『壹』 在家怎麼做雞蛋糕
家常雞蛋糕做法一，
材料
雞蛋，鹽。
做法
如圖上一個二碗，放置兩個雞蛋，
充分攪拌均勻
加溫水，加鹽，再次攪拌，
放入蒸鍋，上面扣上一個大盤子，
蒸15分鍾。
閉火，燜3分鍾。
如牛奶一樣嫩滑！
做法二，家常草莓雞蛋糕
材料
"鮮奶 83g","香草精（酒） 5g","全蛋 一顆","糖 55g","低筋粉 65g","玉米粉（地瓜粉） 20g","打泡粉 一小匙","無鹽奶油 20g","鹽 少許","草莓碎干 少許"
做法
1:首先：無鹽奶油室溫軟化。把粉類（低筋粉、玉米粉、打泡粉）過篩加入糖、鹽混合備用。1:備一小鍋 攪拌棒打散無鹽奶油 加入全蛋拌均2:分次倒入粉類 拌勻，再加入牛奶、香草精 快速拌均3:靜待10鍾
2:在等待10分鍾時，准備烤盤，刷上薄薄一層植物油，開小火…倒入麵糊7-8分滿的圓球模上，等待起小泡時 放入草莓碎干
3:用叉子檢視麵糊比較不液態，外觀顏色也極漂亮，取一個覆蓋再另一個半圓上
4:確認 內部熟成 顏色漂亮 取出完成
做法三，家常起司雞蛋糕
材料
"起司片 2.5片","杏仁片(可省略) 適量",
做法
1: 烤模先用烤紙鋪好備用。
2: 把低筋麵粉過篩備用。
3: 將蛋黃、鮮奶先拌勻備用。
4: 把植物油先加熱至鍋中產生油紋即可關火。
5: 再一口氣把麵粉加入拌勻放涼備用。
6: 把蛋奶液加入麵糊里拌勻。
7: 烤箱預熱160度，將蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀，加入砂糖。（分三次加入）
8: 加入最後一份砂糖時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現溼性發泡。
9: 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊之中用刮刀拌勻。
10: 再將拌勻的麵糊倒回剩下的蛋白霜中混合均勻。
11: 將一半的麵糊倒入烤模里。
12: 把起司片放置麵糊上方。
13: 再把剩下的麵糊倒完，之後在桌上重敲一下震出大氣泡。
14: 最後在上面撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱，要使用水浴法，烤盤內加點熱水，以160度烤20分鍾、再將烤溫調升至180度烤10分鍾。
15: 竹簽插入沒有沾黏就可以出爐了，出爐後往桌上重敲讓熱氣散出，脫模將周圍烤紙撕開放至冷卻架上放涼。
16: 放涼即可切片享用。
17: 細膩好吃！
18:完成。
做法三，家常起士雞蛋糕
材料
"蛋 4顆","砂糖 80g","低筋麵粉 160g","牛奶 70ml","奶粉 30g","無鹽奶油 50g","起士片 適量","起士條 適量",
做法
1: 將蛋打散放入糖, 隔水加熱至40度.
2: 放入日本KNEADER精揉機PK1013T 按程式01 設定速度5 時間12分, 攪拌成濃稠狀.
3: 放入過篩的麵粉, 奶粉(分3次) 按程式01設定速度2 時間2分. 攪拌至無顆粒.
4: 放入牛奶, 奶油(溶化) 按程式01 設定速度2 時間1分. 攪拌均勻.
5: 預熱好的烤模(抺油), 倒入蛋糕糊5分滿, 放入起士片, 再倒入蛋糕糊至9分滿, 撒上起士條.
6: 放入烤箱, 設定溫度180度, 時間20分. 烤好脫膜即完成.
