❶ 蛋糕在烤熟過程中有什麼危害
烤蛋糕，理論上生成的煙霧有一點點有害物質，但其實都可以忽略不計剛烤出來的蛋糕由於還有很多物質在揮發，而且水分集中的蛋糕中心偏底部，所以口感並不好，最好是等到蛋糕冷卻到位，揮發性物質已經發散，內部水分又重新均勻分布再食用為好
❷ 蛋糕加工過程中會形成哪些有害物質
烤蛋糕，理論上生成的煙霧有一點點有害物質，但其實都可以忽略不計，你又不可能整天大量吃蛋糕。不要聽那些所謂專家們的誇大其詞。
