⑴ 最愛做甜點
最愛做甜點
一、草莓奶油紙杯蛋糕：
1、雞蛋胚材料：雞蛋五個、純牛奶45g、玉米油45g、低筋麵粉90g、白糖40g、蛋黃15g/蛋白40g。
2、蛋黃蛋清分離。
3、加入15g糖。
4、加入45g米油。
5、油加459純牛奶。
6、攪拌均勻至水油充分融合。
7、低筋麵粉90g。
8、緩慢篩入。
9、z型攪拌均勻。
10、蛋清五個，白砂糖45g。
11、分三次加入糖。
12、觀察蛋白狀態。
13、硬挺的小尖角。
14、取三分之一蛋白。
15、翻拌均勻。
16、混合物再倒入另三分之二蛋白中。
17、翻拌均勻。
18、杯裝至八分滿。
19、烤箱上下管150度，預熱五分鍾，再轉烤箱上下管，上下管130度25分鍾，150度20分鍾。
20、自然冷卻。
21、准備材料：奶油250ml、白砂糖25g。
22、分三次加白糖。
23、打發至明顯紋路。
24、打發至七八分左右的狀態。
25、准各蛋糕胚。
26、加奶油和草莓。
二、紫薯水晶西米糕：
1、材料准備：溫水160g、紫薯180g、西米150g、白糖249。
2、150g米+12g糖+160g水。
3、浸泡30分鍾。
4、攪拌成團。
5、180g薯上鍋蒸熟。
6、加12g糖或煉乳。
7、攪拌均勻備用。
8、分成西米30g，紫薯20g小劑子。
9、團成團。
10、放到模具里。
11、壓成花。
三、芋圓鮮奶麻薯：
1、一塊紅糖加一碗清水。
2、攪拌至紅糖融化。
3、倒入碗中備用。
4、鍋中水開下芋圓。
5、煮至浮起，再煮1~2分鍾。
6、撈出過涼水。
7、鍋中倒入牛奶。
8、加白砂糖。
9、加木薯澱粉。
10、小火不斷攪拌至濃稠。
11、麻薯倒入紅糖水碗中。
12、放上芋圓即可。
四、芋泥乳酪球：
1、芋頭蒸熟加入一勺紫薯粉，少許糖 翻成泥。
2、加入適量奶粉，攪拌均勻。
3、分成小團，壓扁，裹入乳酪。
4、團成小團即可。
五、糯米涼糕
1、糯米粉、糖、牛奶攪勻。
2、 過濾一下更細膩。
3、蒸30分鍾。
4、撒炒熟糯米粉，揉成光滑面團。
5、取一團包紅豆沙。
6、包起來擀薄。
六、草莓丸子：
1、木薯澱粉+草莓粉+代糖倒入容器中。
2、加熱水搓到不粘手狀態。
3、搓成條形用刀切小塊。
4、放入盤中備用。
5、水開放入鍋中煮熟。
6、煮好撈出過涼水備用。
牛奶麻薯：
1、木薯粉+牛奶+代糖放入鍋中攪拌均勻。
2、小火一直攪拌至成團。
3、煮至能拉絲狀態就行。
草莓奶凍:
1、吉利丁片冷水泡軟。
2、牛奶+草莓粉放入，鍋中攪拌均勻小火煮開。
3、加入泡好的吉利丁，繼續攪拌至融化。
4、煮好倒入容器放入冰箱，冷藏2小時以上。
⑵ 小雨傘造型蛋糕怎麼做
食材
主料
8寸蛋糕坯
0.5個
淡奶油
400克
糖
40克
輔料
水果
適量
食用色素
適量
木棍細
1根
彩色絲帶
適量
步驟
1.細木棍用絲帶包裹好，系個蝴蝶結備用，這個做雨傘的手柄。
2.這個用半個8寸蛋糕就好，蛋糕分片。
3.給蛋糕做奶油水果夾心
4.給蛋糕抹面，做的時候我著急了，做的粗糙了點。
5.給蛋糕背面做鋸齒飾面，用粉色奶油做圍邊裝飾。
6.給蛋糕做條形裝飾
7.給蛋糕添顏色
8.給蛋糕裝傘柄
9.給傘柄底部添奶油
10.在背面寫上字就完成了
⑶ 用粘土生日蛋糕怎麼做
用粘土做生日蛋糕的方法如下：
1、准備材料：選擇一種顏色的粘土，例如棕色或白色，以及一些裝飾材料，例如彩色粘土、珠子、小絨球等。製作蛋糕底座：取出一塊粘土，將其搓成圓形，然後將其壓扁，形成蛋糕的底座。製作蛋糕體：再取出一塊粘土，將其搓成圓形，然後將其壓扁，形成蛋糕的主體部分。
2、將蛋糕體放在底座上。製作蛋糕表面：將一塊粘土搓成細長的條形，然後將其捲成螺旋狀，形成蛋糕的表面。將蛋糕表面粘在蛋糕體上。製作蠟燭：取出一小塊粘土，將其搓成小圓柱形，然後將其一端壓扁，形成蠟燭的形狀。使用小工具在蠟燭上刻出燭芯。
2、在製作過程中，不同的食材和配比會影響蛋糕的口感和品質。蛋糕的營養價值因食材而異。一般來說，蛋糕含有高熱量、高糖分和高脂肪的成分，因此不宜過量食用。同時，蛋糕中還含有一定量的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，可以作為日常膳食的一部分。
