1. 蒸蛋糕新做法，無糖最養生，綿潤濕潤，我家一周吃三次
最近 蒸蛋糕 吃的很上癮，做法也比較簡單，老婆說想試試無糖的蛋糕，看看怎麼樣， 無糖做戚風蛋糕 還是有一點難度的，因為 打發 蛋白糖的功能不可忽視，不過原理是原理，只有自己親自嘗試一下，才會知道，成功的關鍵點在哪裡，或者可以用什麼來代替一些糖的作用，不用糖讓蛋糕也能做的成功。
無糖蒸蛋糕 ，沒有加糖，口味一般人是很難接受，所以做了夾層，用紫薯做內陷，這樣，無糖的蛋糕體， 配上清甜的紫薯餡料 ，整體口感還是很好的。對於不能吃糖，又想感受蛋糕綿軟的朋友來說，可以一試。
紫薯做的食物自然的就具有一種誘惑力，美的東西本身就有一種魔力，讓人看著就賞心悅目，看著就覺得一定好吃，事實上，確實也如此。 蛋糕表面的裝飾 就是用到了 紫薯泥和山葯泥 ，把山葯泥和紫薯泥混合一下，裱出來的花朵，是這種 漸變色 的效果。屬於不用淡奶油也能做的好看系列， 養生 派蛋糕 ，下面一起來看看具體做法。
1，盆中先放食用油，篩入麵粉，混勻，怎麼混都可以。傳統做法總是擔心麵粉起筋，這樣做的話，就不用擔心這個問題了。
2，雞蛋清洗干凈，擦乾蛋表皮水分，再分蛋，蛋黃放到麵粉糊里。分蛋的話，大家用自己喜歡的方式分蛋就可以。
3，蛋清，蛋黃分離好以後，先操作蛋黃部分。蛋黃麵糊中加水，乳化均勻，一定要加水後在 混合 ，後加水混合時間長，蛋黃容易有顆粒。
4，蛋黃麵糊混合好後，操作蛋清部分，蛋清中加3克檸檬汁，這次打發不用糖，檸檬汁可以多放一點。也可以用白醋代替，就是味道的話，檸檬汁做出來更好一些，大家可以用瓶裝的檸檬汁，這樣就不用每次切開一個檸檬用不掉，有些浪費。
5，蛋白打發到有魚眼泡狀態，加三分之一玉米澱粉，打發到細膩一點狀態加三分之一玉米澱粉，打發到有小紋路狀態加最後一次玉米澱粉。打發好以後，蛋白整體狀態也是比較細膩，但不會有小尖角。玉米澱粉有一定的穩定蛋白效果，但是穩定性很低。新手朋友的話,一定要放糖，打發蛋清，熟練了在開始無糖操作。
6，蛋白打發好以後，分三次和蛋黃糊，用切拌的手法，混合均勻，就是炒菜的動作。
7，混合好的麵糊倒入模具，晃平表面，震掉多餘的氣泡，注意小細節，蛋糕體做出來的組織也就會更完美。
8，放入電飯鍋內膽，蓋一個奶鍋鍋蓋，在蓋一個炒鍋鍋蓋，放籠屜上中小火蒸50分鍾，這個方法幾乎每次都是成功的，大家可以參考。如果大家有什麼更好的小技巧，歡迎分享出來。記住上鍋蒸的時候的水是開的狀態，就是我們提前鍋中要燒開水。
9，蒸好後，關火燜3分鍾，取出，震一下熱氣，倒扣晾涼，從蒸鍋拿出來的時候，可以看出來，蛋糕漲發的還是不錯的。
10，蛋糕晾涼後脫模，和上期蒸蛋糕配方材料一樣，這次沒有放糖，把30克的糖，換成15克玉米澱粉，可以看到，不放糖的蛋糕，漲發可以，但晾涼後有些回縮，摸一下，蛋糕回彈還可以。也算是正常情況。
11，蛋糕不放糖的話，口感一般人還是不太能接受的，所以要配一些餡料。餡料用到了紫薯和山葯，就是把蒸好的紫薯，山葯，過篩後，加蜂蜜或者糖漿之類，混合均勻，餡料口感的話，大家可以根據自己喜好，適當添加。
12，蛋糕切片，抹上紫薯內陷，蛋糕表面用花嘴，從中心向外擠一圈紫薯泥，紫薯泥可以混合一些山葯泥，這樣擠出來有點漸變色的效果。
13，無糖，紫薯蒸蛋糕就做好了，加上紫薯內陷吃起來口感還是很不錯的。上一期有低糖蒸戚風蛋糕做法，做出來比較完美，新手朋友建議大家做蛋糕坯的話，參考上個配方操作。
1，新手打發蛋白，一定要放糖，蒸蛋糕做法參考上一期內容。
2，水一定要做蛋糕之前就燒開。如果蛋糕糊已經做好了，水才剛開始加熱，等水燒開的時間，混合好的麵糊很容易消泡，做好的蛋糕也就不會漲發，是成為蛋餅的一個不可忽視因素。
