A. 萬聖節巧克力淋面蛋糕做法大全
【主料】
4人份雞蛋3個南瓜泥80克牛奶25克色拉油35克低筋麵粉60克糖45克
【輔料】
淡奶油400克細砂糖25克巧克力豆150克
步驟1
准備好做蛋糕的材料，這款戚風南瓜泥加的比較多，蛋糕非常軟非常潤
步驟2
牛奶，色拉油和南瓜泥倒入打蛋盆中
步驟3
用手動打蛋器攪拌均勻
步驟4
加入三個蛋黃，打散攪拌均勻
步驟5
篩入低筋麵粉，Z字的手法拌均勻
步驟6
拌均勻後狀態如圖，這時打開烤箱130度上下火開始預熱
步驟7
蛋白分三次加入45克細砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡，輕輕提起打蛋頭，呈直角
步驟8
打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黃糊盆中，翻拌均勻
步驟9
拌勻後的蛋黃糊全部倒入到蛋白霜盆中
步驟10
翻拌均勻後如圖，提起後緩慢落下
步驟11
做好的蛋糕糊倒入准備好的六寸模具中，放入預熱好的烤箱中下層130度烤30分鍾，然後轉150度烤25分鍾
步驟12
烤好後的蛋糕倒扣在烤網上放涼，放涼後切成三片
步驟13
250克淡奶油加25克細砂糖用電動打蛋 器打至呈明顯紋絡不流動狀
步驟14
裱花台上放一片蛋糕後加入奶油抹平
步驟15
然後再加蛋糕，直至把三片蛋糕全部加完後，頂上鋪上一層奶油抹平
步驟16
150克淡奶油用小火加熱至四周冒泡，溫度40度加入巧克力豆使其溶化至無顆粒
步驟17
溶化後的巧克力醬放涼至23-25度，用刮刀提起呈緩慢流動狀即可
步驟18
用巧克力醬輕輕倒在蛋糕頂部，馬上用抹刀抹平，四周緩慢流動就會掛在四壁了
步驟19
巧克力醬不在流動後，剩下的奶油裝入裝有拉花裱花嘴的裱花袋中，畫出蜘蛛網的圖案（圖中用的wilton 2號裱花嘴）
步驟20
畫好後中間用奶油填出一塊，同樣的方法用巧克力醬畫出蜘蛛即可
B. 萬聖節蛋糕(烘焙恐怖美味，讓你欲罷不能)
萬聖節是一個充滿神秘和恐怖的節日，而製作一款萬聖節蛋糕，不僅可以為這個節日增添樂趣，還能讓你的家人和朋友享受到美味的口感。下面就讓我們一起來學習製作這款烘焙恐怖美味的萬聖節蛋糕吧！
所需材料
-1杯麵粉
-1/2杯可可粉
-1/2杯細砂糖
-1/2杯紅糖
-1/2杯油
-2個雞蛋
-1/2杯牛奶
-1/2茶匙小蘇打
-1/2茶匙泡打粉
-1/2茶匙鹽
-1/2茶匙肉桂粉
-1/2茶匙姜粉
-1/2茶匙丁香粉
-1/2茶匙八角粉
步驟
1.准備工作
首先，我們要准備好所有的材料。將麵粉、可可粉、小蘇打、泡打粉、鹽、肉桂粉、姜粉、丁香粉和八角粉混合在一起，攪拌均勻。
2.打蛋液
然後，我們要將雞蛋和細砂糖一起打發，直到顏色變淺，體積變大。
3.加入油和牛奶
接著，我們要將油和牛奶加入到打發的蛋液中，攪拌均勻。
4.混合乾粉
將混合好的乾粉慢慢加入到蛋液中，攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物。
5.烤制
將烤箱預熱至180度，將混合好的麵糊倒入烤模中，放入烤箱中烤制30分鍾。
6.裝飾
等待蛋糕冷卻後，我們可以將紅糖和姜粉混合在一起，撒在蛋糕上，製作出萬聖節的裝飾效果。
C. 萬聖節巧克力蜘蛛蛋糕怎麼做
砂糖 1/2杯
中筋麵粉 1/2杯 + 3/8杯
可可粉 3/8杯 + 1大匙
泡打粉 3/4小匙
小蘇打粉 3/4小匙
鹽巴 1/2小匙
熟透的香蕉 2根
雞蛋 1個
鮮奶 2大匙
植物油 1/4杯
香草精 1/2大匙
巧克力塊 適量
做法：
