1. 西點烘焙都需要學那些專業呀！
一、基礎知識：
認識西點設備（攪拌機、案板、大小型西點設備、）及西點著裝及衛生要求，各種原材料認識及麵粉認識，和面、揉面、造型製作手法（如風車、錢夾、秋葉、牛角麵包、花結麵包、眼睛麵包等。）和模胚學習（圓形、心形、方形等）。
二、蛋糕造型：
花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋轉玫瑰、薔薇花、百葉花、水仙花、旋轉玲、康乃馨、牡丹花、等10多種。
常溫蛋糕類： 香辣肉鬆蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃棗泥蛋糕等30餘種。
三、麵包餅干甜品
麵包類： 餐包、橄欖包、豆沙麵包、椰香麵包、毛毛蟲、提子辮子麵包、巧克力甜甜圈、蔬菜軟包、土豆麵包等。
冷凍甜點類: 重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。
酥點餅干類：奶油曲奇、蔥油曲奇、可可酥點、少林酥、馬賽克酥、松子西餅、芝麻薄片、杏仁西點、廣式蛋撻等。
四、裱花節日蛋糕
韓式裱花類：意式奶油霜、蘋果花、梅花、野菊、牡丹、紙杯蛋糕、奧斯汀、毛茛花、百合、漿果、多肉等。
學習十二生肖、壽桃壽星、卡通人物、兒童蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕等各種造型。
節日主題蛋糕: 新年快樂、玫瑰綻放、巧克力永生花、立體心形巧克力、巧克力包包、媽媽，我愛您、父親的領結等。
五、咖啡飲品
咖啡、飲品（拿鐵、牛奶打發、手沖咖啡、果汁、冷飲等）。
六、翻糖糖藝
翻糖蛋糕，各種造型製作,婚慶、花卉、卡通、人物、主題、展台蛋糕等學習。
糖藝學習：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鵝、水果、綵帶、水晶球、支架等製作。
七、西式菜餚
西式菜餚製作:炸薯條、炸薯絲、炸雞翼、烤麵包粒、烤紫蘇醬法棍片、烤培根、製作土豆泥、焗番茄、焗芝士片、法多士、黃油炒麵、餐包、折餃、羅宋湯等。
以上就是西點烘焙所需要學習的專業內容，希望可以幫到你。
2. 韓式裱花可以自學嗎要准備什麼設備
可以自學，但是要有一定的奶油裱花基礎，否則效果會較差。如果是零基礎的，建議還是到專業的學校學習
准備韓式裱花嘴，色膏，軟刮，調色碗，裱花釘，木樁等工具
3. 韓式裱花都需要學什麼課程
韓式裱花學習課程如下所示：
1、正統透明奶油霜製作，其他奶油霜講解與運用，韓式裱花介紹。
2、花形:授課近幾十種花型，大部分都是新式花型，多種新型韓式透明花形。
洋桔梗花，河內毛茛，櫻花，水仙花，英式玫瑰（國內也作「奧斯汀玫瑰」），芍葯，小蒼蘭，滿天星，多層藍盆花，毛茛，樹葉，珍珠裝飾，小菊花，甘菊，花苞，小雛菊花，蘋果花，木莓，松果，藍莓，綉球花，多肉玫瑰，仙人球等製作。
3、 配色設計：韓式調色技巧，漸變色調色法。
4、 蛋糕胚烘焙:全程演示製作過程。
4. 在家製作奶香甜品，如何讓老人孩子都愛吃
一盒奶倆芒果，一煮一拌，半小時做出好吃甜品，奶香濃郁Q彈軟嫩，老人孩子都愛吃！
【溫馨提示】
①用吉利丁片和吉利丁粉都可以，兩樣東西都能從網上買到。一定要等到牛奶的溫度降到不燙手的時候加入吉利丁片/粉，因為高溫會影響最後牛奶的凝固效果。
②牛奶、羊奶、椰奶等純奶都能做，但酸奶不行，用椰奶和牛奶的奶香味不一樣。如果不經常喝椰奶的朋友，用椰奶時先嘗一嘗，如果不喜歡這個味道，還是用純牛奶吧。
③水果可以隨意換，蘋果、草莓、火龍果等多肉水果都可以，還可以用豆沙來做！
5. 零基礎學習裱花做蛋糕難不難
零基礎學裱花烘焙並不難，學裱花烘焙基礎要求低，容易上手。學習裱花烘焙技術更注重實踐的學習，比起理論知識，動手能力更為重要。只要功夫深，鐵棒磨成針，學裱花烘焙只要用心，一點都不難，就算是「零基礎」同樣能夠學會。首先告訴你，零基礎學做蛋糕不難。
蛋糕製作工藝有時看似復雜，其實你只要找對了方法，有的蛋糕品種就能輕松上手操作。現在網路上的教程視頻也很多，講解的也很詳細，如果是想自己在家做蛋糕，把做蛋糕作為自己的興趣愛好的話，是可以嘗試自學上手的。
不過蛋糕的品種很多很寬泛，簡單的蛋糕比如紙杯蛋糕是可以自己嘗試操作的，但是如果你是想從事蛋糕行業，以此來牟利，那是需要有更多的知識儲備和更高超的蛋糕製作技藝。比較有難度的蛋糕種類有慕斯蛋糕，其中包括慕斯蛋糕的各種淋面；還有裱花蛋糕的各種擠裱手法甚至還有翻糖蛋糕。
這些蛋糕都是自學學不會的，需要有專門的老師手把手教學並反復練習才能掌握好這項技能。所以想從事蛋糕行業的同學們，一定要找一所專業的西點學校好好學習。對於零基礎的學生來說，學做蛋糕關鍵就在於技術基礎的扎實程度，想又快又好地學會蛋糕，專業蛋糕培訓是必不可少的。
俗話說「難者不會、會者不難。」根據每個人的接受程度和學習能力的不同也會影響到做蛋糕的難度，所以有時零基礎學做蛋糕的難度也會因人為異。