Ⅰ 紅棗核桃糕不用麥芽糖怎樣做
紅棗核桃糕的用料
紅棗 200克核桃 160克 蜂蜜 170克木薯澱粉 27克水（調木薯澱粉用） 50克黃油 25克不粘鍋 一口
紅棗核桃糕的做法步驟
步驟 1將紅棗洗凈，晾乾水分，剪成碎粒備用（棗核一定要剔除掉哦）
步驟 2核桃剝肉（核桃殼一定要清理干凈！核桃仁發黑的建議不要用，否則會有苦澀的味道！）有現成的當然更省事兒了
步驟 3將剪碎的紅棗用一個合適的容器裝上，加入三分之二的水量（配方以外的量），如圖：可以看到有水即可！（浸泡過程中，將紅棗碎攪拌翻面一下，讓紅棗碎充分吸收水分）浸泡半小時（沒時間直接蒸亦可）。放入高壓鍋，上氣蒸10分鍾 提示～ 在蒸紅棗時，請將麥芽糖、木薯澱粉、水，黃油提前准備好放在鍋邊備用，那樣在炒制時，每個程序操作起來都很方便！！！
步驟 4取出蒸好的紅棗碎，把多餘的水分瀝干（不然你炒棗泥時會炒到懷疑人生！）倒入料理機，攪打2分鍾
步驟 5攪打後細膩柔滑的狀態
步驟 6這時，開始烤核桃仁。180度8-10分鍾，無需預熱。（最後兩分鍾一定要注意上色情況，烤箱溫度都有差異！）時間到後，不用取出，放烤箱自然保溫即可
步驟 7取一口不粘鍋，將打好過篩的棗泥倒入鍋中，中火翻炒（我用電磁爐，溫度可控在120度），要不斷翻炒、翻拌均勻至慢慢的開始變濃稠（約10-15分鍾左右，看棗泥水份收干狀態）
步驟 8這時轉小火90度，將提前備好的蜂蜜倒入鍋中，（邊倒邊攪拌均勻），然後再繼續轉中火120度快速翻炒，要特別注意鍋內的食材溫度，當你看到開始冒大泡時，就要將火力調低。否則，溫度太高，棗泥會噴出鍋，那樣有可能容易造成燙傷哦！！！
步驟 9炒到一定濃稠度後（棗泥開始收干水份，漸漸的成團時），將澱粉與水再勾芡均勻一下緩緩倒入棗泥中，還是繼續用中小翻炒至棗泥越來越濃稠
步驟 10這種狀態下已基本成團，加入黃油（晚上製作，光線不好）
步驟 11從翻炒棗泥開始，翻炒過程始終保持中小火交替，炒成團即可（整個過程我大約用了45分鍾），這過程一定要有耐心哦
步驟 12最後關火，將烤好的核桃倒入鍋中，翻拌均勻即可
步驟 13倒入模具整型，用擀麵杖來回壓實。待自然晾涼後，放入冰箱冷凍 30分鍾後取出脫模（沒有模具的朋友，可以用不粘烤盤進行整型，或鋪放在油紙上戴硅膠手套操作即可。怎麼方便怎麼來）能夠盡量壓得平整就好，這樣，不浪費邊角料，實打實的一塊是一塊的哦。
步驟 14開始切塊兒了，冷凍後再切，一點兒也不沾刀具，非常好切，且切的平整
步驟 15用糯米紙裹上一層即可。
Ⅱ 棗泥蛋糕的具體做法
總是在外面買現成的棗泥 蛋糕 ，有時候難免會有點不幹凈的感覺。也總是看到別人做的棗泥蛋糕，有種羨煞人的感覺。其實，這些都不是事，讓我們自己准備好食材，動手去做一下吧。現在我就來分享棗泥蛋糕的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
棗泥蛋糕的做法【1】
材料
原料：黃油100克，雞蛋100克，細砂糖100克，低筋麵粉100克，棗泥100克
份量：一份
做法
1，黃油室溫下軟化，
2，雞蛋二個，去殼後倒入小碗中，攪拌均勻，室溫下回溫。
3，將黃油加入細砂糖，
4，先手動攪拌幾下，再用電動打蛋器打至膨發，
5，接著分4次加入蛋液，
6，每加一次攪拌均勻後再加入下次，
7，然後分三次加入棗泥餡
8，每加一次，攪拌均勻後再加入下次，直至全部攪拌均勻，
9，低筋麵粉過篩備用，
10，將低筋麵粉倒入黃油糊中，
11，翻拌均勻，
12，倒入鋪好油紙的蛋糕模中，180度烤箱預熱，中層，烤約30分鍾。烤到10分鍾的時候取出用刀劃一個口子，再放回繼續烤至熟即可。
棗泥蛋糕的做法【2】
材料
全蛋4個，白糖70克，低筋麵粉120克，棗泥162克，植物油80克，熱水50克，核桃碎適量
做法
1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機打成糊。(棗泥可自製，棗子蒸熟後去皮去核)
