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2. 小美女蛋糕製作材料
為了製作一款精緻的小美女蛋糕，你需要以下的主要材料：
- 基礎：9寸戚風蛋糕，這是蛋糕的主體，為你的蛋糕提供堅實的底層和輕盈的口感。
- 裝飾：一罐黃桃罐頭，為蛋糕增添自然的甜酸風味和鮮艷的顏色。櫻桃番茄作為點綴，增加色彩和清爽感。
- 奶油部分：450毫升鮮奶油，用於蛋糕的豐滿奶油層，糖1/2杯用於調味，1大匙可可粉則為蛋糕增添巧克力的香醇。粉紅食用色素1滴用於調出可愛的粉色，讓蛋糕更顯少女心。
- 輔助材料：果膠用於保持奶油的穩定，2顆黑豆可以用來裝飾，增添視覺趣味。
對於戚風蛋糕本身，你需要准備以下原料：
- 蛋白糊：8個蛋白，加入1/2杯糖和幾滴白醋，打發成綿密的蛋白霜，為蛋糕提供輕盈的結構。
- 蛋黃糊：8個蛋黃，2大匙糖，120毫升油，120毫升牛奶，1杯低筋麵粉和3大匙玉米澱粉，混合均勻，作為蛋糕的濕潤基底。
3. 十寸可可戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8個
低筋粉 119克
可可粉 24克
水或奶 94克
玉米油 78克
糖 150克
十寸可可戚風蛋糕的做法
玉米油加熱一分鍾或者微波爐30秒！馬上加入可可粉！快速攪拌均勻後加入牛奶，攪拌均勻！
蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆中！蛋黃加入可可糊中，攪拌均勻後加入三分之一的糖拌勻！
可可糊中分次篩入低筋粉，翻拌均勻！不要打圈攪拌，防止麵粉起筋！
打發蛋清，同時烤箱預熱150℃！先用打蛋器低速打至魚眼泡加入三分之一的糖，打蛋器轉高速打至泡沫細膩再加三分之一的糖，打至紋路初起加入剩下的糖！繼續打發至濕性發泡（打蛋器提起有一個小彎鉤）後打蛋器轉低速繼續打發至乾性發泡！
取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中切拌均勻，（切記不要打圈翻拌，防止消泡！）翻拌均勻的蛋黃糊加入剩下的蛋白糊中切拌均勻！
蛋糕糊倒入蛋糕模具中，輕震出大起泡！放入預熱150℃的烤箱中90分鍾！中間觀察如果上色過深加蓋錫紙！
出爐輕震，倒扣到晾架，放涼脫膜！
4. 可可戚風蛋糕怎麼做好吃呢
主料
18
看香軟可口的可可蛋糕出鍋嘍~