1. 在烘焙紙上用鉛筆畫出八道至少15公分長的弧線和兩道3公分長的直線，將烘焙紙翻面放在烤盤上備用。安裝一個5mm的花嘴到擠花袋上。
2. 在一個小鍋中加少許水，放在爐子上加熱。將巧克力塊切成小塊，放入一個鋼盆中，將鋼盆放在小鍋上（注意鋼盆底部不要碰到水）。隔水加熱巧克力直至完全融化。然後將巧克力醬裝入擠花袋中，順著烘焙紙上的鉛筆線畫出蜘蛛腳和觸須。之後放入冰箱冷藏至少2小時。
3. 烤箱預熱至175°C。在烤盤上塗抹一層油，並撒上麵粉，備用。在攪拌盆中，均勻混合砂糖、麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽巴。在另一個大碗中，放入剝皮的香蕉，用叉子攪拌成泥狀，然後加入蛋液、鮮奶、植物油和香草精，攪拌均勻。
4. 將香蕉泥加入粉料中，攪拌至無粉粒結塊。將蛋糕糊倒入烤盤中，大約七分滿。放入烤箱烘烤約20分鍾，或直到插入竹簽後取出的竹簽無沾附麵糊。將蛋糕從烤箱中取出，放涼後脫模。
5. 將兩個不同大小的圓形蛋糕並排在盤子中，然後將冷藏後變硬的巧克力棒依序排在蛋糕周圍。
D. 萬聖節木乃伊蛋糕的做法
1、准備食材。雞蛋2個，低筋麵粉70g，黃油10g，牛奶10g，糖35g，淡奶油60g，蔓越莓20g，朗姆酒10克（個人口味酌情增減），白巧克力120g，烘焙眼睛糖果14粒。
將雞蛋放入廚師機中加入糖就行全蛋打發。
2、打發到蛋糊坐漿無沉底，表面沒有明顯的氣泡，感覺全蛋糊呈乳白色，並且很細膩即可。
3、再篩入低筋麵粉，最好分次篩入上下翻拌直到麵糊完全細膩。
4、加入黃油或是玉米油（如果用黃油要提前融化掉）和牛奶。
5、再繼續攪拌到麵糊與油和牛奶完全融合。
6、將麵糊裝入模具中，烤箱上下火預熱到170中層度烤25分鍾。
7、蔓越莓用朗姆酒泡10分鍾，然後將蔓越莓取出來。
8、烤好的蛋糕放涼後包掉紙托。
9、用手將蛋糕捏碎，捏成一粒粒的就可以。
10、再加入蔓越莓和淡奶油，進行攪拌！此步驟用手就可以完成。
11、將攪拌均勻的蛋糕，平均揉成7至8個，放在蛋糕架上。
12、白巧克力隔水融化，注意加熱的溫度不要過高。
13、在蛋糕架下面放一個干凈的盤子，將白巧克力淋在蛋糕球上，再用筷子挑起一些白巧克力液，不規則的劃上幾道。
14、然後再用烘焙眼狀的糖進行最後的裝飾，如果沒有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的樣子做裝飾！
E. 萬聖節骷髏紳士杯蛋糕做法大全
【主料】
2人份雞蛋2個低筋麵粉65克黑巧克力20克
【輔料】
淡奶油30克糖粉15克細砂糖40克可可粉15克色拉油5克
步驟1
將雞蛋打在坐在熱水中的打蛋盆中，逐次加入細砂糖，打發到顏色變淺，體積膨脹，滴落痕跡不會很快消失的程度
步驟2
篩入低筋粉和可可粉的混合物拌勻
步驟3
加色拉油拌勻
步驟4
將紙托放入模具中，倒入蛋糕糊，七分滿即可
步驟5
入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤15分鍾左右。烤到中途先將小模具中的蛋糕取出
步驟6
晾涼後，將小的杯蛋糕紙托撕掉，頂部鼓起的部分用刀削平
步驟7
隔水融化熱巧克力，澆在放在理石檯面的油紙上。油紙背面可事先畫一些規則的圓圈，這樣巧克力的形狀會比較規則。同理點一些小圓點，做眼睛
步驟8
淡奶油加細砂糖打發到裱花狀態，裝入裱花袋中
步驟9
將奶油在大的杯蛋糕中間擠出一個圓球，作腦殼
步驟10
擠出幾顆外翻的牙齒，將眼睛和鼻孔小心地放在相應位置
步驟11
傾斜一定角度蓋上巧克力帽檐，將小的杯蛋糕蘸少許奶油，倒扣在上面就可以了