⑴ 麻將蛋糕怎麼做
蛋糕部分
1、5個蛋+細砂糖125克隔40-50度的溫水，用一檔拌勻
2、加速到3檔，手持打蛋器慢慢畫圈
3、持續3-4檔，打到蛋液明顯變淺
4、直到蛋液變得比較細膩，沒有了明顯的泡泡
5、牙簽插入麵糊1.2厘米，能立住，就是打發好了
6、篩入低粉180克拌勻
7、倒入色拉油40克拌勻，牛奶40克拌勻，入預熱好的烤箱175度大約35分鍾就好了
END
裝飾
1方形蛋糕蓋淺綠色糖皮
2用黑色的翻糖條做圍邊的裝飾
3製作白+綠色的麻將牌，和若干小色子和砝碼
4用糖霜或者直接用色素把麻將上面的字寫出來
5繼續用色素畫好所有的麻將和籌碼
END
注意事項
1.做海綿一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那種小功率的，會累死
2.水溫要試當時的環境而定，如果室內溫度15-20度，比較暖和的話就用40-50度左右的溫水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在沒有什麼供暖的陽台來操作的，所以丫丫一般用馬上要開的水來打發，因為本身雞蛋就是比較涼的，盆也是冷的。一大鍋熱水瞬間就被盆子，冰冷的檯面吸取了很多溫度，等真正開始打發的時候，那鍋水，也就是不燙手而已，等蛋液打發好了，那鍋水基本就是不冰手的常溫了~~~~
3.關於油：用色拉油比較方便，因為黃油要加熱，溫度高了會燙死很多泡泡，太冷，就凝固了，溫度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了
⑵ 麻將蛋糕怎麼做
材料：1個十寸戚風蛋糕、200克白巧克力、100克綠巧克力、500克淡奶油、50克糖、少許色素、1個麻將模具；
製作步驟：
1、將白巧克力切成小塊，隔水加熱至融化；
2、裝入裱花袋，剪口；
3、入模三分之二，用牙簽挑去空隙，冷凍定型取出；
4、綠巧克力同樣隔水融化，融化過程需要不停攪動，並防止巧克力沾水；
5、入模填滿，同樣冷凍定型；
6、用牙簽沾色素進行填色；
7、將打發好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻；
8、倒入模具，震出氣泡；
9、烤箱烤至表面金黃，立即倒扣放涼，以防回縮；
10、蛋糕胚放在裱花轉台上切成均勻的三片；
11.用抹刀，每層均勻抹上奶油，蛋糕胚表面及四周也均勻抹上奶油；
12.裱花後放入冰箱冷藏即可。
⑶ 楹誨皢錏嬬硶鎬庝箞鍋氭澗杞濂藉悆
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⑷ 麻將生日蛋糕怎麼做的
麻將生日蛋糕製作方法
食材
主料
白巧克力
500g
黑巧克力
100g
輔料
8寸戚風胚
1個
8寸蛋糕片
1個
淡奶油
800g
細砂糖
80g
黃桃罐頭
適量
色素
適量
步驟
1.製作巧克力麻將。我做的巧克力裡面夾的蛋糕片。首先准備一個烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小塊，要比麻將模小
3.用40-50度的熱水融化巧克力
4.融化好的白巧克力裝進裱花袋裡。
5.先在麻將模的底部擠一層白巧克力
6.鋪上切好的小蛋糕片
7.然後用白巧克力將麻將模填滿。
8.用刮刀將巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接著做巧克力插片。分別把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然後把浮上的巧克力用小刀輕輕刮掉，只留下字體上的巧克力
10.然後用巧克力把模具填滿刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鮮盒備用
12.做好的巧克力麻將。
13.用描寫筆蘸上色素把圖案描下來
14.完成。
15.烤好的8寸戚風蛋糕胚，用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克細砂糖打發至9分
17.第一片蛋糕放少許奶油，抹平
18.鋪上一層切好黃桃罐頭丁
19.蓋上一片蛋糕片
20.再放適量奶油抹平，鋪一層黃桃丁
21.最後放上蛋糕片
22.蛋糕頂部要放多一點奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入藍色色素拌勻，放入裱花袋裡，剪個小口子，在蛋糕表面擠出細條
26.將細條鋪滿整個蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油。
⑸ 麻將生日蛋糕的做法 麻將生日蛋糕的做法是什麼
1、准備材料：戚風蛋糕一個、白糖30克、淡奶油300ml、色素適量、白巧克力90克、黑巧克力70克、腰果5顆、描筆一隻、麻將模子一個、銀珠適量。
