① 教你怎麼做蛋糕
調味料：紅曲粉、四十克美玫牌低筋麵粉、一百毫升特侖蘇純牛奶、黃油半塊、新鮮奶油草莓六顆到八顆、白砂糖適量
烹飪步驟：
1、將以上食材准備好，所需食材的量分別用家用稱重器稱好放一旁備用。先將鍋洗凈擦乾後，放入半塊固塊黃油，黃油完全融化後倒入容器中；敲破雞蛋殼，將蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入剛才融化了的黃油中，用筷子打散蛋黃；再將特侖蘇純牛奶加入。充分攪拌，將其充分融合在一起後再加入十五克紅曲粉和四十克低筋麵粉並打發，直至無明顯顆粒。
2、將准備好的白砂糖分成三等份，先下入三分之一白砂糖在蛋白中還是用自動打蛋器，打發蛋白，一分鍾左右再下第二份三分之一白砂糖，打發直至成糊狀。
3、將兩團糊融合在一起，充分攪拌均勻，糊都變為玫紅色後就可以了。
4、在烤箱預熱過程中可以先准備好模具，刮平糊表面。將烤箱調至175度三十五分鍾進行烘焙。
5、烤完後取出，先將蛋糕冷卻。冷卻過程中，我們先將淡奶油倒出來用自動打蛋器打發，直至一根筷子放進去不會倒就可以了。蛋糕坯冷卻後，橫切成三片；接著在蛋糕盤上，最低端放一層蛋糕胚，接著抹一層奶油；直至最後一層奶油塗抹完後，將表面都塗抹上奶油並刮平整。在上表面外圈標注好五個點並裱花，最後再上面放上洗凈的草莓。
烹飪貼士：
1、在做前面步驟不需要用到淡奶油的時候，切記將淡奶油先放入冷藏，這樣做出來的奶油會更絲滑。
2、紅曲粉是為了讓蛋糕坯著色成粉色，切開的時候更加美觀。當然還有它自己的一切功效。
② 巧克力磅蛋糕的做法
做法
准備材料如下(約莫7個小紙杯)，材料皆為超市隨手可得方便
先將巧克力切塊後隔水加熱，只要變成滑順的巧克力醬就可以拿起來放在旁邊備用，記得要邊加熱邊攪拌才不會燒焦
將奶油放在室溫稍微回軟，切成小塊後用打蛋器稍微打發(微泛白即可)
再加入糖繼續打發，打發到有毛茸茸感小尖角
加入蛋液打發，記得要分三次加入打發，否則蛋會呈現油水分離，看起來很像蛋花或嘔吐物，圖片上的就是還沒完全打好的時候，打好的時候忘記先拍照…….
再來就可以加入剛剛的巧克力醬啦~~~上面打好的應該就是如下圖般滑順喔
加入粉類(記得要先過篩)，這時候就不要過度攪拌，可以用切拌的方式避免麵粉出筋，才有蛋糕的口感
只要拌到看不見粉類就可以裝盒啦~~~每個小杯子只要裝大約七分滿左右就可以了，裝完後記得要敲一下將空氣排出來
接下來放進烤箱170度，我會先烤15分鍾後拿出來在上面畫刀，順便看一下狀況後再放進烤箱繼續烤15分鍾左右，只要叉子下去後沒有沾黏就好了喔（因為每個人家中的烤箱不一定相同時間和火力都要視情況微調喔）
出爐了阿~~~其實我有不小因失手上面有點微焦(反正朋友說還是很好吃就放心了)記得要等放涼後才可以包裝喔(如果有要送人的話)整體拿出來有點像布朗尼除了上頭微焦比較硬脆之外裡面還是有維持磅蛋糕的口感
因為我用比較苦的巧克力所以我沒有減糖不然我平常大概會減20%左右的糖喔簡簡單單的小蛋糕要當下午茶也很方便一個一個單獨包裝要送人也很有質感喔!!!!!!!今天分享就到這以上內容皆為參考網路資料及個人經驗歡迎互相交流讓我們可以做出更好的甜點吧~~~~~
③ 想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢
很多人都喜歡吃蛋糕，蓬鬆可口，香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些添加劑，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，沒有烤箱怎麼辦？今天就教您不用烤箱做蛋糕。
1、 最好採用小一些的電飯鍋，做出來的更漂亮，更厚實一些。
2、 家裡沒有泡打粉也可以不用加；如果有黃油加黃油更好，沒有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打發充分，才是蛋糕蓬鬆的關鍵。翻拌蛋糊時，一定不要太過用力，來回的翻，這樣容易破壞蛋白的氣泡，蒸出來就不蓬鬆了。
【結語】：掌握以上3點，沒有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，過程不能省。特殊時期，宅在家裡，有時間我們就可以多多的嘗試，其實做蛋糕真的不難，要相信自己，多做幾次就成功了。希望通過我的分享，你可以輕松一次成功。如果喜歡請分享轉發。
④ 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，邊上貼上草莓片。
⑤ 家庭製作生日蛋糕的方法超市能買到的材料!請告訴一下具體怎麼製作
麵粉應該可以買到吧，菜場也有的，至於雞蛋、牛奶、糖、油這些常用食材超市裡肯定有!
你家的電飯鍋有多大做出來的就多大，建議:電飯鍋小點!
材料:150克低筋麵粉(普通麵粉也可以)。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法:1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離;
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打散攪勻;
(加太多牛奶會很稀，不容易熟。)
3、打蛋器打發蛋清，分次(分幾次哦!!)加入白砂糖;
打到變成白色大泡泡沫
(很累的!打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。手打要不停止得15分鍾左右呢!如果有電動的就用電動的!這一步非常重要!決定了你的蛋糕的松軟程度!)
的時候，加糖(分幾次!!!)四五勺，再次打發蛋清直至糖融入;
4、把蛋清和蛋黃和在一起打一下
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鍾左右會自動跳到「保溫」這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鍾後就好了!
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會瘦身縮小。
用平底鍋的做法，以此類推:
前4步相同，
5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、蓋上鍋蓋，中火加熱5-10分鍾，開蓋插入筷子，筷子稍稍轉動兩下，拔出沒有蛋糊，就ok了!可以不翻面。
時間可能會有差，自行調整