A. 怎樣做千層蛋糕
甜點可以讓人的心情變好，而千層蛋糕受很多人的喜歡，做法也十分簡單，在家就可以製作。
所需原料：
1.低筋麵粉100g。
2.玉米粉60g。
3.雞蛋5個。
4.白砂糖50g。
5.黃油20g
6.純牛奶一袋。
7.奶油適量。
8.榴槤肉適量（其他水果也可以）。
製作方法：
1.首先將黃油進行隔水融化，融化後放在一邊備用。
2.將雞蛋打散，放在一邊備用。（雞蛋打散即可，不要打發。）
3.將牛奶倒入煮奶鍋煮沸，然後加入白砂糖攪拌至融化。
4.牛奶晾涼後倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。
5.將低筋麵粉和玉米粉篩進雞蛋和牛奶的混合液中，攪拌至糊狀，然後繼續用篩子進行過濾。
6.將黃油倒入麵糊中，攪拌均勻。
7.將平底鍋燒熱，倒入一勺麵糊，然後迅速的晃動平底鍋，使麵糊均勻的攤在平底鍋上。
8.麵皮鼓起氣泡的時候就可以出鍋了，將麵皮倒進倒進盤子里的時候記得拉平。
9.將奶油中倒入白砂糖，然後進行打發。
10.將打發的奶油均勻地塗在麵皮上，一層麵皮上抹奶油一層麵皮上放果肉，疊放12層左右就可以了，一個榴槤千層蛋糕就做好啦。
B. 巧克力千層蛋糕的做法
1、低筋麵粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、雞蛋4個、牛奶500ml、黃油50g、鹽3g、淡奶油500g、香草精1小勺。
2、將低筋麵粉、20g可可粉、60g糖粉、鹽倒入容器中混合，將牛奶、雞蛋倒入另一個容器中攪拌。
3、將粉類混合物篩入牛奶雞蛋中，邊加入邊攪拌。
4、將攪拌均勻的麵糊過濾，使麵糊柔順。
5、融化黃油，倒入麵糊中，攪拌均勻後將麵糊放入冰箱冷藏1小時。
6、平底鍋小火預熱，拿出冷藏好的麵糊，倒入可以薄薄鋪滿平底鍋的麵糊，面餅表面冒泡表示面餅基本完成。
7、准備好冷毛巾，給鍋底降溫，將完成的面餅放在一旁冷卻。
8、重復以上兩步完成所有面餅。
9、將冷卻好的面餅堆疊整齊，修整不齊的邊緣。
10、把88g糖粉、8g巧克力粉、1小勺香草精混合，加入淡奶油，打發。
11、放一層面餅在盤子上，塗抹一層奶油，依次將面餅和奶油一層層疊上去，完成後包裹一層保鮮膜，在最上面壓一個盤子，放入冰箱冷藏4小時。
C. 好吃的千層蛋糕該怎麼做
食材和工具
食材：
麵糊：
常溫雞蛋（大蛋） 3隻
細砂糖
40克
常溫牛奶 280克
常溫淡奶油
20克
融化黃油
20克
低筋麵粉
120克
細鹽 1克
夾心奶油部分：
淡奶油
500克
細砂糖
50克
紅心火龍果
中等大小一隻
工具：
不粘煎鍋1隻、不銹鋼打蛋盆2隻，電子秤1個、篩子1個、手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、奶油抹刀1把、裱花轉台1個(可不用)，大湯勺1隻，抹布1塊，烘焙紙1卷。
過程四步走
一、咱們先做麵糊吧
1、三隻常溫大雞蛋，盡管挑個頭最大的來，加入40克細砂糖（我用的是綿白糖），加入1克鹽(很少一丟丟)。手動打蛋器攪拌，直至砂糖融化。
到這里，做一隻千層蛋糕應該是沒太大問題了，大家大膽動手去嘗試吧~
D. 不用奶油的蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 1個
牛奶 160g