3，重要的話說三遍，因為這個蛋糕沒有放糖，蛋白不好控制，操作有一點難度，新手做蛋糕胚，要看上一期內容，製作不太適合新手。
4，最後，我剛又試驗了新的配方，新手也可以操作，不加糖也能很膨脹不回縮，不能吃糖的朋友可以留意下一期內容，整理好我會發出來。一起學習，一起進步。
2. 有哪些簡單的蛋糕做法
蓬鬆類的糕點或麵食，是寶寶鍛煉咀嚼、培養自主進食最重要的輔食了。可是，想要做得蓬鬆點，一般就是發酵或蛋清打發。說實話，發酵有一定難度的，容易失敗，而且也挺費時間的。今天，我給大家破解一個，不用發酵，也不用打發，山葯和蛋黃攪拌後蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。做的時候想口味清淡些，就沒加糖，又擔心沒有味道，所以加了幾顆藍莓進去。
3. 幼兒園適合孩子自製食物
說到營養輔食，對於寶寶來說怎麼樣做到營養均衡是最重要的，想要均衡就要食材多樣化，比如肉、菜、蛋、奶、水果等等都要搭配來進行，不能總是太單一。
對於時間不太多的媽媽們來說，不用太追求輔食的顏值，通常來說蔬菜肉海鮮搭配的一鍋大雜燴粥或者面就是一款不錯的寶寶營養食。
其實我常說做輔食，我將黑暗料理進行到底了，我家娃到快兩歲了才開始加點鹽，之前一直原味，孩子們一直蠻接受的。其實也是有一些小方法的，比如西紅柿、香蕉，自製蝦皮粉、香菇粉、肉鬆等等都是很好的天然調味品，輔食也會有滋有味兒的。
給大家分享一些我做過的，家裡老人都覺得好吃的輔食：
山葯紅棗蒸蛋糕
准備食材：山葯手指長短那麼一段就好，雞蛋1個，小紅棗3顆
做法：
山葯去皮（易過敏，最好戴一次性手套），紅棗去核
將處理好的食材與雞蛋一起放入料理機攪打一會兒，變成細膩有光澤的泥糊
拿個碗刷油，把糊倒入碗中
冷水入鍋大火蒸20-25分鍾左右即可。
雞絲涼面
准備食材：雞翅中兩個，寶寶細面一包，黃瓜，胡蘿卜，花生醬
做法：
雞翅用姜水泡泡，上面劃幾道，焯水一下，撈出
再起一鍋水，雞翅放里煮熟撈出。
胡蘿卜切絲和細面一起下入雞湯中，煮熟撈出。
黃瓜、雞翅切絲碼到面條里，淋上花生醬，也可以換成黑芝麻醬。
紫薯香蕉餅
准備食材：紫薯、香蕉、麵粉、牛奶、雞蛋
做法：
紫薯蒸熟加點牛奶壓成泥
篩入一點麵粉，能揉成團就行
揉好面團分成幾份，香蕉切片包進面團壓扁
在蛋液里滾一圈
粘點麵包糠或者即食燕麥片
平底鍋刷油，小火稍微兩面煎一下，放一點水大概到餅的中間位置，燒干再兩面煎一會，表面幹了即可。
胡蘿卜洋蔥香菇玉米肉腸
准備食材：香菇、玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、豬肉、雞蛋、澱粉、油、蝦皮粉、蔥花
做法：
香菇焯水切幾下、胡蘿卜切段、洋蔥切兩片、豬肉切塊，一起放入料理機，再加一個雞蛋，一點澱粉，一點油，一點蔥花，蝦皮粉，打成肉泥。
倒碗里，加入玉米粒，用筷子按一個方向攪拌上勁兒
放入裱花袋，擠到香腸模具裡面，沒有的話就用錫紙卷也行。
放入蒸鍋蒸40分鍾就好了。
吃不完的就冷凍，吃的時候直接蒸熟或者煎一下，切成片煮湯也行。
華夫餅
材料：低粉90g，雞蛋2個，黃油20g，牛奶100g，肉鬆一包
做法：
預熱蛋糕機
黃油軟化加牛奶，蛋黃攪拌均勻
篩入麵粉攪拌均勻
加肉鬆，也可以加點葡萄乾之類攪拌一下
蛋清打發到濕性發泡即可
跟麵糊混合到一起
蛋糕機刷點油，倒入麵糊，上色即可，想硬一點可以多加熱一會。
4. 怎麼在家做最簡單的蛋糕
推薦3款超簡單的家庭小蛋糕，顏值一流，口感香軟，越吃越香！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