做法四，經常茶香雞蛋糕
材料
"雞蛋 34顆","低筋麵粉 100g","砂糖 60g","奶油 30g","紅茶or抹茶 90ml",
做法
1:蛋白蛋黃分開，先將蛋黃 奶油 溫紅茶or抹茶水拌勻，奶油先融化比較好拌
2:在倒入麵粉，我選用日清麵粉，很細致不太需要過篩，口味覺得比較香，把食材都拌勻。如果用紅茶口味，還可以把茶葉切碎碎放入，味道更香。
3:蛋白打發到不會滴落
4:把蛋白分次倒入拌勻，不能過度攪拌蛋白會消泡，但我第一次沒有拌很均勻，蛋糕成品會部分白白的，所以還是要注意拌勻唷，第二次有拌勻就很完美
5:把麵糊倒進大同無水鍋，用蛋糕模式，會自動烘烤。 等完成後稍微放冷，倒蓋讓蛋糕掉出來，就可以羅！
6:抹茶或紅茶口味都好吃，沒吃完冰起來，吃之前用烤箱烤的脆脆的，配抹茶醬or蜂蜜也很棒
7:完成。
『貳』 電飯煲做蛋糕，2個雞蛋需要幾勺糖和多少麵粉，就這三種材料，怎麼做呢
待在家裡的時光是漫長且無聊的，大家都是怎麼去度過的呢？哈妹最近一打開朋友圈，都是在做美食，看著特別有食慾，將哈妹的饞蟲都引出來了。
家裡有小朋友零食少不了，最近戒嚴減少出門次數，就在家給他們做蛋糕吧，簡單的電飯煲就能完成，食材也很簡單，雞蛋、麵粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松軟可口，解解饞還是不錯的。
下面哈妹分享一道電飯鍋蛋糕的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。
電飯鍋蛋糕
13.裝飾一下再開吃。。
『叄』 雞蛋糕怎麼做
主料：雞蛋2個、白砂糖40克
方法/步驟：
1、2個雞蛋打入無水無油打蛋盆中，再加入40克白砂糖。
注意事項：
1、雞蛋糊打至畫八字不消失的狀態特別重要，是決定成敗的關鍵步驟。
2、用蛋糕杯烘烤不容易出現蛋糕塌陷的狀況。
3、篩入麵粉後，注意上下翻拌，不能劃圈攪拌，因攪拌容易使麵粉生筋，導致蛋糕不松軟，影響口感。
4、雞蛋糕晾涼後需裝入袋中封口，防止風干影響口乾。
『肆』 雞蛋糕怎麼製作
雞蛋糕
12
在上層撒上一層尖椒碎即可。
小竅門
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因為每家的火大小不同的~
『伍』 用電餅檔做蛋糕怎麼做
食材食譜熱量：325.9(大卡)
主料
雞蛋2枚
方法/步驟
1
兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。
『陸』 兩個雞蛋做蛋糕的比例
食材：黃油90克、糖粉70克、低筋麵粉100克、雞蛋2個、泡打粉2克、咖啡粉10克、黑巧克力15克
做法：1、黃油自然解凍，加糖粉後用電動打蛋器打蓬鬆。
2、雞蛋打散，用3次加入到黃油里，每一次蛋液都和黃油充分融合後再加剩下的雞蛋液，直到全部加完為止。
3、低筋麵粉和泡打粉先過篩，再倒入黃油里，用刮刀翻拌均勻，看不到乾麵粉為止。
4、咖啡粉加少許熱水融合，放涼後倒進麵糊里，用刮刀翻拌均勻。
5、加黑巧克力翻拌均勻，磅蛋糕的麵糊就做好了。
6、模具里鋪一層不沾油紙，將麵糊倒進去，用刮刀抹成中間低兩邊高。
7、烤箱170度上下火先預熱好，再將磅蛋糕放進中層，烤40分鍾，蛋糕膨脹，表面裂開，顏色變深。
8、烤好的蛋糕取出來稍稍放涼再切，或者冷藏一下再吃，口感會更好。
『柒』 電餅鐺做蛋糕的家常做法
如何用電餅鐺做蛋糕呢？小編為大家在網上找來了好資源哦！
分享給大家！！！！
電餅鐺做蛋糕怎麼做
食材
雞蛋 2枚
白糖 1勺
麵粉 1勺半
澱粉 半勺
牛奶 4勺
方法/步驟
1
兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。
電餅鐺做蛋糕怎麼做
2
在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鍾，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。如下圖：
電餅鐺做蛋糕怎麼做
3
蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使麵粉上勁，做出的蛋糕不松軟。如下圖：
電餅鐺做蛋糕怎麼做
4
在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。如下圖：
電餅鐺做蛋糕怎麼做
5
將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鍾後打開開關，四十秒後關上；重復兩次，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）
6
最後打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了，我身邊所有的孩子都愛吃哦，試試吧。
給兩個寶貝做的早餐！
主料 主料
麵粉
麵粉
100g
澱粉
澱粉
150g
牛奶
牛奶
250ml
雞蛋
雞蛋
2個
輔料 輔料
鹽適量白糖適量
做法 電餅鐺做蛋糕的做法
1材料：雞蛋2個、麵粉、澱粉、鹽、白糖、牛奶 第一步：先將蛋清和蛋黃分開，裝蛋清的碗里不能有水！電餅鐺做蛋糕的做法步驟1
2在蛋清的碗里加一點鹽和一勺白糖，用打蛋器往一個方向攪拌2分鍾，然後再加一勺白糖繼續攪拌，直到打至為硬泡沫狀，不能流動。電餅鐺做蛋糕的做法步驟2
3在蛋黃里放一勺白糖，愛吃甜的可以多放一點白糖，我放了兩勺麵粉一勺澱粉四勺牛奶，然後攪拌均勻，不要往一個方向攪拌會使麵粉上勁。電餅鐺做蛋糕的做法步驟3
4將打好的蛋清放入蛋黃中，上下攪拌均勻。電餅鐺做蛋糕的做法步驟4
5模具搽油放入電餅檔中，打開開關預熱後關掉開工等油煙散去，倒入做好的蛋液，蓋上蓋子等三分鍾後打開開關40秒然後再關掉開關，重復兩次，不要打開蓋子。電餅鐺做蛋糕的做法步驟5
6這時你就可以聞見一股奶香味，這就可以出鍋了