2、全蛋加糖打發，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鍾(根據自己烤箱調整)。
棗泥蛋糕的做法【3】
材料
雞蛋3個，大紅棗120克，低筋麵粉100克，植物油30克，牛奶100毫升，紅塘40克，砂糖40克，泡打粉半匙
做法
1.把紅棗加少許水煮爛搗成泥，加紅塘搗勻。
2.全蛋加砂糖打發，加入棗泥、麵粉拌勻。
3.倒入紙模，烤箱預熱後，170度15分鍾。
棗泥蛋糕的做法【4】
材料
紅棗 80克
黃油 100克
紅糖 90克
雞蛋 2個
低筋麵粉 125克
泡打粉 3克
做法
1、紅棗加水煮軟，去核，再放鍋里熬10分鍾。
2、然後撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉(棗泥備用)
3、室溫軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油充分膨發膨脹，糖溶解。
4、分兩次加入蛋液，每次待黃油完全吸收了蛋液再加新的。
5、加入棗泥用刮刀攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉拌均勻即可。
6、把拌好的棗泥糊裝入裱花袋，雪方模底墊層紙，側面塗些黃油，將棗泥糊擠入模里即可(8分滿)
7、放入預熱好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分鍾後，用刀在蛋糕表面劃一刀後，上烤調至150度，下火170度再烤20分鍾即可。
8、烤好的蛋糕待涼，切片即可食用。
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Ⅲ 核桃棗蓉蛋糕怎麼做
核桃棗蓉蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2隻
紅棗 5顆
核桃 2顆
糖粉 50G
植物油 20G
低筋麵粉 55G
核桃棗蓉蛋糕的做法
紅棗乾去核打成碎末
全蛋一次性加糖粉，高速打至蛋液呈細膩乳白色，並有明顯痕跡，能保持紋路狀態
蛋液分次篩入低粉翻拌，加入植物油拌勻
把麵糊倒入紙模8分滿烤160度，20分鍾（根據自家烤箱而定）
Ⅳ 紅棗核桃磅蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
核桃紅棗磅蛋糕的做法步驟
6.出爐，裝盤
Ⅳ 紅棗核桃蛋糕的最好吃的做法 紅棗核桃蛋糕怎麼做好吃
所需食材
棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個，低筋麵粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
製作方法
1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。
2.核桃泡水後去皮切碎，烤香待用。
3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。
.加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5.把核桃仁加入蛋黃麵糊，與打發的蛋白糖霜混合。
6.篩入低筋麵粉和可可粉，輕手拌勻。
7.蛋白加糖打至硬性發泡。
8.入模，135度，烤約40分鍾，放涼後脫模。
9.忌廉芝士放軟後加適量糖打勻，再加入牛奶。
10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌勻。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，組合。