 適量黃油
步驟：
1. 將低筋麵粉和糖混合在一起。
2. 雞蛋打入另一個容器中，拌勻後倒入到低筋麵粉和糖的混合物中。
3. 慢慢加入牛奶，邊倒邊攪拌，直到麵糊變得很光滑。
4. 取一個平底鍋，預熱後塗上薄薄一層黃油，倒入適量的麵糊。
5. 用鍋鏟將麵糊在鍋底鋪平，煎至兩面金黃。重復此步驟，直到麵糊用完。
6. 取一個蛋糕模具，底部塗上薄薄一層黃油，將第一層煎好的蛋糕放入模具中。
7. 依次將煎好的蛋糕層逐層疊放在模具中，每層之間塗抹上黃油，直到麵糊用完。
8. 將模具中的蛋糕放入預熱至180°C的烤箱中，烤約20分鍾，或直到蛋糕變成金黃色。
9. 取出烤好的蛋糕，將其倒扣在烤架上，晾涼後即可享用。
注意事項：
- 製作千層蛋糕需要掌握火候，每層麵糊要煎至兩面都金黃，但不要過熟。
- 每次塗抹黃油時要均勻一些，以保證每層蛋糕都能粘在一起。
- 在模具中放入烤箱之前，可以加蓋錫紙，以防止蛋糕烤焦。
- 可以根據個人喜好，加入調味料如香草精或巧克力粉，來增加口味。