3、在品嘗蛋糕時，人們通常會搭配茶或咖啡來享受其美味的口感。蛋糕也可以作為禮物或慶祝活動的一部分，例如生日、結婚和節日等。除了傳統的蛋糕外，現在還有許多創新和健康的蛋糕選項。例如，一些蛋糕使用蔬菜、水果或其他天然食材來增加營養價值。
⑷ 家庭版蛋撻液的做法
蛋撻是深受很多人喜歡的一種甜點，每一口蛋撻都飽含著濃濃的蛋香，混合著酥脆的蛋撻皮，感覺吃的每一口蛋撻都是享受。現在很多人都喜歡自己在家自製蛋撻，蛋撻的製作方法簡單，比較適合剛開始學習烘焙的人製作，在空閑的時候，自己烘焙一些蛋撻，全家人一起感覺到美食的樂趣。
食材：
雞蛋，牛奶，細砂糖
製作步驟：
首先將牛奶帶入細砂糖、加兩個雞蛋打散。再加淡奶油，充分攪拌、過濾、預熱烤箱200度上下火。蛋撻液放入量杯里、倒入蛋撻皮、8分滿就可以了。進烤箱烤三十分鍾、差不多就可以嘍、這么簡單的蛋撻就做完啦。
吃蛋撻的好處和壞處
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
蛋撻屬於烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經常食用對人體是不利的。
1、糖使人產生飽腹感，假如吃糖太多，其他營養豐富的食品攝入量必然會下降，使多種微量營養素供應不足，容易導致營養缺乏症。
2、糖在體內代謝形成酸性物質，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發育不良、肌肉發育不良、容易近視、情緒不穩定、缺乏耐心等危險。
3、吃糖過多使血糖濃度經常上升，迫使胰島細胞拚命地分泌胰島素來降低血糖，結果積勞成疾;胰島素濃度總是太高，使「胰島素受體」對胰島素的敏感度下降，就好比總是喊「狼來了」人們就不再重視一樣。吃糖多使「鉻」這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
⑸ 九個月寶寶的糕點做法
八九個月的寶寶，飲食非常重要，這時候寶寶能夠吃一些輔食了，在輔食方面要注意營養，要注意膳食均衡，最多吃一些豆製品，乳製品，也可以吃些蛋類，吃一些魚肉豬瘦肉等等，都有很好的補充營養的作用，另外要注意孩子的消化能力，這時候做的食物一定要軟了，避免對寶寶的腸胃造成影響。
八九個月寶寶食譜
8個月寶寶輔食，可食用碎菜、蛋黃、粥、面條、魚、肉末等。輔食的性質還應以柔嫩、半固體為好。給寶寶做的蔬菜品種應多樣，如：胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，對經常便秘的寶寶可選菠菜、捲心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。
1、牛肉燕麥粥
食材：牛絞肉30克、燕麥20克、水適量。
做法：燕麥泡一泡，洗干凈。將燕麥煮成燕麥粥。將牛絞肉放入燕麥粥中一起煮熟。將煮好的燕麥牛肉粥放進攪拌機，打成糊狀，即可用湯匙喂養寶寶。
2、雞肉青菜粥
食材：大米適量、雞腿1個、木耳（水發）適量、小白菜適量、香油少許。
做法：雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈。木耳泡發洗凈後，切碎。青菜葉用手撕碎。大米淘洗干凈，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分鍾。關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均勻，加熱30秒鍾即可。將粥盛出後，待溫熱即可食用。
8個月的寶寶吃什麼輔食
8個月寶寶輔食，可食用碎菜、雞蛋、粥、面條、魚、肉末等。輔食的性質還應以柔嫩、半固體為好，少數寶寶此時不喜歡吃粥，而對成人吃的米飯感興趣，也可以讓寶寶嘗試吃一些，如未發生消化不良等現象，以後也可以喂一些軟爛的米飯。
給寶寶做的蔬菜品種應多樣，如：胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，對經常便秘的寶寶可選菠菜、捲心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。寶寶只有處在飢餓狀態時，更容易接愛新的食物，所以，新增加的食物應當在餵奶前吃，喂完食物以後再餵奶。