2、將白巧克力隔水融化後裝進裱花袋裡，緩慢倒入麻將模具中，白巧克力倒入三分之二後，裝入腰果，放入冰箱冷凍半小時。
3、黑巧克力隔水融化後將冷凍好的白巧拿出來倒入黑巧，剩餘的三分之一倒入黑巧。繼續放入冰箱冷凍半小時。
4、冷凍好的麻將拿出，將模具傾斜四十五度角輕微震動麻將會脫落，用最小號的描筆用色素描出麻將上面的字。描好後繼續放入冰箱冷凍。
5、戚風蛋糕切片，中間加奶油和菠蘿，抹面。
6、將奶油調制淡藍色用裱花嘴裱出底座，換細口裱花嘴把蛋糕面擠滿絲絲。
7、拿出麻將一一擺好，最後撒上銀珠裝飾就大功告成了。
⑹ 麻將蛋糕的做法-整合各式各樣的麻將蛋糕圖片大全
麻將蛋糕介紹：主料：8寸戚風 (1個)，安佳動物性奶油 (600克)，水果罐頭 (1罐)，DIY麻將巧克力 (數個)
配料：糖 (50克)，芒果 (半個)，火龍果 (半個)
難度：中級掌勺
功效：
美食類型：糕點
季節菜系：東亞,春季,夏季,秋季,冬季
麻將蛋糕講解：麻將湯圓什麼的已經out了!有一種麻將蛋糕風突襲全城!造型逼真牌型逆天，這畫風你們感受下，今天地鋪行網把麻將蛋糕圖片整合起來分享給大家欣賞一下。
喂喂!麻將蛋糕成潮流，誰要是輸錢了，就直接把它們統統吃掉，消消氣也好!爸媽生日，麻將蛋糕也很容易哄他們開心也是相當不錯的。
材料：8寸戚風 (1個)，安佳動物性奶油 (600克)，水果罐頭 (1罐)，DIY麻將巧克力 (數個)，糖 (50克)，芒果 (半個)，火龍果 (半個)
輔料：無廚具打蛋器、電烤箱
麻將蛋糕的做法：1、我是前一晚烤好一個8雨戚風,放涼脫模後入冰箱冷藏,第二天待用
⑺ 麻將蛋糕的做法有哪些呢
麻將蛋糕是一種將傳統麻將元素與西式甜點結合的創新甜品，其造型獨特、趣味十足，深受各年齡段人群喜愛。以下是幾種麻將蛋糕的做法：
一、基礎麻將蛋糕製作
1. 材料准備：
雞蛋：4個（室溫）
細砂糖：80克（分兩次加入）
低筋麵粉：70克
植物油：40毫升
牛奶：40毫升
泡打粉：1/2茶匙
鹽：少許
香草精：幾滴（可選）
2. 工具准備：
電動打蛋器或手動打蛋器
橡皮刮刀
篩網
烤盤
油紙
模具（用於切割麻將形狀）
烤箱
3. 製作步驟：
（1）預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（356°F）。
（2）蛋黃糊製作：
將蛋黃與蛋白分離，確保無水無油。
在蛋黃中加入一半的細砂糖（40克），用打蛋器打發至顏色變淺，體積膨脹。
加入植物油和牛奶，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，用橡皮刮刀翻拌均勻，形成細膩的蛋黃糊。如使用香草精，此時可加入幾滴增香。
（3）蛋白霜打發：
在無油無水的干凈容器中，將蛋白打至粗泡狀。
分三次加入剩餘的細砂糖（40克），每次加入後繼續打發至硬性發泡，即提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖角狀態。
（4）混合麵糊：取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式輕輕混合均勻，避免消泡。再將混合好的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中，繼續以同樣手法拌勻。
（5）烘烤：
烤盤鋪上油紙，將拌好的蛋糕糊倒入烤盤，用刮板抹平。
放入預熱好的烤箱中層，烘烤約15-20分鍾，至蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心無濕麵糊帶出即可取出。
立即撕去油紙，倒扣在烤網上散熱冷卻。
（6）切割成型：待蛋糕完全冷卻後，使用預先准備好的麻將形狀模具，按壓切割出麻將形狀的蛋糕塊。注意保持邊緣整齊，盡量使每個麻將塊大小一致。
（7）裝飾：根據個人喜好，可以使用奶油、巧克力醬、水果等進行裝飾，模擬麻將牌面的圖案和色彩。例如，用黑色奶油勾勒出「筒」、「條」、「萬」等字樣，或用彩色糖果點綴象徵不同的花色。
二、進階版麻將蛋糕製作
對於有一定烘焙基礎的朋友，可以嘗試製作更為復雜的麻將蛋糕，如多層夾心蛋糕、翻糖裝飾蛋糕等。這類蛋糕通常包含多個層次，每層之間填充不同口味的奶油霜或果醬，外層覆蓋翻糖皮並精心雕刻出麻將牌面的細節。具體製作方法涉及蛋糕體的分層烘焙、奶油霜的調制與塗抹技巧、翻糖皮的製作與塑形等，需要一定的烘焙經驗和耐心。
總之，無論是基礎版還是進階版的麻將蛋糕，其核心都是通過巧妙的設計和精細的手工製作，將傳統的麻將元素融入現代甜品之中，創造出既富有趣味性又美味可口的獨特美食體驗。在實際操作過程中，可以根據個人口味偏好和技術水平靈活調整配方和裝飾方式，盡情發揮創意，享受烘焙的樂趣。