8、今天分享的棗糕，既有蛋糕的綿軟，還有紅棗的脊燃香味，兩者相結合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
7、我們的蒸雞蛋糕就做好了，只用了雞蛋麵粉和白糖，無油無水，松軟好吃，健康不上火，比發糕好吃比饅頭營養，口感吃起來很有嚼勁；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻租野指10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准弊配備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
7、這個當作早餐真的太營養了，搭配酸奶也可以當成甜點，特別適合孩子老人吃！做法也超級簡單！
5. 適合孩子吃的早餐都有哪些哪些做法簡單易學
家裡有孩子，怕營養跟不上？學我天天做它當早餐，營養好吃還簡單！
各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『孩子在上學，營養要跟上，早餐我堅持做它，健脾胃助消化，腦子聰明長得快！』
在早餐的時間吃。這個「小零食」並不是街上買的亂七八糟的零食，而是我自己做的麵食糕點。
要選擇鐵棍山葯，比較細的那種，別買粗的，粗的營養沒有細的高。洗干凈後再削皮，然後直接放進破壁機里攪打，這樣山葯的黏液蛋白就還在，削皮後再洗黏液蛋白就沒了，打發靠的就是這個黏液蛋白，所以一定要洗干凈後再削皮。另外一定要高速攪打才會出現打發的狀態，所以要用破壁機，料理機、榨汁機都不行。當山葯糊出現密集的小氣泡時，就差不多打發了，蒸熟後就像海綿一樣。蒸好後要在鍋中燜幾分鍾，不然就會塌陷變形！
6. 一歲半寶寶愛上火 平時吃什麼粥好
吃蔬菜粥吧，把菠菜或油白菜切成碎碎的細末，用一點兒肉湯或雞湯和水把米飯或米煨熟，並且餐前一小時要給寶寶喂一次水。喝完奶後一小時也得喂水。
7. 你愛人給你做過最好吃的甜點是什麼
女孩喜歡甜點。這是自然的。女性對甜點的抵抗力幾乎為零。無論什麼樣的甜點，只要能吃，只要看起來不錯，只要不吃脂肪，就會一直粘在嘴裡，不管吃的飽不飽，不管他們餓不餓，他們都必須繼續吃。
很多男孩愛他們的妻子，甜食對女孩來說雖然是一種解脫，或者是讓他們可以吃得更開心的小食物，但是吃得太多是不好的。吃太多零食也會影響你的健康。如果身體中的糖含量太高，它也會變得肥胖，這是女孩無論如何都不能接受的。但是食物的誘惑無法抵擋，該怎麼辦呢？
如果你是一個好丈夫，愛你的妻子，你可以選擇這樣一個山葯美味，健康和美味，並有一個好面孔。不管你吃什麼，你都不會變胖，你的女朋友也會喜歡的。你也想給你的女朋友一個驚喜，讓她成為健康美味的甜點。你為什麼不學這個？
將山葯蒸熟後，將其揉成泥，然後加入適量的鮮牛奶，糖和糯米粉，將所有成分混合在一起，浸入面團中。然後將面團磨平，然後將其分成小塊，春卷，或根據自己的喜好切割。然後，將少量的試劑壓碎成餃子形狀，將乾酪包裹在面團中並捏合成條狀。然後准備一個雞蛋，將其分解，在鍋中加入少量食用油，最好是橄欖油，因為橄欖油是一種非常健康的油。在油溫升高的這個階段，你可以將好的山葯乳酪條放入澱粉中，然後包裹雞蛋液，粘上麵包屑，將包好的山葯棒放入鍋中煎至黃色，這樣山葯乳酪條准備好了。
雖然這個山葯乳酪吧是甜點、乳酪和油炸食品，但卡路里很低，絕對不會發胖哦。山葯也是一種非常健康的食品，添加的成分也是非常健康的東西。成人和兒童都無法抗拒這種甜點。即使你是一個挑剔的女朋友，你也不會拋棄那些不會做飯的人。因為這條山葯乳酪棒是一種非常愚蠢的做法，而且配料的數量也沒有限制，你可以根據自己的口味來調配，怎麼做是美味的。喜歡甜食，或者喜歡清淡，只要你調整一下，那真是一桌簡單可口的飯菜。