低筋麵粉 70g
黃油 20g
糖 30g
鹽 一點點
濃稠酸奶 一瓶
果醬或者水果粒都可
不用奶油的千層蛋糕的做法
將雞蛋打入碗里 加鹽糖 打散打均勻
加入牛奶 攪拌均勻
將黃油軟化為液體 倒入碗中攪拌均勻
將低粉過篩 倒入碗中攪拌均勻 盡量不要有小疙瘩
將混合過的麵糊過篩 如果要求高就多篩兩遍 我就篩了一遍 還不錯
然後將平底鍋 或者不粘鍋 （如果都沒有就不粘的電飯鍋內膽）放至火上 小火 到入兩三勺麵糊 搖晃均勻 大概一分鍾左右 就會鼓泡 代表熟透了 然後將鍋放置在濕抹布上迅速降溫。便可輕易揭下餅皮
塗抹酸奶 和果醬 或者新鮮水果粒 果醬中如果有果粒口感更佳
E. 第一次自製千層蛋糕，有哪些經驗分享
自製千層蛋糕是一種既有趣又有挑戰性的烘焙項目。它由多層薄薄的蛋糕片和奶油或者其他餡料交替堆疊而成，製作時需要耐心和細致。以下是一些經驗分享，可以幫助你第一次嘗試製作千層蛋糕時更加順利：
材料准備：確保你有所有必要的材料，包括麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、香草精、鹽、打發的奶油或者乳酪霜等。此外，還需要一些工具，如攪拌器、擀麵杖、烤盤、烤紙和非粘鍋等。
蛋糕糊製作：蛋糕糊的製作是基礎。通常需要將雞蛋和糖打發至體積膨脹，顏色變淺。然後逐漸加入牛奶和融化的黃油，最後篩入麵粉和少量的鹽，輕輕攪拌均勻。
擀制蛋糕片：將蛋糕糊分成若干份，每份擀成薄片。擀制時要盡量均勻，厚度大約在1-2毫米之間。可以使用擀麵杖輔助，也可以嘗試用手工拉伸。
烘焙技巧：在烤盤上鋪上烤紙，將擀好的蛋糕片放在上面。預熱烤箱至適當溫度（通常在350°F或175°C左右），然後將蛋糕片放入烤箱烘焙。烘焙時間不宜過長，以免蛋糕片變硬。一般幾分鍾即可，具體時間根據烤箱和蛋糕片厚度而定。
冷卻與修整：烘焙完成後，將蛋糕片取出放置在冷卻架上冷卻。在組裝前，可以使用模具或者杯子將蛋糕片修剪成一致的形狀和大小。
餡料准備：餡料可以是簡單的打發奶油，也可以是乳酪霜、果醬、巧克力醬等。確保餡料是涼爽和穩定的，這樣才能在組裝時保持形狀。
組裝千層蛋糕：在盤子或者蛋糕底座上放上一層蛋糕片，然後塗上一層餡料。重復這個過程，直到所有的蛋糕片和餡料用完。在最頂層可以撒上糖粉、裝飾水果或者其他裝飾物。
冷藏定型：組裝完成後，將千層蛋糕放入冰箱冷藏幾個小時，讓蛋糕片和餡料結合得更緊密，這樣切片時才能保持整齊。
切片技巧：使用鋒利的長刀，可以在每次切片前在刀上塗抹一點水，這樣可以減少粘連，切出更加干凈的片。
享受過程：製作千層蛋糕是一個需要耐心和細心的過程，不要急於求成。享受每一步的製作過程，即使中間出現了一些小瑕疵，也不要氣餒，因為每一次的嘗試都是積累經驗的機會。
總之，製作千層蛋糕雖然步驟繁瑣，但只要按照正確的方法，耐心地一步一步來，你就能夠製作出美味的千層蛋糕。祝你成功！
F. 千層蛋糕的做法和配方竅門
1、食材：牛奶250毫升、雞蛋2個、低筋麵粉100克、黃油30克、糖粉30克、香蕉片少許。
2、首先雞蛋打發。
3、雞蛋中加入牛奶、糖粉、黃油。
4、低筋麵粉過篩，攪拌均勻。
5、倒入平底鍋，轉動平底鍋。
6、煎成面片取出，用保鮮膜隔離面片。
7、面片上塗抹奶油。
8、蓋上麵皮再塗抹奶油。
9、放上水果。
10、蓋上面片，切成塊。
11、最後一份千層蛋糕就完成了。