① 我想開個蛋糕店，具體流程求指教
進行工商核名，依次辦理衛生許可和環保審批手續，區工商所辦理個體營業執照
一、設立：
1、申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書
2、申請人身份證明
3、經營場所證明
4、國家法律、法規規定提交的其他文件
二、 餐飲許可
1、許可證申請
2、企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件
3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件）
4、地形圖（或地理位置圖）、總平面圖
5、生產經營場所、場地平面布局圖、工藝流程圖、設備布置圖
6、生產經營人員健康體檢合格證明
7、衛生管理組織、機構資料及工作制度
8、新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》
9、國家法定檢驗機構出具的餐飲具消毒效果檢測報告；
10、衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
三、 經營許可
1、許可證申請書
2、企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件
3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件）
4、 生產經營場所、場地平面布局圖、衛生設施布局圖
5、生產經營人員健康體檢合格證明
6、衛生管理組織、機構資料及工作制度
7、衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
(1)個人開蛋糕小店衛生許可證怎麼辦擴展閱讀：
一、准備：
1 、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只買麵包一種食品，至少會有蛋糕，一開始最好不要自己做，最好是進其他廠家的。
2、在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、排污許可證（當地環保局）、消防許可證（當地消防大隊）、個人健康證（當地衛生局）
3、設備准備：
一般新開張的麵包店，比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料可以到你當地的副食品市場去批，一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年(保留一個房間或隔個空間做消毒間）
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了
二、食品加工許可申請：
1、許可證申請書
2、企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件
3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件）
4、產品配方、產品標簽、說明書樣稿
5、實驗室設置情況及可檢測項目（如委託提供檢驗的，應提供委託檢驗合同）
6、生產經營人員健康體檢合格證明
7、衛生管理組織、機構資料及工作制度
8、產品的企業標准或執行標准
9、原料、輔料、容器、包裝材料索證
10、食品進行委託加工的，還應當提交委託加工合同和受委託加工企業衛生許可證及質量保證體系認證證明
證件：辦理個體戶營業執照，還要去衛生部門辦衛生許可證，從業人員要有健康證。需要申辦：工商執照、地稅/國稅交費證、衛生證。其他地方性證照，比如，城市管理部門。
設備可以分為生產設備，展示設備這兩大塊。
生產設備要包括打面機，烤爐，醒發箱，水槽，工作台，四門冰櫃等。如果有條件的話也可以加入一些諸如半自動咖啡機，夏天的時候增加一些生產冰激凌，刨冰，冰粥的設備。為蛋糕店增加一些額外的收入。
展示設備盡量選擇效果好一點的，好的展示設備可以使店面的整體感覺上升不止一個層次，而且展示的效果好壞會直接影響顧客的購買熱情。
然後就是收銀機和監控設備，這個根據自己點的實際情況來就好了，小店一般是沒監控的，大一點的可以安裝。
費用主要包括：房租、裝修、設備、人工、材料費，除此之外也要給自己留出一定的流動資金以備不時之需。
當以上這些你都准備好了的時候，那麼恭喜你，你的蛋糕店已經可以開張了。以現在的市場情況來看，蛋糕店還是很有發展的，希望各位在這個行業發展的朋友都能早日取得成功。
③ 蛋糕店的衛生許可證怎麼辦，我沒辦營業執照工商有權讓我關門嗎 我要怎麼辦
如果屬於前店後廠式加工兼銷售的需要到質量技術監督局辦理《生產許可證》，不需辦理《食品流通許可證》，持《生產許可證》辦理營業執照。
如果只銷售蛋糕糕點不存在加工生產，可以辦理《食品流通許可證》，持《食品流通許可證》辦理營業執照。
工商行政管理部門執行《無照經營查處取締辦法》，發現你存在無照經營行為可以直接依據《無照經營查處取締辦法》處罰，不需要責令改正。（涉及前置許可的無照經營行為不適用「首次不罰」可以直接立案調查）。
《無照經營查處取締辦法》第十四條規定為「對於無照經營行為，由工商行政管理部門依法予以取締，沒收違法所得」取締的具體表現就涵蓋你說的「關門」。
你應該主動到工商局申請辦理營業執照，流程為1名稱預先核准2辦理前置許可證件3辦理營業執照
④ 准備開家20平米的蛋糕房，想知道具體流程
不知道您是哪的，如果在鄭州。20平米的蛋糕房就太小了，做些簡單的東西還可以，比如經營漢堡飲料，酥點之類的。太復雜的面積不太夠，光設備您都放不下。也沒競爭能力，現在辦手續只需到工商部門辦個營業執照，開業一個月內辦理國稅地稅的稅務登記證，到防疫站辦從業人員的健康證就可以了，現在不需要辦衛生許可證了，少了很多麻煩。像你說的20平方的小店，簡單點50000元足夠，估計都含裝修費了。